stóran týdning fyri áhaldandi at menna kappingarføri okkara. Kundar, eitt nú í Ísrael og á amerikanska sushi marknaðinum, eftirspyrja eina feska vøru og fara vit við hesi munandi styttu farleið at veita okkara
sindur færri fólkum, sum so kundu fingð ein serliga góðan veitslubita. Til dømis vilt, útlenskt, sushi, grill, tapas, fugl ella okkurt heilt annað. Ongin sigur, at verturin sjálvur skal kokkast. Tað eru
aftur, sigur Johannes Jensen, stjóri á Hotel Føroyum, sum er ein av eigarunum av føroysku sushi-matstovuni í Keypmannahavn. Tað var í januar í ár, at Etika lat upp - grundað á væleydnaðu
Tað eydnaðist ikki at reka føroysku sushi-matstovuna í Keypmannahavn, sum læt upp í januarmánaði í ár. Tí hava eigararnir gjørt av at steingja matstovuna. - Tíverri hava vit í dag valt at lata Etika í [...] Danmark aftur, sigur Johannes Jensen, stjóri á Hotel Føroyum, sum er ein av eigarunum av føroysku sushi-matstovuni í Keypmannahavn. Tað var í januar í ár, at Etika lat upp - grundað á væleydnaðu royndirnar
kunnu tey sanna, at føroyingar veruliga hava fingið smakk fyri góðum sushi. So væl hevur borið til, at tey nú lata tvær nýggjar sushi matstovur upp, har tey hava framleiðslukøk og lata mat út av húsinum [...] Jacobsen, borgarstjóri í Runavík, tá Etika á Høgabóli hevði móttøku fyrr í mánaðinum. Nýggja sushi matstovan á Høgabóli, Etika, sum er partur av matstovuni við sama heiti í Havn, heldur til [...] sum bleiv til handil, síðani klippistovu, fær nú aftur nakað við fisk at gera, nú tað skal hýsa sushi-matstovuni Etika. – Niðurstøðan av hesum er, at tað sum byrjaði í 1905, tá íshúsið stóð liðugt, við
snøggi glasbygningurin eigur ikki at standa tómur. Har eigur at vera lív. Og so fáa vit at síggja, um Sushi kann vera við til at skapa lív og trivnað. Tað vil tíðin vísa. Og ikki kann sigast annað enn, at [...] samlaða heild. Møblarnir, litirnir og so maturin og tað drekkandi sjálvandi. Um føroyingar fara at taka Sushi til sín er ein spurningur, sum enn stendur ósvaraður. Kanska ella hvør veit vil onkur siga. Okkum
nýggjársaftan. Sum tapas afturvið sjampanjuni. Bókaummælið umrøður sera væl úr hondum greidda bók um sushi. Í Uppskriftini greiðir Absalon Jacobsen, víntænari, frá um yrki sítt og letur samstundis sjampanjuna
nýggjársaftan. Sum tapas afturvið sjampanjuni. Bókaummælið umrøður sera væl úr hondum greidda bók um sushi. Í Uppskriftini greiðir Absalon Jacobsen, víntænari, frá um yrki sítt og letur samstundis sjampanjuna
Innkoyringin til økið er frá rundkoyringini við Eysturoyartunnilin. Matarskráin á staðnum fevnir um sushi, poke bowls og snacks – og sjálvandi drekkivørur, bæði heitar og kaldar, við og uttan alkohol. – Lat
- Vit fara at hugna okkum við góðum mati, turrari grind, turrum fiski, skerpikjøti, heimagjørdum sushi og øðrum á matarskránni. Á midnátt fara vit sjálvandi at skjóta nýggja árið inn við fýrverki - við
