sum er her á landi. Hví skulu reglarnar gerast so tvørar, at tað er fullkomliga ógjørligt at servera føroysk skeljadjór á matstovunum? Skulu vit tá eisini byggja góðkent sláturhús til kræling og
Gonna Hold This Body Down". Hetta lagið, ið hann plagdi at hoyra í kirkjuni sum smádrongur, varð servera sum eitt slag av Rock n´Roll Gospel, pumpandi og við einum feitum nærum ágangandi stemningi. Konsertin
fleiri, og alt riggar. Her verða 3 máltíðir gjørdar um dagin á staðnum til øll. Skjótt gongur at servera og eisini at rudda av og vaska upp. Her er eisini reint og ruddiligt allastaðir – og tað syrgir ein
kokkarnir gera matin, ger tað eyka hugnaligt inni. Hetta er ikki ein vegetar-matstova burturav, tí tey servera eisini kjøt. Men tey hava eina vegetar-matskrá, sum vit hava hoyrt um, og sum vit vilja royna. At
dansar tú ikki eftir pípuni hjá ”journalistunum”, so at tú passar inn í veruleikan, sum tey skapa og servera fyri publikum, ja so fært tú av at vita. Felags heitið fyri slíkt virksemi er ”karaktermorð”, og
tað mótsætta – teir krevja í roynd og veru minni frælsi til kvinnnur. - Vakrar gentur, ið vilja servera burgarar í hotpants skulu steðga. Tær eru so býttar, at teimum tørva hjálp, til tess at skilja, hvussu
til stravsfólki undir døgverðunum, svarar Jórun, at tað fyri tað mesta vera lokal fólk, ið fara at servera og hjálpa til. ? Í Trongisvági, veit eg, at tey saman við matinum eisini fáa tveir høvuðstænarar
spældu tá nógv í klubbunum í Havnini. Hóast teir ikki smæðast at spæla coverløg fyri dansipørunum, so servera teir í Take Off bert nýskrivaðan og sjálvskrivaðan tónleik á nýggju fløguni. Hans Petur eigur hø
hjálpa til og uttan sjálvboðin gekk tað ikki. Nøkur selja, onnur smyrja bollar og drýl, gera kaffi, servera og pynta hølini. Kokkurin ger rullupylsu, skinsakjøt og bakar drýl. Her hoyrist jólatónleikur og
breyð á borðið hvønn dag, men vælsignaðir roynið at lata tað vera so nøkunlunda rættvíst, sum tit servera lesarunum, tí so sanniliga kunnu vit ikki vera tykkum fyri uttan, tí tit gera hóast alt eitt gott
