verður seld fesk ella fryst, og 40 prosent enda í Japan, har fiskurin verður brúktur sum rávøra í sushi og sashimi. Prísurin er so góður, at ein makrelstyrja kann kosta fleiri milliónir krónur. Tann dýrasta
størstu alifyritøku í landanum og hevur harumframt feskfiskahandlar. Vónandi kann onkur lata eina sushi-barr ella fiskarestaurant upp á økinum. Bátaeigarar kunnu í dag bara keypa auto-diesel á keikantinum
aftur, sigur Johannes Jensen, stjóri á Hotel Føroyum, sum er ein av eigarunum av føroysku sushi-matstovuni í Keypmannahavn. Tað var í januar í ár, at Etika lat upp - grundað á væleydnaðu
fer at veksa nokso fitt, soleiðis at afturgongdin í prísi kanska ikki verður so stór kortini. - Við sushi og øðrum nýggjum laksavørum veksur marknaðurin. Eingin ivi er um tað, men eg vænti, at vit koma at
Glyvrar at royna. Sum nakað nýtt luttekur Etika eisini, og kokkurin fer at vísa, hvussu tey gera sushi. Stór grill verður sett upp mitt á økinum og har verða laksaspjót at fáa. Nøkur tiltøk eru afturvendandi
halda nýggjár heima í Hoyvík. Lítlasystir við familju koma heim til okkum, og her fara vit at eta sushi og annað gott. Eigarafelagið her í Hoyvík skipar fyri faklagongu og báli, so tað fara vit til. Tað
okkum sjálvum í Havn. Tað sigur Sóley Heradóttir Hammer. Hon vísir á, at seinastu árini hava tey etið sushi nýggjársaftan, so tað er mest sum blivið ein siðvenja nú. - Á midnátt standa vit úti á altanini við
júst, sum hann vildi, og tað merkir, at máltíðirnar vóru pizza, høsnarungi, japanskt take away og sushi í langar banar. Úrslitið er, at hin 34 ára gamli nú vigar meira enn 300 kilo. Casey King brúkar tað
verðurlatin til ein einstakling, eina fyritøku, ein stovn ella ein felagsskap. Síðani Etika lat upp, sum sushi-matstova í 2009, eru pengarnir frá selda kranavatninum á matstovuni farnir óskerdir til Grønu Gávuna
eru ein væl upplýst, útbúgvin og siðilig tjóð, sum kann drekka coco-choko-café-latté á café, eta sushi á matstovu og smakka dýrabarastu føroysku matmentanina í hvørjum króki í landinum. Vit ganga til
