Á Tavuni í Leirvík, har tey hava arbeitt gulllaks í summarhálvuni í meira enn 10 ár, eru tey farin at rigga til at arbeiða upsa, soleiðis sum tey hava gjørt í vetrarhálvuni í fleiri ár. Betur í ár Jóan [...] Rasmussen, stjóri á Tavuni, sigur, at tey eru nøgd við gulllaksasesongina í summar. - Í fjør var marknaðurin vánaligur, men í ár hevur hann verið betur, tó at vit kundu ynskt okkum, at hann var uppaftur [...] vísir á, at í fjør byrjaðu skipini ikki at fiska fyrr enn fyrst í juni og tey góvust longu til ólavsøku. Jóan Magnus sigur, at nú framleiðslan av gulllaksafarsi er liðug fyri hesaferð, hevur Tavan keypt 5

hava fingið avtalu við Fiskamarknaðin á Toftum og í Klaksvík um at taka í móti silum frá teimum, sum koma við teimum, sigur virkisleiðarin á Tavuni í Leirvík. Men Ingvar Joensen leggur dent á, at tað eru bara [...] saman eru tey so farin undir hesa royndina. Tá silini eru komin inn á virkið í Leirvík, verða tey fryst í blokk og síðan send í bingjum til Asia, sigur Jan Klein. Hann sigur, at teir kenna hvørki tørv ella [...] Fiskivinna Leirvík: Á Tavuni í Leirvík heita tey á allar útróðrarmenn um at taka silini úr fiskinum og selja teimum tey. Tey geva sjey krónur fyri kilog og senda silini á asiatiska marknaðin, har tey verða

tinglimir í samgonguni sjálvir í fremstu røð og taka ímóti landsins loyvum, legði hann afturat. Nú mugu tit, heilt erligt, taka tykkum saman, tí her er rot komið í skipanina og tit sáa rot í samfelagið [...] eisini stjóri á Tavuni í Leirvík, sum var eitt av virkjunum, sum fekk eina av illa umstríddu kvotunum til vinnuligar royndur. Uni Rasmussen sigur, at hann visti ikki av, at Tavan hevði søkt um kvotu til [...] , landsstýrismaður í fiskivinnumálum, herfyri útlutaði kvotur til vinnuligar royndir. Tá varð átalað, at fleiri av teimum, sum fingu kvotur, høvdu beinleiðis samband við tinglimir í samgonguni. Páll á

framleiðsla Leirvík hevur í nógvar mátar verið undangongubygd, tá ið ræður um vinnu. Í gomlum døgum, tá ið lítið virksemið var um landið og lítið var at vinna til lívsins uppihald, var eina frægast vorðið í Leirvík [...] matvørumessu í Herning við fiskapylsunum, og teir hava eisini verið í Ungarn. Haraftrat eru royndir farnar umborð á skip sum proviantur, eins og Miklagarður í SMS og matvøruhandilin hjá Óla Langgaard í Klaksvík [...] n av fiskapylsuni, knettum og frikadellum fer fram í Leirvík, men skeringin og pakkingin av viðskeranum verður í Danmark, har JetFood hevur fingið í lag samstarv við ein dugnaligan framleiðara og útbjóðara

men sum slapp at lata uppaftur, treytað av, at virkið ikki fór í kapping um traditionellu fiskasløgini á landgrunninum, var Tavan í Leirvík. Virkið legði seg eftir at keypa gulllaks og gera gulllaksafars [...] Vaðhorn á Strondum, PRG í Gøtu og Faroe Origin á Toftum. Í Skopun hava tey bæði lættsaltað fløk og feskan fisk, sum fer í portiónir. Ein krumptappur Tað er eingin loyna, at Kósavirkið í Klaksvík telist millum [...] Fara vit eini 25-30 ár aftur í tíðina, høvdu vit eini 20 traditionell fiskavirkir í Føroyum – ja, onkuntíð varð sagt, at vit høvdu eitt fiskavirki á hvørjum tanga. Men, júst soleiðis var tað nú ongantíð

