og hyggja at, sigur Høgni Hoydal. Sushi í Føroyum So kom sushi-rákið umsíðir til Føroya. Matstovan Etika, sum liggur á Áarvegnum í Havn, bjóðar nú føroyskum sushi. Tað er Hotel Føroyar-samtakið, sum letur [...] seinastu árini, er japanskur fiskarættur við ráum fiski, serligum rísi, tara og grønmeti. Fólkini handan Etika ivast ikki í, at sushi fer at fella í góða jørð í Føroyum, tí føroyingar ferðast nógv, og hava roynt

føroyingar við sær á sushi matstovu, og hann heldur fyri við einum smíli, at nýggja sushi matstovan Etika á Áarvegnum í Havn er størsta frambrotið í Føroyum í nýggjari tíð. - Keypmannahavn var ein deilig

matstovan Etika ikki við í yvirlitið. Eftir at Gallarí Jinx á Áarvegnum lat aftur yvirtók Hotel Føroyar samtakið bygningin og fór undir fyrstu sushibarrina í landinum, sum kallast Etika. Etika hoyrir undir [...] og verður konseptið fyrsta dagin eisini tikið í nýtslu í hjartanum í Keypmannahavn, har enn ein Etika sushibarr fer at lata upp. - rn

Í dag er móttøka í nýggu Etika sushibarrini í Keypmannahavn. Nógv fólk hava nýtt høvi at síggja nýggju Sushi matstovuna, Etika, sum í morgin letur upp í Keypmannahavn. Tað var síðsta summar, at Hotel Føroyar [...] Føroyar lat upp fyrstu sushi matstovuna í Føroyum, tá Etika á Áarvegnum lat upp. Nú er er konseptið flutt til Keypmannahavnar, har Hotel Føroyar saman við øðrum íleggjarum, í morgin letur upp nýggju matstovuna [...] matstovuna. Tað verður kendi danski kokkiurin, Jens Rahbek, er dagligur leiðari í Etika. Hann er kendur sum stovnarin av sushi ketuni Sticks?N?Sushi, eins og hann stovnaði matstovuna Ebisu í Custom House

Millum gestirnar til móttøkuna á Etika matstovuni í Keypmannahavn farna vikuskiftið var kenda danska modellið Oliver Bjerrehuus, og við sær hevði hann føroyku unnustu sína, Gunnvør Virgarsdóttir Dalsgaard

velja millum tvey spildurnýggj og spennandi støð við Áarvegin bert fáar metrar millum, Kafe Kaspar og Etika. Á Kaspar fær tú fjølbroyttan og lættan kafemat. Og ymiskt at sløkkja tostan við. Enn ein kærkomin

Danska blaðið Politiken gevur føroysku matstovuni í Keypmannahavn Etika rættiliga góð ummæli. Fýra út av seks stjørnum fær Etika í rættiliga drúgva ummælinum, sum er at finna á heimasíðu blaðsins í dag [...] fyrstu sushimatstovuna í Føroyum ? Etika í Havn ? og hvussu teir royna at koyra sama konsept í Danmark nú, har føroyski fiskurin er í hásæti. »Jens Rahbek har med Etika skabt en ny flot, personlig og stilren [...] et besøg på Etika varmt kan anbefales, og at vi fluks sender fire snehvide huer og en klar anbefaling derned«, sigur ummælarin hjá Politiken, tá hann tekur saman um heildarupplivingina á Etika. Les ummælið