og forrættir verða t.d. við, eins og tey hava roynt at fingið futt í vanligar fiskarættir. Ræstur fiskur hevur í mannaminni verið kókaður og borðreiddur á sama hátt, men í nýggju bókini hjá næmingunum í

til Føroya, verður ofta hugsað um útflutning. Og útflutningur Føroya er, sum kunnugt, at kalla bara fiskur. Ein teirra, sum fyrr hevur verið frammi í samband við útflutningsrutur, er stjórin á Fiskavirkinum

samdur í, at tað er váðaverk at stovna nýggja uppboðssølu, nú tað bara frættist um, at minni og minni fiskur verður seldur á uppboðssøluni, sum er. ? Vit hava arbeitt so bíligt, at vit klára okkum, hóast nøgdirnar

sera litríkari matskrá ? eisini tí, sum árstíðin kann bjóða: Steiktir Havhestaungar ? Hesir, turrur fiskur, spik og saltgrind dámdu gestunum væl sum nakað serstakt, umframt annan sera góðan mat, ið bert Jákup

hevur tó við sær,« sigur Árni Joensen, »at vit missa tann partin av útflutninginum, sum eitur rundur fiskur til Bretlands.« Eimskip økir Íslendska skipafelagið Eimskip, sum eisini siglir til Bretlands, hevur

arbeiðsloysinum. Innflutningurin er øktur, og tað sama er útflutingurin, um enn tað mest er óirkaður fiskur. Landskassin og kommunukassarnir hava framgongd, og almenna nýtslan er økt. Uttanlandsskulin fyri

vanligt kortini. Formaðurin í Meginfelag Útróðrarmanna, Chris Jan Michelsen, sigur, at hóast nógvur fiskur tykist vera á grunninum, stendur hann rættiliga stúvaður, har hann er. »Gýtingarfiskurin uppførir

til, at tann føroyski búskapurin er betri fyri í 1997 enn í 1996, so er ein av orsøkunum, at meiri fiskur er komin uppá land, og ikki minst, at meiri er fingið fyri hann. - Hetta er alt nakað, sum er komið

ni eru í sós við fyllu, eitt nú róma, hóskar eitt hvítvín við góðari fyllu, møguliga eikilagrað. FISKUR Tað er mest vanligt at drekka hvítvín til fisk, men eisini lætt reyðvín kann nýtast. Til feitan fisk

Jógvan vísir á, at soleiðis, sum gongdin við uppsjóvarfiski er í løtuni, bendir mangt á, at hesin fiskur veksur í virði við teimum møguleikum, sum í dag vísa seg at vera við meirvirking umborð. - Við m