nú sushi, ið sum kunnugt er ráur fiskur við rís og tara eftir japanskum matmentanar-leisti. Eftir øllum at døma hevur japanska sushi-rákið eisini gjørt innrás her heima. Í ávísan mun. Eingin sushi-bar [...] innliti lesaran inn í fantastiska sushi-heimin. Í innganginum stendur millum annað: -Sushi er kostur, ið er gott fyri likamið, stimbrar heilan og ein fragd fyri eygað. Sushi er heilsugóður matur, har góðskan [...] bæði serligu sushi-rísini, rís-edikan, bambus-máttirnar og turkaði Nori-tarin (Porphyra umbilicalis) til keyps. Men tað hevði nú verið stuttligari at nýtt føroyskan tara! Hvussu ger man so sushi? Fleiri bøkur

nøkur góð ráð um sushi. Í matstovuni brúka tey fleiri ymisk sløg av føroyskum fiski, sum kalva, tosk og makrel. Nógv av tí, sum verður brúkt til sushi, er annars úr Japan, hiðani sushi stavar upprunaliga [...] Tað er í grundini løgið at sushi ikki hevur verið meira vanligt í Føroyum. Vit hava jú rávøruna í ovurmát kring okkum. Og ráur fiskur átti ikki at hildið okkum aftur, tí vit eru von við eitt sindur av [...] / surimi Rogn Agurku avokado Sesamfræ Tilhoyr Wasabi (grøn piparrót) Kikkoman soja Súltað ingifer Sushi uppskrift Til 4 fólk 2½ dl av sushirísi 4½ dl av vatni Laki 3½ ssk. av rísedikki 2/3 súpisk. av mirin

Tað loysir seg at seta laks, fiskaflak og sushi á matarskránna, tí fiskur ger, at tú livir longri, samstundis sum tað almenna sparir nógvar útreiðslur. Fyri fyrstu ferð nakrantíð er tað eydnast at skjalprógva

vildu fólk í Esbjerg ikki hava sushi, men seinnu árini er marknaðurin eksploderaður, og býurin hevur fingið fýra matstovur sum selja sushi. Um dagarnar læt aftur ein nýggj sushi-matstova upp í Esbjerg, sum [...] Yuan og Asia Restaurant hava í longri tíð havt sushi í síni matskrá, eins og tær hava havt eina serstaka sushi-matskrá. Tað er ikki langt síðan, at Yammi Sushi eisini læt upp í Storegade. Føtex í Smedegade [...] umleið fimm árum síðan fyrstu ferð sushi í síni matskrá. Hetta var ein roynd, sum ikki eydnaðist, tí eingin tá vildi hava sushi. Esbjerg var slett ikki til reiðar til sushi fyri fimm árum síðan, men seinastu

Suðurkorea noyddist at gjalda dýrt, tí hann át sushi. Máltíðin, sum var ráur fiskur, endaði við at kosta honum annan armin. Bert 12 tímar eftir, at hann hevði etið sushi, byrjaðu hendurnar rættiliga at hovna, [...] at sum heild eiga fólk, sum eta sushi, at hava eyguni eftir, at maturin sær frískur út, og fólk eiga eisini at brúka sínar sansir og skil. Hann sigur, at vanliga er sushi ikki vandamikið, men tá tú etur [...] ðingin, Michael René á Keypmannahavnar Professiónsháskúla, hvussu fólk eiga at fyrihalda seg til sushi sum matvøru. Hann vísir á, at tilburðurin vil eldra manninum í Suðurkorea er rættiliga serstakur og

til pitsuna, minni kryddsós, majonesu, remulátu og salt • Vraka sodavatn og drekk vatn afturvið Sushi Sushi er ein bæði sunn og soltin máltíð, sum tú kann eta uttan at hava ringa samvitsku. Frá fiskinum [...] er rættiliga feitur, men inniheldur tó nógvar sunnar feittsýrur. Vil tú hava soltnan fisk, so vel sushi við antin kongafiski ella rækjum. Soleiðis ger tú soltna sós Sum vætu til sósina kann tú brúka grønmetis-

sum ger sushi til handilsketur, vísa, at danir keypa fimm ferðir so nógv sushi millum jól og nýggjárs, sum teir annars gera. Matvøruserfrøðingurin, Martin Kreutzer, heldur, at stóra keypið av sushi-vørum [...] enn 170.000 danir velja at eta sushi millum jól og nýttárs, sum teir keypa í stórhandlum. Hetta merkir, at Taste of Tokyo í hesum tíðarskeiði noyðist at fimmfalda sushi-veitingarnar til donsku stórhandlarnar [...] feiti og søti jólamaturin hjá dønum partvís er skiftur út við sushi, er hent yvir eitt lutfalsliga stutt tíðarskeið. Í 2002 ótu 20.000 danir sushi, sum varð keypt í stórhandlum í tíðini millum jól og nýggjárs

kann gera heima hjá sær sjálvum. Tari sum krydd í súpanum, salatum og fiska- og grønmetisrættum. Til sushi, osti, pasta. Í tertum, dessertum og køkum. Sum te og í sjokolátu. Sjálvur royndi eg fleiri uppskriftir

halda nýggjár heima í Hoyvík. Lítlasystir við familju koma heim til okkum, og her fara vit at eta sushi og annað gott. Eigarafelagið her í Hoyvík skipar fyri faklagongu og báli, so tað fara vit til. Tað

epli og rabarbur upp. Vit fiska og gera knetti og frikadellir, men vit gera eisini fisk og kips og sushi, sigur Jóhanna á Tjaldrafløtti, skúlastjóri. Brúka hendurnar Á Húsarhaldsskúlanum verður eisini stórur