hesa vinna upp. ­ Samstundis fiska tey flestu suðuroyarskipini fisk, sum nátúrliga verður skorin til flak, báði trolararnir við kongafiski o.ø og garnabátarnir við svartkalvanum og havtaskuni. ­ Flakavirkini

pakkar Ætlanin er at framleiða fars bæði úr gulllaksi og svartkjafti. Fiskurin verður fyrst skorin til flak, fløkini verða reinsað fyri blóð og royggj, fara í farsmaskinuna, so fryst í 12,5 kilo blokkar og

fortreytir hjá fólkinum at hildið fram við tí, tí tað eru tey von við. Ætlanin er at skera fiskin til flak. Men ætlanin er eisini at fara undir ?uppskering³ sum tað eitur. Tað vil siga, at fløkini verða skorin

saltað rogn í tunnur til svenska og grikska marknaðin, men ætlanin er at Alfa Seafood eisini skal skera flak. Heilsufrøðiliga Starvsstovan hevur verið á vitjan á virkinum, og sambært stjóranum, Jón Nolsøe Olsen [...] keypt nýggja útgerð og sett hana upp, og tá ið alt er komið upp á pláss, verður farið undir at skera flak. Nær alt hetta pappírfjasið, sum løggildingin ber við sær, er umliðið, dugur stjórin ikki at meta

ella uppboðssøluna, selt fisk og fugl. Tíverri er tað soeliðis, at um tú skalt keypa fisk í handlum, flak, ræstan fisk, knettir o.a., so skalt tú gjalda 40-50 krónur fyri kilo. Tað er nógv bíligari at keypa

Ljósafelli er nýliga umbygdur soleiðis, at skipið nú er útgjørt sum frystiskip burturav. Teir skera flak og frysta umborð. Ljósafelli er umbygdur, og tað hevur kostað nógvar pengar, so tann íløgan er rímuligt [...] hava teir ikki heilt slept hesum. Nú, Ljósafelli er útgjørdur til frysting umborð, ber til at skera flak av hesum fiskinum og frysta. Tað er ætlanin at royna hetta, sigur Mortan Johannesen. Men eisini á

seinastuni. Hanus Hansen sigur, at teir hava ikki flekimaskinur umborð longur. Alt verður skorið til flak. Tað mesta verður fryst, men nakað verður saltað. Men ætlanin er, at umbyggja teir soleiðis, at bara

komandi ári. Mangla fólk Og samstundis er eitt annað felag við útlendskum bakmonnum farið undir at skera flak á virkinum hjá Nósa. Hetta er sama virkið, sum Ísbú, í síni tíð, var í. Ikki er so nógv arbeiði har [...] men søkt verður eftir fólki, sigur Hendrik Tausen, stjóri. Hann sigur, at enn hava tey bara skorið flak, sum so er sent av landinum uttan at verða reinskorið. Orsøkin er stutt og greitt, at ov lítið fólk

sodavatni og øli. Hvønn dag: Kl. 16.30?18.30: Ein verður hvønn dag. Tað kann vera knettir, frikadellur, flak, ræstur fiskur o.a. 35 kr. Smurt breyð við føroyskum viðskera: rullupylsu, skinsakjøti og møguliga

og skift um dagbøkur. Eisini handlarnir í Løgten/ Skødstrup fara at handla føroyskt hesar dagarnar. Flak, frikadellur, knettir og tílíkt, sum kallast kann føroyskt. Ein bakari fer at baka »føroyskt« rugbreyð