gera ein langa søgu stutta og siga, at tá ið kvøldið kom, vóru teir fyrstu 675 fuglarnir komnir í salt og teir seinastu 225 vóru eitt "spæl" at fáa frá hondini dagin eftir, sum eisini var leygardagur.
hvørt, sum eitt lag av fiski er lagt í øll kørini, koyrir saltstroyarin eftir skinnarunum og drússar salt niður í kørini. Ein tílík skipan við saltstroyara er í dag PLC-stýrd, sum tað verður rópt á fakmáli
lutir, sum annars skuldu havt størri týdning. Vit kenna øll Kalla Mohr frá teimum væl umtóktu Pipar & Salt sendinginum. Í gerandisdegnum er hann kanska ikki nakað serligt. Hann og vinmaðurin, Børge, stríða
gjørdist heimskendur í Føroyum, tá ið hann saman við Sjúrði Skála, fór undir sendirøðina Pipar og Salt, sum hevur lagt teimum lag á. Jákup er mest sum sjálvlærdur leikstjóri. ? Eg havi sjálvandi verið
tá so ordiligur smakkur er at eisini. Tí fiskur nýtist ikki bara at vera eitthvørt vatndeyvt, sum salt verður oyst yvir fyri at fáa tað at smakka av nøkrum. Tað hava kokkarnir á Hotel Hafnia prógvað við
vitjan. Tvøroyri hevur nógvar søguligar bygningar at vísa á, og ein teirra er stóra mentanarhúsið SALT, ið hýsir mentanartiltøkum av alskyns slagi, og sum nú stendur endurreist, og er aftur eitt prýðiligur
ríkisstýrið samtykti at góðgera tollin á fiskaútflutningi hiðani til Spania. Síðan arbeiddi hann fyri saltfiskasølu, opnaði vegir til nýggjar avtakarar, og tað árið, tá Keypmannahavn stóð fyri at fáa
í ringasta føri gerast deyðiligt. Tað er vandamikið at spýggja so ofta, tí javnvágin millum sukur, salt og vætu fer av lagi, eins og hetta kann elva til órógv í hjartarytmuni, sigur Mia Lichtenstein. At
tá eg lurtaði eftir Alice Tausen, sum m.a. er motorikkvegleiðari, greiða frá til eina mammucafé í Salt, at børn í dag helst skulu vera still, og tí vera tey ofta sett at gera stillar aktivitetir, so sum
fiskaframleiðsla í Føroyum nakað av stokkfiski. Eisini á Burra vóru teir fúsir at læra frá sær, hvussu salt- og klippfiskur varð virkaður. Fiskurin, sum kom upp á land á Burra, varð partvíst veiddur við opnum
