skjótan túr. Sum ein av teimum á verksmiðjuni umborð ynskja Jóhan og allir hinir eisini, at nógvur fiskur kemur umborð og at alt fer at rigga so sum tað skal. Á seinasta túrinum var eg vaktarmaður, sigur

verið sagt, at tað loysir seg ikki at hava handil við fiski í Føroyum. Kanska halda føroyingar, at fiskur er nakað, tú ikki brúkar pening upp á. Tú veiðir hann sjálvur ella fært hann frá grannanum, onkrum

arin sigur, at fyribils bjóðar Føroya Agnsøla út høgguslokk og sauri, sum er ein makrel-líknandi fiskur. - Vit fara eisini at bjóða út makrel, men hetta verður føroyskur makrelur, og vit ætla at leggja

hvørja summarfrítíð, síðan eg var 14 ára gamal. Alt hetta hevur sjálvandi bara við fisk at gera, men fiskur er ein vinna eins og alt annað, og hesar royndirnar geva mær dirvi at fara í gongd við nýggja arbeiðið

okkara grannalondum, eitt nú Noreg og Íslandi, hava fingið í lag samstarv við vinnulív í Kina, har fiskur úr Norðuratlantshavi verður virkaður av bíligari kinverskari arbeiðsmegi og seldur aftur á evropeiska

Góð loysn Jákup Eli Thomsen sigur, at fiskavirkini á henda hátt hava havt ávirkan á, hvussu nógvur fiskur er farin til frystingar og útflutnings óvirkaður og ikki sum í fjør vár, tá ið reiðarí og sølufeløg

beinleiðis til kundan, so sleppast kann undan dýrum millumliðum og harvi uppnáða betri prís? Ferskur fiskur úr heimsins reinasta havi, átti at verið eitt gott søluargument til kræsnir evropeiskir keyparar

eina betri dygd enn fiskur, sum verður virkaður á traditionellan hátt og uttan sproytulaka. Betri handfaring Fiskeriforskning sigur, at í Noregi verður góður og minni góður fiskur blandaður saman. Fiskurin [...] feskur og góður. Føroyskur saltfiskur er saman við tí íslendska kendur á marknaðinum sum dygdargóður fiskur, ið fær munandi betri prís enn eitt nú tann norski. Sambært Fiskeriforskning í Noregi, sum hevur [...] hvør framleiðslan er um fiskurin skal flekjast ella skerast til flak og alt eftir, hvussu nógvur fiskur er til virkingar verða maskinurnar brúktar til skeringar. Flekimaskinurnar, Baader 200, sum eru

saftigur fiskur. - Tað er "trend" millum fólk og eisini millum føroyingar, at royna okkurt nýtt, og tí eru vit spent eftir at síggja, hvussu skøturavarnir verða móttiknir á heimamarknaðinum. Fiskur á borðið

um, eru eitt nú hesar: Hýsu-og toskafløk (við ella uttan rasp, heil ella skorin í bitar), ræstur fiskur (við skræðu/ ongari skræðu), lættsaltað toskaflak, kalvapettir, reyðsprøkufløk, havtaskuhalar, h