og tíðarhóskandi hotell. Stjórin á Hilton Garden Inn Faroe Islands hevur fingist við hotell- og tænastuvirksemi, síðani hann dugdi at ganga. Sigast kann, at Martin Restorff hevur hotell-virksemi í blóðinum [...] Nýggja hotellið, sum Atlantic Airways fer at reka við Staravegin í Havn, verður eitt Hilton Garden Inn hotell, og stjóri á Hilton í Føroyum verður Martin Restorff. Hilton Garden Inn Faroe Islands verður navnið [...] er serliga sterk. Stjóri á nýggja hotellinum verður Martin Restorff, sum hevur drúgvar royndir frá hotell-virksemi bæði í Føroyum og uttanlands. - Hilton-navnið gevur okkum atgongd til ein umfatandi og spennandi

brúka tað til hotell. Ætlanin var annars, at Smyril Line - umframt at rinda árliga leigu - sjálvt skuldi gera eina íløgu upp á umleið 50 milliónir fyri at gera Sjóvinnuhúsið hóskandi hotel, og tað hevði [...] áleið tað, sum tað annars hevði kostað at latið eitt nýtt hotel byggja. Men nú róð hevur verður uppundir, at Smyril Line ætlar at fáa sær hotel við kommunalum stuðli, hevur felagið slept ætlanini. - Eg [...] Heðin Mortensen, borgarstjóri í Havn, harmast um, at Smyril Line hevur slept ætlanini at gera hotell á Vestary Bryggju, tí hon kundi upp á nógvar mátar komið bæði vinnuni og býnum til góðar. Við Rás 2

Sjóvinnuhúsið á Vestarubryggju í Havn, nú gjørt um til eitt stórt hotell. Tað er Smyril Line, sum ætlar at víðka um virksemið og at gera hotell í húsinum. Tórshavnar Býráð kom í neyð av húsinum, tí tað varð [...] eitt tilboð inn upp á leiga tað. Tað var frá Smyril Line, sum er sinnað at leiga húsið í 30 ár til hotell og annað virksemi, sum hartil hoyrir. Síðani hava býráðið og Smyril Line samráðst um ein sáttmála [...] til leigumálið í gjárkvøldið, men málið varð útsett. Men tað, Smyril Line ætlar, er at gera eitt hotell við 91 dupultkømrum og fleiri smærri fundarhølum. Í siluni verður matstova í niðastu hædd við plássi

Víntænarin á matstovuni, Koks, á Hotel Føroyum í Havn, er nú í uppskoti til at verða ársins víntænari, ella sommelier, sum tað eitur á fakmáli, í Danmark. Tað er Den Danske Spiseguide sum stendur fyri [...] Hyllested, Falsled Kro, Millinge, 
Paolo Lolli, Casa d’Antino, København
 Dietmar Weiss, Glostrup Park Hotel, Glostrup Hetta er aðru ferð, at Koks er við ímillum tey allarbestu í Danmark. Í hesum sambandi var [...] hjá Den Danske Spiseguide um at verða ársins matstova í fjør. Koks vann ikki, men afturfyri vann Hotel Føroyar virðislønina sum Årets Bo- og Spisested í fjør. Og í ár eru so eisini víntænarin á matstovuni

reinasta sjógvi. Tað er í hesum sambandi, at felagið Baldur, Hotel Føroyar og Fiskavirking skipa fyri einum heldur óvanligum tiltaki á Hotel Føroyum fríggjadagin og leygardagin. Fríggjamorgunin fara umboð [...] oo. sum hava okkurt tilknýti til fiskivinnuna at vera við til at hagreiða ymsan fisk í køkinum á Hotel Føroyum. Tey fara m.a. at reinsa øður og fylgja arbeiðinum hjá einum av teimum kendastu fiskakokkunum [...] við í hesum heldur óvanliga tiltakinum. Saman við honum verður eisini Gunder Fossadal, køksstjóri á Hotel Føroyum. Seinnapartin skulu innbodnu umboðini so royna teir ymsu fiskarættirnar og aftaná verður so

