saltaður lundi ella annar fuglur við eplum. Tað vóru eisini serligir kjøtdagar. Høgtíðsdagar var altíð kjøt, fyri tað mesta neytakjøt. Tað, sum ikki kundi etast feskt, varð saltað. Vit fingu eisini seyðakjøt

og góðar grund-rávørur. Síðani koma uppskriftirnar, og tær telja bæði morgunmat, døgurðar úr fiski, kjøt og fugli, salatir, køkur og ís. Sum íblástur til uppskriftirnar hevur Jamie leitað í indiskari, italskari

um alt bygdarlagið. Vitjandi eru úr øllum landinum, og nógv hava keypt sær ymiska grøði, umframt at kjøt, fiskur og annað eisini verður selt. Onkur selur hondgjørd pløgg, og fleiri sølur eru við kaffi, køkum

Special og X-MAS 1888. Hesi sløgini hava meira fyllu í smakkinum. - Jólabryggj riggar væl til ræst kjøt, riv og allan góðan føroyskan mat. Eisini til gás ella fleska- og oksasteik. Til kryddaðan mat riggar

kirsubersvartur litur. Lættur og berfruktkendur angi í nasunum frá Grenache og við klassiskum pipar/kjøt-undirspæli frá Syrah. Lættur, sevjumikil og mjúkur smakkur við meðal fyllu. Reyða berfruktin er í

tað onkuntíð var eitt sindur heitari. Hvat er tað besta, tú fær at eta? Tað allarbesta er stokt ræst kjøt og brún sós, við hvítarótum og eplum. Hvør árstíðin er hin besta? Várið. Tað verður alt bara stuttligari

juni. Heystini verða hinvegin ov heit, og kann tað vera ivamál, hvussu leingi tað ber til at ræsa kjøt. Kendi danski veðurmaðurin, sum veit kenna frá veðrinum í danska sjónvarpinum DR, Jesper Teilgaard

nógv burtur úr eini máltíð, tað vil siga, at eg geri ikki fleiri rættir. Men mær dámar væl at steikja kjøt, grindabúff ella okkurt líknandi. Men ikki at gloyma, mín æra er at gera eina sós, sum simpulten sigur

jólini bara, tá tey koma? - Vit lata jólini koma. Tó syrgja vit fyri, at frystiboksin er full, og at kjøt er í hjallinum. Tað sigur Húngerð N. Arabo. Hevur tú pyntað til jólar og gert tú nógv burturúr við

neurokemisk tilgongd »lumpar« heilan til at trúgva, at nógv protein/kjøt er í vøruni. So ber jú til at minka um veruligt (og dýrt) kjøt-innihald. Skoðsmálini eru latin í mun til kraft og reinleika í høs