Framleiðsla Á Tavuni í Leirvík hava tey havt úr at gera við upsanum í vetur. Í summarhálvuni arbeiða tey gulllaks, og í vetrarhálvuni arbeiða tey upsa. Jóan Magnus Rasmussen sigur, at higartil í ár hava tey arbeitt [...] arbeitt at kalla hvønn dag. - Tað vóru einir tríggir dagar í januar, at einki arbeiði var á virkinum. Síðan hevur eingin steðgur verið í framleiðsluni. Tvær vaktir Hann vísir á, at tey arbeiða við tveimum [...] rímiliga væl at fáa fatur á upsa í hesum árinum. - Vit keypa óskyldan upsa og skilja hann sjálvi. At kalla allur upsin á marknaðinum er óskyldur, leggur hann aftrat. Tavan virkar upsan til portiónir, og

úrslitið almannakungjørt í hósdagin, so møguligt er hjá fjølmiðlunum, at vitja tey, sigur hann. Í finaluni eru eru Tavan í Leirvík, Fiskavirkið í Gøtu og Føroya Fiskavirking í Miðvági. Tvey av hesum hava [...] r hjá starvsfólkunum. Tavan í Leirvík bleiv millum annað vald, tí her hava tey sett ein fysioterapeut, ið mýkjur vøddarnar hjá starvsfólkunum tvær ferðir um vikuna. Fiskavirkið í Gøtu hevur flutt fisk [...] eisini átti at verið gjørt í Føroyum. Tískil spurdi hann vegleiðara sín á Tekniska Skúla í Havn, har hann lesur framleiðslutøkni, um hann kundi gera eina líknandi kanning av virkjum í Føroyum, sum part av endaligu

føroyska samfelagið. Tað hava fleiri keldur í fiskivinnuni staðfest í Sosialinum seinastu tíðina. Og Kári Jacbsen, virkisleiðari á Tavuni í Leirvík er ikki ósamdur í, at trotið á arbeiðsmegi er øgiliga stórt [...] trongur fløskuhálsur í framleiðsluni, sigur hann. - Vit kundu beinanvegin tikið tilsamans 15-16 reinskerarar til arbeiðis á Tavuni og tryggja teimum arbeiðið í hvussu so er til í mai mánaði, leggur hann [...] mangla 50% av reinskerarunum. - Vit hava 16 reinskeraraborð. Men í gjár fingu vit bara 8 reinskerarar til arbeiðis. Men á Tavuni arbeiða tey í tveimum vaktum, so tilsamans mangla tey 16 reinskerarar á virkinum

landaðu 200 tons í gjár, tí má arbeiðast undan, áðrenn farið verður at landa teir, sum komu inn í dag. Í løtuni er tað bara Atlantis í Vestmanna, sum arbeiðir gulllaks, Tavan gavst í farnu viku, tí teir [...] Gulllaksaskipini Vestmenningur og Fram komu á Vestmanna í dag, teir hava 180 tons inni. Teir sleppa ikki framat at landa fyrrenn hósmorgunin, tí á virkinum Atlantis er so nógvur gulllaksur niðurfyri. [...] teir hava nokk av liðugtvøru til sáttmálan í ár.

tá tosað verður um veiðitrýst á upsa. Tað eru virkini Tavan í Leirvík og Atlantis í Vestmanna, sum hava keypt gulllaksi í vertíðini í ár. Fakta Í føroyskum sjógvi er ein fiskur nær skyldur við gulllaks [...] verða árringarnir í nytrunum smalari, siga Eydna í Homrum og Lise H. Ofstad. Góður fiskiskapur Vit kunnu skoyta upp í, at fiskiskapurin eftir gulllaksi hevur verið sera góður í vertíðini í ár. Seks skip hava [...] Gulllaksur Í ársritinum Sjóvarmál, sum Fiskirannsóknarstovan gevur út, er áhugaverd grein um gulllaks, sum tann ókendi fiskur hann er. Og tó. Gulllaksur kann vera ókendur á havinum, men í Leirvík hava tey