reinasta sjógvi. Tað er í hesum sambandi, at felagið Baldur, Hotel Føroyar og Fiskavirking skipa fyri einum heldur óvanligum tiltaki á Hotel Føroyum fríggjadagin og leygardagin. Fríggjamorgunin fara umboð [...] oo. sum hava okkurt tilknýti til fiskivinnuna at vera við til at hagreiða ymsan fisk í køkinum á Hotel Føroyum. Tey fara m.a. at reinsa øður og fylgja arbeiðinum hjá einum av teimum kendastu fiskakokkunum [...] við í hesum heldur óvanliga tiltakinum. Saman við honum verður eisini Gunder Fossadal, køksstjóri á Hotel Føroyum. Seinnapartin skulu innbodnu umboðini so royna teir ymsu fiskarættirnar og aftaná verður so

eisini, at Hotel Norð verður við á Sjómannadegnum í Klaksvík 18. august. Hvussu verður við Summarfestivalinum næst ár, veit Jógvan Heinesen iki, men um hann verður hildin, so væntar Jógvan, at Hotel Norð verður [...] og tað var heppið, tí vit høvdu fyri eini 200.000 krónur í útgerð, sigur Jógvan Heinesen, stjóri á Hotel Norð. Hann metir, at í so máta spældi væl av, men sjálvsagt fingu tey, sum vóru í tjaldinum, ein skelk [...] í fleiri vikur, sigur Jógvan Heinesen. Við aftur Fyri framman er Fjarðafestivalurin, og har skal Hotel Norð eisini selja búffar. Tað er tó munur á festivalum. Tjaldið stendur ikki so ábart, men hinvegin

hevur fyri eini útbygging á Hotel Vágum, kann ikki gerast, tí avvarðandi myndugleikar ikki kunnu finna út av at útbyggja flogvøllin tíðarhóskandi, sigur leiðarin á Hotel Vágum. Onnur alternativ eru sjálvandi [...] Ein útbygging av Hotel Vágum, verður helst ikki, sum eigararnir hava ætlað, tí tað fer at órógva innflúgvingartólini hjá flogvøllinum. Ætlaði bygningurin fer at forða radarsignalunum, sum flogvøllurin [...] í dag nýtir. Eigararnir av Hotel Vágum hava ætlanir um at bygja hotellið út. Biðið er um at sleppa at byggja ein tilbygning í tveimum hæddum í ovara enda á verandi hotelli. Men tað sleppa tey ikki at

arbeiðsmegi í vinnuni er Pætur Trónd Thomsen, stjóri í Hotel Hafnia. Umframt Hotel Hafnia telur samtakið eisini Norrøna, Hotel Skálavík og nýggja Hotel Brandan, ið verður bygt nærhendis Gundadali. - Vit merkja [...] upp fyri fleiri møguleikum. Fleiri nýggjar matstovur lata dyrnar upp á hvørjum ári og tvey nýggj hotell standa í løtuni í gerð í høvuðsstaðnum. Nýtt virksemi krevur eisini nýggj starvsfólk, og tá tað [...] løtuni. Men vit hava tilrættarlagt summarið rættiliga væl, so vit eru væl mannaði, sigur stjórin í Hotel Hafnia. Tá kappingin er so hørð um starvsfólkini er tað eisini týdningarmikið, at man fer væl við

- Summarið sær gott út hjá okkum, og tað er stórur eftirspurningur eftir kømrum, bæði á Hotel Brandan og Hotel Hafnia. Tað sigur Pætur Trónd Thomsen, hotellstjóri. Hann vísir á, at bæði í juni, juli og [...] Thomsen vísir á, at í løtuni verða 65 kømur á Hotel Hafnia dagførd, eins og øll matstovan verður gjørd og skipað av nýggjum. - Í samband við hesar dagføringar er Hotel Hafnia stongd í løtuni. Helvtin av dagførdu [...] síðan upp aftur hin 1. apríl. Tá eru øll 83 kømrini á Hotel Hafnia sum spildurnýggj. Hann sigur, at hin 1. apríl letur eisini nýggja matstovan á Hotel Hafnia upp aftur, og tá verður hetta ein franskur køkur