Fiskur og dansur Leygarkvøldið, 5. apríl, skipar Mentanarhúsið í Fuglafirði fyri stórum fiskaborði, har Birgir Enni fer at borðreiða við alskyns fiskamati. Fiskaborðið byrjar kl. 19 og endar kl. 23. K
tíðina kanna vøruna, tær keypa. Har verður vøran flokkað eftir uppruna og slagi, og eitt nú aldur fiskur verður flokkaður saman við øðrum aldum djórum sum til dømis neyti og grísi. Keyparin biður so um
at hesin fiskurin er keyptur á fiskamarknaðinum niðri við sundið. Og ivaleyst er eisini innfluttur fiskur har uppií, hóast hann kann vera komin hvaðani sum helst, og ikki er til at siga, hvussu gamal hann
strævnir og langir. - Men soleiðis er við øllum fiskaarbeiði. Tá nógvur fiskur er, so arbeiða vit ómetaliga nógv og hart. Tá so eingin fiskur er, so er heldur einki arbeiði, greiðir Kristjan Fríðrik frá. - Av [...] vælkomnar, sigur Kristjan Fríðrik. Tvær uppboðssølur Fiskamarknaður Føroya er ein landingarmiðstøð, har fiskur verður landaður og síðan skildur til antin uppboðssølu ella aðrar fyritøkur. - Vit hava tvey sløg [...] gjøgnum telefon ella á alnótini. Hin sølan er ein telefonsøla, sum vit hava einaferð um dagin. Hetta er fiskur frá teim størri bátunum, sum hava verið úti í fleiri dagar. Nakrar dagar áðrenn báturin kemur í land
at tað skapar rættiliga stóra ónøgd á marknaðinum, Tað er rættiliga forstýrandi fyri marknaðin, at fiskur er til sølu, sum í veruleikanum ikki er til sølu kortini, sigur hann.
Starvsstovan hevur noktað felagnum Fløguni, sum hevur uppboðssølu av fiski í Vági, at taka ímóti fiski. Fiskur til virkini í Vági verður nú landaður á Tvøroyri og fluttur við lastbilum til Vágs. Tað er ógvuliga
matinum. Feitur fiskur hevur meira av omega-3 enn fiskur sum er rak, men feitur fiskur er oftast eisini meira dálkaður. Haraftrat kemur, at villur fiskur hevur fleiri omega-3 enn aldur fiskur. Ein effektivur
eina vegleiðing til, hvat brúkarar skulu hyggja eftir, tá ið umræður fiskaolju. Vit vita øll, at fiskur og fiskaolja er gott fyri okkum. Men júst hvørji evni eru tey mest umráðandi? Heilsuágóðin av fiskaolju
g. Tá ið Fiskapakkin varð settur í gildi, var eitt høvuðsendamál at steðga proforma-sølunum, har fiskur fer óvirkaður av landinum, uttan at føroysk virki hava fingið ein veruligan møguleika at bjóða uppá
Fiskaprísir Fyri summi fiskasløg er føroyski fiskamarknaðurin ógvuliga viðbrekin, tá ið nógvur fiskur kemur upp á land. Tað er skjótt, at fiskaprísirnir verða ávirkaðir, og hetta sóu línumenn ikki minst [...] Fiskamarknaðinum mánamorgunin, stóðu heili 100 tons av hýsu eftir, sum ikki vóru seld. Vanligt er, tá ið fiskur verður boðin út á marknaðinum, at seljarin ásetir ein minstaprís. Men Fiskamarknaðurin kann eisini
