ætlanini síðani januar mánað, og hann sigur, at tað nú vantar ógvuliga lítið í, at tað fer í gongd. Sáttmálin varð undirskrivaður í gjár, so nú er dreymurin um at gerast veruleiki. Spurdur, hvønn altjóða køk [...] sigur, at hann hevur loyvi at hava 70 fólk inni í senn, men hann er ikki áhugaður í at hava so nógvar gestir, tí tað hevði gingið út yvir detaljurnar í matinum. Tað einasta, ið ikki heilt er komið undir [...] gera ordiligan mat, við høgari dygd. Og eg fari at royna at gera fínan mat við sál í. Hetta verður ein gourmet matstova við 1. floks mati, staðfestir Leif Sørensen, sum ætlandi letur upp nýggja matstovu

nógv á, at stuðul er til verkætlanina í býráðnum í Havn. Mánadagin fellir avgerðin, um Koks megnar at varðveita tær báðar Michelin-stjørnurnar, sum matstovan fekk í fjør. At fáa eina Michelin-stjørnu er [...] Tað sigur Annika Olsen, borgarstjóri í Havn, eftir at komið er fram, at bóndin á Velbastað, sum hevur festið, har Koks hevur ætlanir um at byggja tveir býlingar til heimsgitnu matstovuna, sigur seg als [...] frá bóndanum, Páll Djóna á Steinum. Annika Olsen skrivar á Facebook, at »Koks ikki er ein vanlig matstova«: – Koks hevur sett Føroyar á gastronomiska heimskortið. Koks hevur givið Føroyum tvær Michelin-stjørnur

Triðja september verður avgjørt hvørji verða endaliga í uppskoti og á hátíðarhaldi í Keypmannahavn 2. november verður gjørt av, hvør skal hava virðislønina. Í fjør var tað nólsoyingurin, Jens-Kjeld Jensen, sum [...] einstaklingur, ein matstova tvær fyritøkur og ein internet og eitt eitt tiltak á internetinum. Norðurlandaráðið sigur, at hesi seinastu árini er áhugin fyri hesi virðislønini alsamt vaksin og og í ár settu tey [...] tey met í uppskotum. Tað taka tey sum um at burðardyggar matvøruskipanir er nakað, fólk hugsa nógv um. Eitt uppskot úr Føroyum, er Maud Wang Hansen í Nólsoy fyri henanra átak um burðardygga matvøruframleiðslu

hugna. Í morgin, fríggjadagin 21. november kl. 16, lata dyrnar upp til Jólabrell í Vágs Høll. Gjøgnum alt vikuskiftið verður høllin fylt við jólahugna, sølubásum og ymsum tiltøkum. Gestir kunnu vænta tónle [...] teknistova. Vikuskiftisarmband kostar 100 kr. fyri vaksin og 50 kr. fyri børn í skúlaaldri. Øll, ið keypa atgongumerki, luttaka samstundis í lutakasti um eitt gávukort á 2.000 kr. frá Atlantic Airways. Jólabrell [...] Í hesum døgum verður lagt síðstu hond á fyrireikingarnar til ársins Jólabrell, sum VB skipar fyri. Vágs Høll verður umskapað til ein hugnaligan jólabý, har dentur verður lagdur á jól, samveru og hugna

kvøldið. Eftir konsertinar verður opið í í Tøting. Frá morgunstundini er kafe og matstova í ovaru hæddini í Valhø ll í Syðrugøtu, og pottar og sauna verða á keiini í Syðrugøtu frá 10 á morgni og allan dagin [...] sigur Jón Tyril, fyriskipari. Fimm konsertir vera í Norðagøtu og fimm í Syðrugøtu. Allar eru millum klokkan 19 og 23.30. Heimini eru meir miðsavnaði í mun til í fjør, soleiðis at lættari og skjótari er at ganga [...] Konsertinar HOYMA í Gøtu verða endurtiknar í ár, og n ú er kunngjørt hvørji listafólk vera við. Í ár framføra Kári P., Hanus G. Johansen, Marius Ziska, Greta Svabo Bech, Dánjal á Neystabö, Sámal Ravnsfjall

