ikki sjálvur, men keypir krov ístaðin. Men eisini annar føroyskur matur finnur veg til grýturnar á kokkaskúlanum. - Vit gera nógv burtur úr bæði fiski og fugli av øllum sløgum, sigur Jákup Ziskason, sum [...] skuldu næmingarnir eitt nú duga at proviantera til ein saltfiskatúr við 28 monnum, hetta er heilt burtur í dag. Í staðin skulu tey duga nógv um vørukunnskap og heilsufrøði. Eitt annað, sum kortini hevur

“Klónað neytakjøt”, “klónað mjólk”... hetta ljóðar sum sovorðið, vit eiga at halda okkum langt burtur frá. Sovorðnar matvørur, sum annars bert koma fyri í einum Niels E. Nielsen-hugsaðum dystopia, har [...] finnur uppá at klíggja uppaftur hatta kvalandi postulatið fyri sínum miðalklóka miðalklassa, at matur gerst alt meiri “ónatúrligur” og, av hesum, vandamikil. Ikki tí, seinnu árini hava mangar virðiligar [...] sjúk, endar hon í matskipanini”, fingu vit at vita. Tó, ílegutillagað avgrøði eins væl og “klónaður matur” hevur aldri havt óheppin hjáárin fyri fólk, og afturat tí hava vit í eitt árarað verið njótarir av

borðlappa HVØNN dag Eftir brúk skal borðlappin skolast í heitum vatni og heingjast upp Koyr gamlan mat burtur Steik matin væl, serliga kjøtfars, malið kjøt og flogfenað, sum skal vera minst 75 stig. Oksakjøt [...] tiðna í ílæti í kuldaskápi, so saftin ikki dryppar á mat og annað. Set kjøt niðast, har er kaldast. Matur, sum er klárur at eta, má ongantíð koma í samband við rátt høsnakjøt ella amboð, har kjøtsaft er á [...] stað, skal verða 75 stig ella heitari Matleivdir skulu setast í kuldaskápið sum skjótast Upphitaður matur skal hitast til 75 stig ella heitari Brúka steikitermometur, tá tú gjørt mat Borðlappar, sum verða

HVØNN dag • Eftir brúk skal borðlappin skolast í heitum vatni og heingjast upp • Koyr gamlan mat burtur • Steik matin væl, serliga kjøtfars, malið kjøt og flogfenað, sum skal vera minst 75 stig. Oksakjøt [...] tiðna í ílæti í kuldaskápi, so saftin ikki dryppar á mat og annað. Set kjøt niðast, har er kaldast. • Matur, sum er klárur at eta, má ongantíð koma í samband við rátt høsnakjøt ella amboð, har kjøtsaft er á [...] skal verða 75 stig ella heitari • Matleivdir skulu setast í kuldaskápið sum skjótast • Upphitaður matur skal hitast til 75 stig ella heitari • Brúka steikitermometur, tá tú gjørt mat • Borðlappar, sum verða

torføran at gera. - Men vit vildu prógva tað mótsætta: At føroyskur matur er minst líka góður, lættur og skjótur at gera, sum allur annar matur. Og so eiga vit allar tær góðu ráðvørurnar her í landinum, og tað [...] bókin aftur verið útseld frá forlagnum, og fólk hava, til fánýtis, spurt og spurt eftir henni. Tí Matur og Matgerð er frágera góð gáva, til dømis til konfirmantin, brúðarparið og ung, sum flyta heimanífrá [...] Jamie Oliver og ”Kærnesund Familie”, og hvat allar hesar mongu metseljandi kókibøkurnar eita. Tí ”Matur og Matgerð” hjá Óluvu Skaale og Marius Johannesen er júst send til prentingar uppi á Føroya Prenti

torføran at gera. - Men vit vildu prógva tað mótsætta: At føroyskur matur er minst líka góður, lættur og skjótur at gera, sum allur annar matur. Og so eiga vit allar tær góðu ráðvørurnar her í landinum, og tað [...] bókin aftur verið útseld frá forlagnum, og fólk hava, til fánýtis, spurt og spurt eftir henni. Tí Matur og Matgerð er frágera góð gáva, til dømis til konfirmantin, brúðarparið og ung, sum flyta heimanífrá [...] Jamie Oliver og ”Kærnesund Familie”, og hvat allar hesar mongu metseljandi kókibøkurnar eita. Tí ”Matur og Matgerð” hjá Óluvu Skaale og Marius Johannesen er júst send til prentingar uppi á Føroya Prenti

til at hoyra um, hvussu gott verður, tá sloppið er burtur úr hesum heimi og inn í næsta. Ósømiligt at særa At særa hesi fólk við at gera gjøldur burtur úr trúgv og profeti teirra er ikki sømiligt fyri okkum [...] at eingin skal uttanifrá koma og siga, hvat vit kunnu gera ella ikki; men eg siti júst og skrivi burtur úr dagbókum, brøvum og notatum frá okkara 18 árstølum ella gott og væl 12 heilum árum millum Mohammeds [...] leiðin er onkursvegna at útvega taliban- og al-keidastuðlum annan møguleika til lívsins uppihald, tí matur í munn til konu og børn er, eins og hjá okkum sjálvum, tað mest átrokandi, og skulu teir sjálvir tá

Felagið í Føroyum skipar fyri almennari ráðstevnu í Norðurlandahúsinum í morgin. Hvat fær føroyingurin burtur úr norðurlendska samstarvinum? Hetta er ein av spurningunum, sum ætlanin er at fáa svar uppá, tá [...] fiskasúpan og flûtes á middegi og smurt breyð við onkrum drekkandi afturvið eftir ráðstevnuna. Við tað at matur er við í prísinum, er neyðugt við tilmelding. Tilmeldingin fer fram við at senda ein teldupost til

á John, náddi hann at fáa latið vindeygað upp, so at teir sluppu inn. Í húsinum var kókiútgerð og matur sum sviskur, rosinur og sagogryn, ið teir gjørdu súpan av. Har var eisini telefon, so teir fingu givið [...] elvdi til vatnflóð og oyðilegði partar av høvuðsvegnum. Tvær stórar brúgvar og 30 km av vegi skolaðu burtur. Haðani gekk leiðin aftur til Reykjavíkar. Ein spennandi ferð og ein minni­ligur dagur var komin [...] Viggo Zachariassen. Júst fyri 50 árum síðani gekk bróðursonur teirra, uppkallaður eftir teimum báðum, burtur á Kappanum við Hanne S.

nógv, og av tí at tey ikki orka so væl at røra seg. Hetta førir ofta við sær, at børnini halda seg burtur frá rørslu sum spæli og ítrótti. Hetta merkir ikki bert, at børnini verða avskorin frá einum virknum [...] matgerðini. Tað er bæði hugnaligt og gevur barninum praktiskar royndir og vitan um, hvat íð sunnur matur er. Soleiðis kanst tú stuðla barninum: • Syrg fyri at barnið byrjar dagin við einum sunnum morgunmati [...] eina goymslu við sodavatni, keks, kipsi, køkum og øðrum freistingum í húsinum. • Syrg fyri at sunnur matur og rørsla verður ein natúrligur partur av gerandisdegnum hjá barninum. • Lat ofta tey felags fami