áhugaðir fyri at savna ein kjøtmarknað í høvuðsstaðnum. Í 1906 læt abbi upp Føroya fyrsta serhandil við kjøtvørum, sum var í egnu húsum hansara í Tórsgøtu. Hann hevði fleiri mans í arbeiði. Tey fáa átta børn
so eta tey ein størri jóladøgurða fyrsta jóladag. Annað jóladag kann tað til dømis ofta vera ræst kjøt, fortelur Jóan Pauli Joensen. Eyðun Andreassen vísir eisini á siðvenjuna við at eta fisk jólaaftan
kóka og pressa tær, og tað gjørdi eg so. Vit mólu altíð kjøtið av 3-4 óm, og tær vórðu so gjørdar til kjøtpylsu. Tá tær høvdu ligið í laka í 6 vikur, fóru tær eisini umborð. Tá byrjaði eg at fortjena pengar
og føroyska mentan. Eg dansaði føroyskan dans, hoyrdi góðan tónleik og fekk grind og grind og turt kjøt at eta. - Alt samalt heilt fantastiskt, sigur Chris Duff. Mánamorgunin kom hann so til Havnar og her
fisk, tvøst og mjólkarmat. - Har var alt brúkt. Epli, røtur, rabarbur og mamma hevði eisini jarðber. Kjøt var næstan ikki at fáa. Vit flettu kanska eini fýra lomb árliga, so har var bara at smyrja knívin
hjá Karl F., var Viggo Dahl Christiansen, sum seinni fekk handil í Tórsgøtu. Handilin seldi eisini kjøtvørur, og Karl hevði slaktarí omanfyri húsini. Um heystið vórðu keypt heil fylgi av seyði, so tá
fisk og grønmeti? Og hvat við grovum breyði? Skal tað ikki javnsetast við fisk? Og jogurt? Soltið kjøt? Havragrín? Áttu vit ikki at javnsett allan sunnan mat við frukt? Er tað ikki rímiligt? Sjálvsagt
hús í døgurðasteðginum. I dagens anledning hevði pápi hennara gjørt ein góðan døgurða - kókað ræst kjøt, soleiðis at arbeiðsdagurin hjá okkum øllum kundi roynast góður. - Hetta er í fínasta slag, tí tað
studere styrmandsfaget. Jeg var tit på besøg i jeres kælderlejlighed. Jeg husker, vi spiste ræst kjøt om aftenen, da din ældste datter var blevet født om dagen. Jeg blev også fadder (gubbi) til din søn
skjót). Á inntøkusíðuna kunnu fara: • haruveiðuloyvi • søla av mjólk • útleigan av torvskurðarrætti • kjøt • rættindi til rekavið. Útreiðslusíðan má so samsvara: • fjós og bøur skal gjaldast og røkjast • vegir
