fleiri av ungdóminum í bygdini eisini burtur. Edvard var nakað javngamal við Poul, og nú var hann eisini burtur. Meinhard var javngamal við Alif, og nú vóru báðir burtur. Hetta setti sjálvsagt sítt merki á [...] álit hjá mammuni og systkjunum. Í Sundalagnum var nógvur matur. Her var millum annað nógvur seiður. Eisini fingu tey øður. Hetta er fínur matur í dag, men var ikki tá roknað sum nakað serligt. Hetta var [...] Hans David Niclassen, Alfred Olsen og Sofía Nattestad. Ein sonur Jóhannes var Oskar, sum í 1957 gekk burtur við Stella Argus. Martin var ferðamaður við Verdandi, sum fórst á veg úr Íslandi til Føroyar í 1944
5. partur Tað vóru 3. mai 75 ár síðani, at Neptun og Nólsoy eftir øllum at døma gingu burtur. Tað var merkiliga lítið skrivað í bløðunum tá um hesa sera stóra vanlukku. Tað verður heldur ikki skrivað [...] millum nógvar rættar menn. Tann næsti beiggin, Kristoffur, fór jú til Havnar og kom at vera so nógv burtur. Genturnar máttu sjálvsagt eisini taka síni tørn. Mamma hevði arbeiðskonu, sum vanligt var tá. Tað [...] plagdu at binda undirtroyggir og undirbuksur fyri fólk, eisini fyri okkum. Nú verða klæðir blakað burtur, tá hol kemur á, ella kanska fyrr enn tað. Hetta lýsir tann stóra munin á tíðini tá og nú. Mamma
Hann koyrdi beinanvegin hýsuna i pottin. Hon hevði bæði rogn og nógva góða livur. Hetta var góður matur. Tá tørnaðu allir út. Hetta var ein kærkomin máltíð, og so fóru allir menn til snørini. Hýsa hevur [...] átt fimm synir. Tveir doyðu smáir. Árið eftir í 1931 gingu hinir báðir synirnir, sum eftir vóru, burtur við Doru. Seinni lammaðist maðurin og var avlamin í nógv ár. Dánjal tosaði ofta um, hvussu syrgiligt [...] hava verið út fyri. Við Signhild Dánjal var við Slater til 1933, men tá tók Hans í Funningsstovu seg burtur úr felagsskapinum við Karl á Lag og seldi sín part til Anthon Johansen á Strondum, og onnur manning
fara lurta. Vit eru stødd í hølunum hjá Starvsmannafelagnum í Havn. Evnið er whisky og matur, ella kanska rættari matur og whisky. Talan er um fyrsta tiltak av sínum slagi nakrantíð í Føroyum, og Ronnie fortelur [...] nógv í júst hesa samanbering. -- FAKTA Tá whisky verður lagrað í fati, dampa tvey prosent av løginum burtur árliga. Hesa prosess rópa skotar fyri “The angel share” – einglana lutur. -- FAKTA Matarskráin við
er vanliga nógv fólk, og tá hava vit eisini opið til klokkan eitt um náttina, sigur Ólavur Olsen. Matur hvønn dag Dagligur leiðari av bowlinghøllini – og nú eisini matstovuni – er Berg Vatnhamar. Hann arbeiddi [...] »í eitt mannaminni« hjá Leif Mohr í Havn, men eftir at hava verið í farloyvi eina tíð er hann nú burtur av leiðari av Bowlinghøllini í Leirvík. - Matstovan stóð liðug um miðan november í fjør, so tað var
nevnt tað fyrr. Menniskjað í dag kúgar luktisansin hjá sær! Vit eru alt ov lítið tilvitaði um hvussu matur og drekka luktar. Alt verður bara svølgt. Vælsignaði gevið tykkum stundir at lukta til tað, ið tit [...] stavar vaniljan upprunaliga úr Miðamerika. Tað ger kakao-bønan eisini. Maya-indianarir gera ein drykk burtur úr hesum báðum. Havi sjálvur roynt hann, tá ið eg búði í Miðamerika. Tað er ein av mest fantastisku
til fiskiskap norðan fyri Fiskanes. Eina ferð vóru vit farnir norður eftir um kvøldið uppá at vera burtur í tveir dagar. Vit høvdu verið har norðuri nakað frammanundan og høvdu har funnið eina góða vík [...] Fiskanesi fyrr, men vit høvdu eina hóming av, á hvørjari oyggj bygdin var. So var farið at leita, tí bæði matur, bensin og petroleum var farið at ganga undan. Vit komu til Fiskanes í øllum góðum. Aftaná vísti tað [...] gamal. Eitt kvøldið vit ikki komu aftur fyri veður, gjørdi ein maður seg inn á skúrin, meðan vit vóru burtur. Hurðin var stongd, men maðurin royndi at koma inn gjøgnum eitt vindeyga, sum ein rútur var brotin
sigla heim, men umstøðunar umborð vóru sera ringar. Tað var lítil og eingin matur, og tað dryppaði niður allastaðni. At eingin matur var umborð var ikki okkara skuld. Skipið var jú komið yvir eftir fólki og [...] fiskurin oftast heilt leingi. Hann varð so moyrur, at tað bar til at hála ryggin burtur úr uttan knív. Men tá ið fiskurin kom burtur úr aftur saltinum, sá hann slett ikki so galin út! Tað var ikki so frægt, at [...] uppat av sær sjálvum, tá ið skúrurin var farin. Strævið var tað eisini, og heldur ikki kom tað stóra burtur úr hesum arbeiðsháttinum. Ófantalig heimferð Hetta heystið komu vit heim við einum norskum dampara
føroyskan mat. Eitt nú ræsta universið, ið av sonnum er føroyska íkastið til altjóða gastronomi. Burtur úr hesum koma nýggir smakkir, nýggir strukturar, nýggir konsistensir og nýggjar upplivingar. Tað [...] veggja og tað skal bera til at rætta ein hond út í heim. Uttan at missa seg sjálvan. Okkara siðbundni matur er sterkur og livir væl í fólkinum. Tað eiga vit at fegnast og vera errin um. Tí tolir hann eisini
verður nýtt sum tøð til eplaveltur, og sagt verður, at júst hesi epli smakka serliga væl. Hesin matur er sera virðismikil fyri indianararnar, nakað sum grind og spik fyri føroyingar – fyrr!. Oolichan [...] at stadna. Køkan er nú klár og kann skerast í flísar og smakkar væl. Súreplkakøka er eisini góður matur. Vill súreplatrøð vaksa í Kitlope dalinum og høvdu eisini stóran týdning fyri matgerðina har. Súreplini [...] at dansað verður krígsdansur um pelan, at hann er ein regngudur ella at hann skal ræða óndar andar burtur. Totempelin er einki av hesum. Orðið ”totem” merkir ”verjudjór” ella ”ættarfólk”. Hann skal ímyndarliga
