klónum og produktir frá vanliga framleiddum djórum. So tað er ikki bert kjøt frá avkominum hjá klónum, ið er trygt at eta, men eisini kjøt frá klónum. Slíkt rokilsi er at meta við vampyr-skaldskap, ið er treytaður [...] “latið okkum øll banka Jenis upp á pláss, men annars vera ordiliga heildarsamd”-Arge. Betri kýr, betri kjøt, betri mjólk—tað er gott fyri búnaðarfólk, og tað er gott fyri kundan. Hóast hetta uppliva vit eitt [...] eru komnir til hasa faktaløttu og ræðsluøsandi konklusjónina, har fullkomiliga trygt og heilsugott kjøt verður viðfarið sum ein tíðarbumba fyri føðiketuna. Nei, heldur hevði eg viljað verið fangaður í eini

ella groft breyð við í mesta lagi 5g av feitti og í minsta lagi 6g av fibrum pr. 100g • Viðskera – kjøt við í mesta lagi 10g av feitti pr.100g, ostur í mesta lagi 30+ ella egg • Fisk – minst eitt slag av

saltaður lundi ella annar fuglur við eplum. Tað vóru eisini serligir kjøtdagar. Høgtíðsdagar var altíð kjøt, fyri tað mesta neytakjøt. Tað, sum ikki kundi etast feskt, varð saltað. Vit fingu eisini seyðakjøt

handfara høsnakjøt og skera salat, og eisini gloyma tey at vaska hendur, tá tey hava nortið við rátt kjøt. Og TÁ er leiðin ofta vís: Fluks í vesikummuna! -- FRAMHEVA HETTA VÆL: Ung, sum júst eru flutt heimanífrá [...] skolast í heitum vatni og heingjast upp Koyr gamlan mat burtur Steik matin væl, serliga kjøtfars, malið kjøt og flogfenað, sum skal vera minst 75 stig. Oksakjøt og heilt kjøtstykki av lambi og øðrum kunnu vera [...] vera rosa. Lat kjøtið tiðna í ílæti í kuldaskápi, so saftin ikki dryppar á mat og annað. Set kjøt niðast, har er kaldast. Matur, sum er klárur at eta, má ongantíð koma í samband við rátt høsnakjøt ella

handfara høsnakjøt og skera salat, og eisini gloyma tey at vaska hendur, tá tey hava nortið við rátt kjøt. Og TÁ er leiðin ofta vís: Fluks í vesikummuna! -------------- Ung, sum júst eru flutt heiman­ífrá [...] heitum vatni og heingjast upp • Koyr gamlan mat burtur • Steik matin væl, serliga kjøtfars, malið kjøt og flogfenað, sum skal vera minst 75 stig. Oksakjøt og heilt kjøtstykki av lambi og øðrum kunnu vera [...] vera rosa • Lat kjøtið tiðna í ílæti í kuldaskápi, so saftin ikki dryppar á mat og annað. Set kjøt niðast, har er kaldast. • Matur, sum er klárur at eta, má ongantíð koma í samband við rátt høsnakjøt ella

Ratnakant, hevði eisini sínar avbjóðingar, tá ið hon kom til Vágs, tí hon er vegetarur og etur hvørki kjøt ella fisk. Tað hildu vágbingar vera nokk so merkiligt, tí hesum høvdu teir ikki verið úti fyri. Tað

sjógæti, ið tey borðreiða við so sum kalvi, hummari, øða, jákupsskeljar og ymiskt annað. Døgurða og kjøt fáa vit okkum sjáldan, tí tað fáa vit nokk av, tá vit eru bóndahjún úti í Svínoy,? sigur Jógvan Edmund

Seyðurin varð allur slaktaður í Dímun. Men vit royndu at sleppa av við kjøtið so skjótt sum møguligt. Kjøt varð sjálvsagt eisini hongt upp at turka. Her var eisini nógvur innvølur. Mørur og lundir blivu saltað

sjúku, sigur Heilsufrøðiliga Starvsstovan. Hakkikjøt, flogfenaður og moyrkað kjøt skal gjøgnumsteikjast. Moyrkað kjøt, er kjøt, sum smáir skurðir eru í fyri at gera tað moyrari ella fyri at fáa kryddevni [...] at vera í hásæti. Heilsufrøðiliga Starvsstovan sigur, at tað er av alstórum týdningi at halda rátt kjøt burtur frá kjøti, ið er stokt fyri at sleppa undan at flyta bakteriur frá tí ráa til tað stokta kjøtið [...] hendur, so tú ikki spjaðir bakteriur.
Minst serliga til at vaska hendur, tá tú hevur handfarið rátt kjøt, fyri ikki at spjaða bakteriur til tað stokta kjøtið, salatið, breyðið og annað, sum er afturvið.

fisk, tvøst og mjólkarmat. - Har var alt brúkt. Epli, røtur, rabarbur og mamma hevði eisini jarðber. Kjøt var næstan ikki at fáa. Vit flettu kanska eini fýra lomb árliga, so har var bara at smyrja knívin