galdandi í Føroyum, hóska seg ikki til føroysk viðurskifti, og at góður matur verður koyrdur burtur, sum ikki nýtist at verða koyrdur burtur. Eitt gott dømi um hetta, heldur Gunnar Mohr, eru egg. - Spaniólar [...] ansa øgiliga væl eftir ikki at koyra mat burtur, sigur Gunnar Mohr og leggur aftrat, at talan er eisini um spiltar pengar, hvørjar ferð matur verður koyrdur burtur. [...] talan er um ein trend, sum hevur havt við sær, at heilsølur hava ein stoltleika av ikki at koyra mat burtur. Tað sigur Gunnar Mohr, sum er stjóri í Poul Michelsen heilsølu í Havn. Trupulleikin við matoyðsl

##med2## Matur fyri Pætur – ómakaleys matgerð Fríggjadagin byrjaði nýggj sending í átta pørtum á FM1. Tað er Stella Zachariassen, sum leggur sendingina tilrættis meðan Óli G. Samuelsen er vertur. Allar [...] Velbastað, og eru tað tey bæði, sum virka máltíðina til. Ætlanin við sendingini er at gera døgurðar burtur úr so bíligum rávørðum, sum gjørligt og verður roynt at vísa á, hvussu vælsmakkandi og ymiskan tú [...] gera mat, tó í øðrum klassa enn hetta, so hjá teimum er tað eisini ein avbjóðing at finna máltíðina burtur úr tilfarinum, tey fáa. Í fyrstu sending fingu tey fisk at gera, og spennandi er at finna útav, hvat

Kárason Petersen. Tilmælini siga, at fólk skulu eiga vatn og mat til trý samdøgur. Hetta skal vera matur sum heldur sær í longri tíð uttan køli- og frystiskáp. Eitt nú verður mælt til at fólk eiga nýggju [...] fáa boð, og halda hitan, um streymurin fer í longri tíð. Kringvarpið varpar út. Um streymurin er burtur, hoyrist útvarpið eitt nú í FM-radio sum koyrir við battaríum, hondsvingi ella sólsellum. Mælt verður

tey blivu barkaði. Klipti holið burtur Vit plagdu at spæla við eld. Vit løgdu steinar í ein runding niðan fyri húsunum hjá okkum, so kyndu vit við torvi at matgera burt­ur úr sýrum. Dreingirnir skuldu ikki [...] á sárið fyri at steðga spræninum, áðrenn hann fekk givið mær plástur. Hetta var tað, sum eg fekk burtur úr. Barking Tað var ein sjáldsom á beint norðan fyri húsini hjá okkum. Har var ein hella við tveimum [...] Hann varð kallaður Tórur. So smíðaði hann vogn, bæði hoy­vogn og vanligan vogn. Vit bóru so torv burtur og settu upp. Viðhvørt tornaði tað slett ikki. Tað var alt eftir sum árið var. Sum nú kundu tey vera

Væl smakkandi matur Tey seytjan á skeiðnum hjá Tórhardu hesa vikuna eru á einum máli um, at orsøkin til, at fólk eta ov lítið grønmeti og frukt er, at tey ikki vita, hvussu væl hesum matur í grundini smakkar [...] serliga mannfólk, ið hava fordómar móti slíkum mati. Konufólk vita væl, at grønur matur er sunnur og góður. Hesin matur smakkar væl og kann gerast rættiliga spennandi, sigur Tórharda. Og Óli Petersen, teknari [...] ongantíð blivið til nakað. At fara á Grønu Viku er fyri at fáa eina ordiliga byrjan og fyri at koma burtur frá mínum egna køliskápi. Mær dámar væl her, maturin er mettandi og smakkar heilt øgiliga væl. Hann

tilnevndu úr Føroyum eru: Ein dagur á Grynnuni í bólkinum, sum er í uppskoti í bólkinum, Norðurlendskur matur til børn og ung. Jóan Pauli Joensen er tilnevndur í bólkinum Norðurlendski matsamskiftarin, og Gi [...] harafturat eisini alt, sum oyggin hevur at bjóða. – Vanliga eru tarvskálva burturkast, sum vórðu beindir burtur, beint sum teir vóru kálvaðir. Gásadalsgarðurin hevur funnið ein hátt at nýta hetta tilfeingið, har

ikki løtt at broyta, tað tekur langa tíð, sigur hann. Góður matur Guðmundur Guðmundsson gjørdi í sendingini leygarkvøldið nakrar rættir burtur úr hestakjøti. Hestakjøtið var úr Íslandi og úr Hvalba. Guðmundur [...] ikki onnur. Vit hava ikki havt so nógv ross í Føroyum, og tí hevur tað kanska ikki verið so nógvur matur í tí her hjá okkum, segði Jóan Pauli Joensen. - Fara vit longur aftur í tíðina, var rossið eitt djór [...] hevði hann eisini saltað og roykt hestakjøt at bjóða fólki á Hvonn. - Hestakjøt er óalmindeliga góður matur, og eg haldi avgjørt, at føroyingar skuldu etið meira av tí. Eg gjørdi onkuntíð eitt sindur av hestakjøti

landbúnaðarvørum. Í hesum sambandi heldur hann, at allir almennir stovnar, har matur verður gjørdur, skulu gera meiri burtur úr at keypa meiri av føroyskum matvørum. Hann kundi hugsað sær at fingið eina [...] eina avtalu við sjúkrahúsini, ellis- og røktarheimini, sambýlini, og aðrar stovnar har matur verður gjørdur, um at tey skuldu keypt meiri av føroyskum landbúnaðarvørum. Hann sigur, at summi halda uttan iva

nógvum sløgum av mati. Margarin, kál, gularøtur, grind, fisk mjólk, ostur, kaffi og nógvur annar matur, er tað reina eitur. Men nú hon hevur fingið greiði á, hvat bagir, er hon farin at keypa vistfrøðiligan [...] god grund er til behandling derefter?. Teir mæltu eisini til, at kyksilvurfyllingar vórður tiknar burtur og at tennininar vórðu fyltar aftur við øðrum tilfari. ?Hetta eru nú nøkur ár síðani, men tey gjørdu

Tað er ikki lítið, sum verður gjørt burtur úr í Sandoynni, tá veðrar verða flettir kring um í bygdunum. Soleiðis er eisini í kvøld, nú menn hava flett veðrar í einum bilhúsi á Sandi. Nógvir góðir, royndir [...] inn á gólvið til bæði stóran og góðan nátturða. Fólk hugnaðu sær hesar tímarnar, meðan flett varð. Matur og drekka gagnaðust óføra væl, og hetta er eitt rættiligt veitslukvøld á Sandi.