føroyska alivinnan serliga selir heilan fisk til sushi-marknaðin í USA, meðan chilenar í størri mun hava selt fløk. - Fløkini eru ikki á sama hátt komin inn á sushi-marknaðin í USA, har feski laksurin úr Føroyum

og serstaka toskinum av Føroya Banka, sum ikki finnur sín líka í heiminum. Á Etika fæst nýskapandi sushi, og í Føroyum er eitt gott bryggjarí, Okkara. Eisini hava oyggjarnar sín serliga ost og ræst kjøk

- Vit fara at hugna okkum við góðum mati, turrari grind, turrum fiski, skerpikjøti, heimagjørdum sushi og øðrum á matarskránni. Á midnátt fara vit sjálvandi at skjóta nýggja árið inn við fýrverki - við

meira. Men hann lat sær lynda, og teir báðir høvdu so tveitt ein stein inn gjøgnum glashurðina á sushi matstovuni. Skuldsetti maðurin segði seg mest sum bert vera áskoðara, meðan hin dragsaði fløskur oman

Gallarí við Áarvegin, og her skal Etika halda til. Etika verður eitt spildurnýtt matstað, eisini rópt sushi- og vínbarr. Johannes Jensen, ið er eigari av Etika, kann kortini ikki lova at Etika letur upp ein

Tey, sum vóru við til væleydnaða tiltakið í Mullers Pakkhúsi í gjár, fingu vanligan pinnamat og sushi-pinnamat aftur við onkrum leskandi. Stór veitsla Eftir móttøkuna týskvøldið, varð skipað fyri stórari

at eta sushi, sum tá var meiri ókent um okkara leiðir. Men sum fráleið fekk Christian fleiri og fleiri føroyingar við sær á sushi matstovu, og hann heldur fyri við einum smíli, at nýggja sushi matstovan [...] nýggj áhugamál innanfyri eina nýggja vinnu. Ein vinna, sum seinni fór at mynda lívið hjá Christiani. Sushi og bankaverðin Tá Christian flutti til Danmarkar og fór at lesa data og búskap á Handilsháskúlanum

NÝGGJ Operakällaren, Stockholm PM & Vänner, Växjö Project, Gothenburg SK Mat & Människor, Gothenburg Sushi Sho, Stockholm

alivinnan kann vaksa heilt nógv afturat. Partur av hesi vinnu hevur vunnið seg inn á væl gjaldandi sushi-marknaðin í USA. Og taka vit hvítan fisk, so hava vit serkompetansu í at framleiða saltfisk. Bæði

matstovan Jinx lat aftur herfyri. Men 1. mai letur staðið upp aftur undir navninum Etika við vín og Sushi. Tað er Hotel Føroyar samtakið, sum stendur aftan fyri Etika, sum millum annað verður sermerkt við