Steakhouse er eftirhondini blivin ein sera vælumtókt matstova. Matstovan lat upp fyri fyrstu ferð í oktobur í fjør, og heldur til í Havnargøtu beint við Skansan í Havn. Tað eru Rúni Djurhuus, Tóki Skeel Nolsøe [...] vit eina royndarviku. Í gjár royndaropnaðu vit matstovuna fyri fyrstu ferð, og tað eydnaðist heilt avbera væl. Nógv fólk vóru og vitjaðu, og tey vóru glað. Í vikuskiftinum og fyrst í næstu viku halda vit [...] vit á fram við at hava royndaropið. Seinni í næstu viku lata vit upp ordiliga. -Matstovan liggur væl fyri í Íslandi. Hon liggur í Reykjavík, 2 km burturfrá miðbýnum, og beint við Hilton. Eg haldi hetta er

at verða nógv virksemi í økinum, og ein matstova í Saltsiloini verður ein serstøk uppliving fyri havnarfólk og eisini fyri ferðafólk og onnur, sum vitja býin, sigur formaðurin í Vinnunevndini. Bogi Andreasen [...] Tvær hæddir í Saltsiloini við útsýni yvir Vestaru bryggju, Tinganes og havnarlagið. Vinnunevndin í Tórshavnar kommunu hevur samtykt at bjóða niðastu hæddirnar í Saltsiloini út til matstovu hjá privatum [...] at arbeiða í Sjóvinnuhúsinum eru flutt inn, umframt at vinna heldur til á bryggjuni frammanundan, sigur Bogi Andreasen, formaðurin í Vinnunevndini. Talan er um eina gólvvídd á 591 fermetrar. Í niðaru hæddini

tvær nýggjar etika-matstovur latnar upp. Etika á Høgabóli í Saltangará lat upp fyrst í august í ár, og etika við Á-handilin á Sundsvegnum lat upp í farnu viku. Sama matskrá og somu tænastur á øllum matstovunum [...] at verða ein vælumtókt matstova – kanska serliga tá ið tað snýr seg um útvið-bíleggingar. Har eru sera góð parkeringsviðurskifti, og nógv fólk koyra á Sundsvegnum og keypa inn í Á-handlinum hvønn dag, [...] sigur Halgerð Árnadóttir, leiðari í etika. Í etika við Sundsvegin eru 16 sitipláss, og har er opið seks dagar um vikuna: Týsdag – leygardag: 11.30 - 20.00 Sunnudag: 15.00 – 20.00 ##med3## ##med4## ##med5##

sentralt í framgongdini hjá Danmark. Tað er ikki bert matstovuvinnan, sum hevur gott av Noma, men eisini ostahandlarar, bryggjarí, fiskimenn, bøndur og onnur, og Noma hevur fingið talið á ferðafólkum í Danmark [...] matstovuni Noma ábyrgdina fyri, at tað gongur væl hjá danska búskapinum. Undir yvirskriftini “Hvussu ein matstova broytti danskan búskap” greinar blaðið týdningin, sum Noma hevur havt fyri danir. Sambært blaðnum [...] økjast, heldur Time. Noma verður samanlíknað við týdningin, sum matstovan elBulli hevði fyri Spania í 1980’unum. Eingi ítøkilig tøl eru fyri, hvussu Noma hevur verið við til at ment danska samfelagið, men

Sunnukvøldið hevði kenda føroyska matstovan Koks, sum í løtuni er á vitjan í Nyhavnini í hjartanum av Keypannahavn, óbodnan gest – ella gestir á vitjan. – Tað var áðrenn síðsta starvsfólkið fór til hús [...] hjólum, og hevur verið fleiri staðni kring landið í Føroyum, áðrenn hann nú fór við Koks til Keypmannahavnar. Hjallurin er innrættaður sum matstova í øðrum endanum við beinkjum og borði – meðan hin endin [...] opin, greiðir Johannes Jensen, stjóri á Koks, frá. Les eisini: Koks í Nyhavn: PR fyri Føroyar og føroyska matmentan Matstovan heldur til í hølunum hjá vínbarrini »Den Vandrette« á Havnegade 53a. Og úti á