smakkandi rávøru úr havinum. Og vit servera stutt og greitt ein makrel í part. Makrelurin er skorin til flak og pakkaður í staniol, og síðani grillaður. Hvør gestur fær síðani sín egna makrel at eta saman við

fiskavirkjum kring oyggjarnar, her túsundtals og aftur túsundtals tons av rávøru eru broytt frá fiski til flak. - Okkara hægsta mál er at hvør einasta Baader-maskina skal halda og virka hvønn einasta dag, greiðir

og upsa, sum er veiddur við troli. - Hetta er næstan ikki sami fiskur, tá ið hann er virkaður til flak ella aðrar vørur. Jason sigur, at blóðið, sum situr eftir í upsaflakinum, ger, at flakið tráðnar skjótt

bæði aftan og framman í bátinum. Hetta er gott slag av toskafiski, sum er skjótt at skera - antin til flak á pannuna ella til frikadellur og knettir. Tað ber saktans eisini til at skera fiskin í stykkir og

200 tons av sild gjáranáttina. Teir lótu sildina fara umborð á Norðborg, har hon verður skorin til flak og fryst.

var keyptur frá landsstýrinum á tvingsilssølu. Vit høvdu virkið umborð, ið gjørdi svartkjaftin til flak, fars, surimi og annað. Fyrsta túrin vóru 86 mans umborð. Men tað gekk ikki serliga væl at selja vørur

i til at skera flak er tí eitt tekin um, at meginparturin av føroysku arbeiðsmegini kann skapa størri virðisøking ? og harvið fáa meira í løn - við at takast við annað enn at skera flak. At gera trupulleikar

av frystum flaki. Hetta hevur so eisini ta ávirkan, at samanlagdu nøgdirnar minka, tí úrtøkan til flak er kanska niðanfyri helvtina av fiskinum, umframt at tað so fær hægri prís. Tað gevur tí ikki so stóra

Fiskurin hongur uppi ymsastaðni í býnum og tornar. Svartkalvi, sum skorin er í álir. Riklingur ella flak. Og rundan um hesi stativini ella opnahjallarnar ganga so hundarnir tjóðraðir. Men teir eru eisini

sjógvi eftir sild og hava verið burtur í eina góða viku. Vit hava fingið 700 tons, sum er skorið til flak og fryst í blokkar, sigur skiparin á Christian í Grótinum, Christian Djurhuus. Tað er sjómanstrúboðarin