dansigólvinum og tónleikurin, sum altíð var í serflokki. Í dag húsast matstovan Haps í hølunum, har Rex áður helt til, men fyrsta leygarkvøld í hvørjum mánað verður matstovan aftur umgjørd til dansistað. ##med2## [...] – Var tú ein av teimum, ið gekk í býnum í 00'unum og 10'unum, so vart tú heilt víst inni á gólvinum hjá Rex. Soleiðis skriva fyrireikararnir, sum gamli náttklubnurin í Havnar Klubba, REX, rísir uppaftur [...] uppaftur. – Rex var snúvningsásinn í náttarlívinum í Havn í mong, mong ár, og munnu flest øll vaksnu-ungu hava frálík minnir úr kekkaða náttarstaðnum, skriva fyrireikararnir og halda fram: – Eyðkent fyri Rex

er kendur í matstovuyrkinum í Danmark. Og í køkinum var tann kendi kokkurin, Rida Berri ovasti. Tilknýtið til Føroya var umframt fíggingina, at fyrrverandi Hafnia maðurin, Martin Restorff, sat í nevndini [...] Húsagangurin hjá náttklubbanum ?Oil? í Keypmannahavn, sum í fjør fór á húsagang, er nú uppgjørdur. Hallið er slakar sjey milliónir. Størsti kreditorur er føroyski Eik Banki Tað var ikki hissini, sum Føroya [...] at teir fíggjaðu náttklubbaverkætlanina hjá René Dif, fyrrverandi Aqua-sangaranum, í Keypmannahavn: ?Næstu ferð, tú ert í danska høvuðsstaðnum, og hevur hug at fara út at fáa tær ein bita okkurt kvøldið

Matstovan Koks hevur skrivað søgu. Fyri lítlari løtu síðani varð kunngjørt í Stokhólm, at Koks fær eina Michelinstjørnu. Poul Andrias Ziska, høvuðskokkur, Johannes Jensen, stjóri, og Karen Visth, vínstjóri [...] vínstjóri, tóku ímóti heiðrinum í Stokholm.

Matstovan KOKS liggur í Tórshavnar kommunu, men kjallurin liggur í Kvívíkar kommunu. Virksemið hjá KOKS er altso í tveimum kommunum í roynd og veru. Tí hevur Kvívíkar kommuna eisini fingið umsóknina um [...] dálka. Og vit í kommununi hava ongantíð merkt nakað til nakað svínarí av nøkrum slag, sigur borgarstjórin. Hann heldur tvørturímóti, at KOKS tryggjar trivnað í náttúruni. - At matstovan er har er eitt [...] borgarstjóri í Kvívíkar kommunu. Hann skilir ikki grundgevingarnar hjá Yvirfriðingarnevndini, og hann skilir als ikki støðuna hjá Sílaveiðufelagnum , sum stúrir fyri einari ókendari dálking í økinum. - KOKS

Mánadagin letur matstovan Angus Tórshavn upp aftur, eftir at matstovan hevur verið stongd vegna umvæling síðani í vár. Angus er gjørt heilt um, og tvey nýggj matstøð eru løgd aftrat sama bygningi. – Føroyingar [...] okkurt nýtt er lagt afturat. Hini nýggju matstøðini í økinum – Pylsuvognurin og útvið-staðið Mungo – lata upp seinni. Angus Klaksvík letur í næstum upp í nýggjum og høvuðsumvældum hølum, har Jacqson áður [...] eru sera errin av, at vera í so fínum selskapi her á havnarlagnum. Soleiðis fáa viðskiftafólkini veruliga okkurt til allar sansir, sigur Sally Rasmussen. ##med2## Matskráin í Angus líkist sær sjálvari,

Michelin-matstovur lata upp í Tivoli í danska høvuðsstaðnum í summar, tær eru føroyska Koks og danska AOC, sum lata upp hvør sína pop up-matstovu í Tivoli. Tað verður gjørt í sambandi við, at Tivoli uppgraderar [...] Berlingske. Matstovan AOC hevur annars til húsa í kjallaranum undir Moltkes Palæ í Dronningens Tværgade í Keypmannahavn - og matstovan Koks heldur til frammi við Gjónna við Leynavatn. – Vit hava eina strategi [...] Michelin-stjørnur í Føroyum, og sum er eins kent í New York sum í Keypmannahavn, meðan AOC er kent fyri norðurlendska køkin við góðum lokalum rávørum, sigur Mikkel Ustrup, stjóri í Nimb í Tivoli, sum ikki

Í morgin, mánadagin letur enn ein matstova upp í Havnini. Tað er ein eitt so forkunnugt sum ein kinesiskt matstova, sum letur upp í húsinum Yviri við Strond 21, har Yndi Fitness og Josies Juicebar áður [...] tað kann vera tórført at fáa fatur á røttu rávørunum í Føroyum. Tí hevur hon fingið samband við leverandør í Danmark, sum sendir henni rávørur. Matstovan hevur opið allan dagin, men hesa fyrstu vikuna verður [...] áður hava hildið til. Matstovan eitur Seven og tað verður Xiaomei Cai, sum stendur fyri matgerðini. Á matarskránni fer hon at hava mat, sum er semerktur fyri tann partin í Kina, haðani hon er ættað. Hon hevur

eigarunum av føroysku sushi-matstovuni í Keypmannahavn. Tað var í januar í ár, at Etika lat upp - grundað á væleydnaðu royndirnar hjá Etika í Føroyum. - Etika í Danmark liggur í »minefeltet«, sum økið verður kallað [...] føroysku sushi-matstovuna í Keypmannahavn, sum læt upp í januarmánaði í ár. Tí hava eigararnir gjørt av at steingja matstovuna. - Tíverri hava vit í dag valt at lata Etika í Danmark aftur, sigur Johannes [...] møguleiki fyri, at matstovan heldur fram undir nýggjum formi og kanska nýggjum eigarum. Etika í Keypmannahavn og Etika í Havn hava tó einki uttan navnið og konseptið í felag, og Etika á Áarvegnum í Havn gongur

fatur á toski. Í morgun(hósmorgunin) keypti eg sjálvur tosk á bryggjuni í Vágsbotni, men eg vóni, at fólk fara sjálvi at bjóða rávørur fram til matstovuna at keypa, sigur Leif Sørensen. Í sambandi við at [...] Fólk hava við spenningi bíðað eftir, at nýggja matstovan Gourmet hjá navnframa kokkinum Leif Sørensen fór at lata upp beint hinumegin Smiðjuna í Lítluvík, og nú er tann dagurin so komin, at latið verður [...] hann sjálvur úr útlandinum, tí tær fáast ikki í vanligu matvøruhandlunum. - So løgið tað ljóðar kann tað eisini verða trupult at fáa fatur á fiski. Her í Havn ber næstan altíð til at fáa fatur á upsa og

Matstova Viðareiði: Nýggj matstova, Matstovan hjá Elisabeth, letur væntandi upp á Viðareiði einaferð í heyst. Okkurt loyvi manglar enn, men innrættingin er í gongd. Tað er Elisbeth Nybo á Viðareiði, sum [...] burturav kann vera í bygdini. Tað unga fólkið ger í dag meira av at fara út at fáa sær ein góðan bita. Eitt nú, tá ymisk tiltøk eru, so sum dansur og tílíkt, er ikki óvanligt, at fólk fara í felag at fáa sær [...] bestilla, tá ein fer úr Klaksvik, so er klárt, tá tey koma norður, vísir hon á. Matstovan veðrur innrættað í kjallarhæddini í egnum sethúsum hjá eigaranum, har kiosk frammanundan er. Eitt sindur av flyting