innkeypshandlunum stutt áðrenn afturlatingartíð, sæst eisini, at nøgdirnar av mati, ið verða tveittar burtur, eru stórar og óneyðugar. Hetta kunnu vit gera nakað við. Ingilín Didriksen Strøm heldur, at vit [...] at matoyðslið ikki fer beint úr handlinum og á brennistøðina. Tað kann gerast við at tryggja, at matur, ið nærkast síðsta søludegi ella hevur sjónligar skaðar, verður seldur bíligari í handlunum - ella

nógvan mat, tá vit halda veitslu. Gamaní, vit eru røsk at eta restir, men ofta verður nógvur matur tveittur burtur. Vit mugu verða meira umhugsin, tá vit gera mat, so sleppast kann undan hesummatoyðsli. Vit

Føroyska matmentanin er ómetaliga nógv broytt síðstu árini. Vit hava flutt okkum langt burtur frá ta tíðini, tá vit bert ótu turt, ræst ella saltað. Streymurin og stóru matvøruhandlarnir hava havt við [...] hugsar um nærfamleiðslu og er áhugaður í ymisku smakkinum, sum Føroyar hevur at bjóða. Les eisini Matur er politikkur Føroyar eru settar á kulinariska heimskortið millum annað av Michelin-matstovuni Koks

– Matur er politikkur, so eg ímyndi mær, at vit øll hava eina politiska meining um mat. Altjóða og í Føroyum er nógv at bøta um á matpolitiska økinum, sigur Sunniva Gudmundsdóttir Mortensen, fólkalívsfrøðingur [...] dysfunktionel: Stórar mongdir av mati verða framleiddar, men ein triðingur av hesum mati verður tveittur burtur, hóast fleiri milliónir av fólki líða hungursneyð. Ov nógv eitur verður nýtt í landbúnaðinum – hetta

í fleiri dagar við lítið av svøvni og óinteressantum mati, so tá teir vunnu, var songin og góður matur besti mátin at hátíðarhalda æruna og tær nývunnu 72 milliónirnar uppá. - Aftaná at vit høvdu vunnið [...] eins og í fleiri øðrum vinnugreinum. - Tað er eitt sindur, sum tá mann siglir úti. Tá er mann jú burtur og í gongd, men tá mann er heima, so er mann heima, og har eru jú eingir fiskar at fiska á landi

tað er teimum álagt at koyra matin burtur. - Leiðreglurnar eru soleiðis, at avlop av mati, sum hevur verið alment frammi, so fólk kunnu koma at røra við matin, skal burtur hvønn dag, sigur Malan Nicolinudóttir [...] Vit hava ringt til 25 av teimum stóru matstøðunum í Føroyum og sett teimum sama spurningin: - Tá ið matur loypir av hjá tykkum; koyra tit so matin í skrell, ella fer hann til annað endamál? Felags fyri næstan

byrjaði hann skjótt at leggja merki til, at handlar oyðslaðu við mati, tí hann sá fleiri ferðir, at matur fleyt á handilsgólvinum. - Eg var frá barnsbeini av vanur at ganga støð, har eingin annar av mínum [...] til, hvat gekk fyri seg ymsastaðni. Ein dagin sá eg, at starvsfólk í einum handilslagri blakaðu mat burtur. Eg spurdi tey so “Kann eg ikki fáa hatta?”. Tey søgdu gaman í, fortelur hann. ##med2## Við góðari

Samfelagið skuldi havt ein persón ella fleiri, sum standa á odda fyri at tryggja, at eingin matur fer burtur. Mann kundi sett eitt kipp á matvørur, soleiðis at mann kann finna vørurnar aftur í ruskspannini [...] barnafamiljur í fátækraváða. Matin fær hann frá matvøruhandlum, sum annars høvdu koyrt matvørurnar burtur. - Samfelagið burdi havt ein jólamann, letur úr Leif Eriki, sum við álvarsligum eygum peikar á seg [...] ruskspannini hjá matvøruhandlunum. So kann mann seta handlarnar til svars fyri at blaka góðan mat burtur í staðin fyri at geva matin víðari, sigur ein eldhugaður Leif Erik Niclasen, sum millum annað ikki skilir

galdandi í Føroyum, hóska seg ikki til føroysk viðurskifti, og at góður matur verður koyrdur burtur, sum ikki nýtist at verða koyrdur burtur. Eitt gott dømi um hetta, heldur Gunnar Mohr, eru egg. - Spaniólar [...] ansa øgiliga væl eftir ikki at koyra mat burtur, sigur Gunnar Mohr og leggur aftrat, at talan er eisini um spiltar pengar, hvørjar ferð matur verður koyrdur burtur. [...] talan er um ein trend, sum hevur havt við sær, at heilsølur hava ein stoltleika av ikki at koyra mat burtur. Tað sigur Gunnar Mohr, sum er stjóri í Poul Michelsen heilsølu í Havn. Trupulleikin við matoyðsl

fólk at minka um nýtsluna og at endurnýta sum mest. Vit halda í øllum førum, at tað fer ov nógvur matur burtur, og vit eggja til, at fólk gera okkurt við tað matoyðsl, sum er, sigur Aslaug Gisladóttir, um [...] Tann matur, sum endar sum matoyðsl, endar sum vanligt í ruskspannini, og haðani gongur leiðin antin til brennistøðina á Hjalla ella til brennistøðina hjá IRF í Leirvík. Í IRF hava tey ikki nágreinilig [...] an við matoyðsli, og eisini IRF vil vera partur av arbeiðnum at tryggja, at so lítið av mati fer burtur sum møguligt. - Vit hava havt lýsing úti, ið skal minna fólk í at hugsa um matoyðsl. Vit hava eisini