hevur brúkt sera nógva orku upp á matstovuna. - Tá eg ikki havi verið á KOKS ella arbeitt við KOKS, so havi eg sovið og droymt um KOKS. Men eg kann ikki siga annað nú, enn farvæl tryggleiki og vælkomin frælsi [...] KOKS, einasta gourmet matstovan í Føroyum, skal hava nýggjan matstovuleiðara, tí Leif Sørensen er givin har í dag. - Ja, tað passar. Eg eri givin á KOKS í dag, váttar Leif Sørensen. Leif Sørensen er maðurin [...] givin á KOKS. Samstarvstrupulleikar við hvønn? - Samstarvið við stjóran riggaði ikki, sum tað skuldi, sigur Leif Sørensen. Tað er Johannes Jensen, sum er stjóri á Hotel Føroyum, har matstovan KOKS er. -

Nýggjur høvuðskokkur á KOKS er Poul Andrias Ziska. Tað boðar matstovan frá í dag. Av KOKS siga tey um Poul Andrias Ziska, at hann er ein av gávuríkastu, ungu norðurlendsku kokkunum. Hann er tilnevndur [...] høvuðskokkur á KOKS, har hann skal stjórna matgerðarliðinum. Hann hevur prógv úr Ålborg og byrjaði sína yrkisleið á KOKS í 2011. Seinni hevur hann arbeitt á gitnu matstovuni Geranium í Keypmannahavn, [...] bestu matstovur. – Nú vendir Poul Andrias heim aftur til KOKS og fer at nýta fyrstu mánaðirnar at skipa nýhugsaðar og øðrvísi matskráir, skrivar KOKS í dag. Poul Andrias Ziska sigur, at hann er spentur at

Olsen skrivar á Facebook, at »Koks ikki er ein vanlig matstova«: – Koks hevur sett Føroyar á gastronomiska heimskortið. Koks hevur givið Føroyum tvær Michelin-stjørnur. Koks vísir netupp virðing fyri mentanini [...] Tað er Tórshavnar kommuna, sum skal skal geva Koks endaliga loyvi til ætlanina. Kommunan skal keypa lendið frá Búnaðargrunninum og selja tað víðari til Koks, fyri at ætlanin skal gerast veruleiki. Tað kann [...] Annika Olsen, borgarstjóri í Havn, eftir at komið er fram, at bóndin á Velbastað, sum hevur festið, har Koks hevur ætlanir um at byggja tveir býlingar til heimsgitnu matstovuna, sigur seg als ikki taka undir

eisini fitt av føroyingum bílagt borð á KOKS. Á KOKS hava tey útlendskar gestir, sum koma til Føroya bara fyri at eta á matstovuni. Tey flúgva til Føroya, eta á KOKS, og fara so av landinum aftur, sigur Poul [...] matstovuni í ár er longu bílagdur, sigur høvuðskokkurin á KOKS, Poul Andrias Ziska. Hóast Poul Andrias Ziska hevði væntað, at KOKS fór ikki at missa Michelinstjørnuna, so ásannar hann, at tað kendist sera gott [...] gott, tá tað fyrr í vikuni gjørdist greitt, at KOKS varðveitir Michelinstjørnuna. Tá KOKS fekk Michelinstjørnuna í fjør, fekk matstovan ómetaliga nógvar bíleggingar úr øllum heiminum, og gongdin tykist verða

føroysku matstovuni, Koks, at fáa fyrstu føroysku Michelinstjørnuna narkantíð, og Koks varðveiddi stjørnuna í fjør. - Hjá okkum er sum vera man stórur spenningur at vita, um tað eydnast KOKS at endurtaka bragdið [...] og fáa stjørnuna fyri 3. ferð, sigur Gist & Vist, sum eigur Koks. Sambært mat-ummælara, sum TV2 hevur tosað við, so eru útlini góð fyri, at Koks endurvinnur hávirdu stjørnuna. Ummælarin sigur, at hóast matstovan [...] so fer tað ivaleyst ikki at ávirka, tí tað er so langt síðani, Koks flutti til Leynar. Eisini eru nakrir serfrøðingar, sum meta, at Koks hevur møguleika at fáa eina Michelinstjørnu aftrat í ár.

Guide um heiðurin til Koks er soljóðandi: - Við unga Poul Andrias Ziska á odda hevur Koks tey seinastu árini gjørt allan heimin uppmerksaman uppá ikki bara dygdagóðskuna hjá Koks, men eisini rávøruska [...] Í kvøld hevur Koks fingið fína heiðurin sum Ársins fiska- og skejladjórauppliving . Viðurkenda matblaðið, White Guide Danmark, metir Koks vera best í danska kongaríkinum í hesari kategori . Grundgevingin [...] sama heiður sum Koks – hesar vóru Noma og Rudolf Mathis. Ársins matstova gjørdist Noma, og hevur matstovan við hesum heiðrinum endurvunnið heitið, hon fekk frá White Guide í 2016. Koks bleiv nummar tvey

Tað sigur Poul Andrias Ziska, høvuðskokkur á Koks sum er matstovan á Hotel Føroyum. Í vikuni varð Koks kosin at vera besta matstovan í Norðurlondum. Koks varð tilnevnd, saman við nógvum øðrum av bestu [...] er Koks tann einasta, sum ikki hevur eina Michelinstjørnu at prýða seg við. Fyri at verða tilnevnd, skal matstovan fyrst vera á listanum yvir tær 66 bestu matstovunar í norðulondum og har var Koks nummar [...] Christensen frá Den Danske Spiseguide, at Koks ”fremstod som en sikker vinder”: Rás2 spurdi Poul Andrias Ziska, hvussu tað ber til, at eitt so ungt toymi, sum tey á Koks eru, kann fáa ein slíkan heiður. Trýst

har lavet specielt til KOKS, skrivar hann. Og Jesper Uhrup leggur afturat, at Noma eins og Koks eisini er á ferð. Kenda matstovan er í Avstralia. – Og når katten er ude....! Koks i København er en af årets [...] forbí Koks, men tað gera tey í Keypmannahavn. – Tí er hetta pr fyri Koks, pr fyri føroyskar rávørur og pr fyri føroyska matmentan, sigur Johannes Jensen. TRÝST HER fyri at lesa annað ummæli av Koks í Politiken [...] fremstu matummælarar inn at royna matstovuna. Hetta er gjørt sum pr fyri Koks, men eisini sum pr fyri Føroyar og føroyska ferðavinnu. – Koks er nú fimm ár, og til hetta høvið valdu vit at fara til Keypmannahavnar

sum bleiv víða gitin, tá KOKS var í Kirkjubø, í Keypmannahavn og í Havn. KOKS letur upp frammi við Gjónna í apríl 2018. Bíleggingar kunnu gerast frá 1. februar á koks.fo [...] matstovan KOKS at húsast í tiltiknu húsunum frammi við Gjónna við Leynavatn. Samtakið Betri eigur húsini, men hevur gjørt avtalu við Gist & Vist um at brúka húsini til matstovuna. – KOKS umboðar tað [...] náttúra í senn“, sigur sigur Karin Visth, leiðari á KOKS, sum fegnast um samstarvið. Sum vera man er ongin ídnaðarkøkur í gomlu húsunum, so KOKS fær ein køk á hjólum førdan niðan til húsini, so til

fyri, at konseptið KOKS fer í søguna. Starvsfólkini á KOKS mugu finna sær okkurt annað, fólk sum hava bílagt á KOKS fáa ein vátan vøtt, báðar Michelin stjørnurnar slókna. Latið tí KOKS sleppa at vera frammi [...] er ein minnisvarði frá miðøldini er KOKS ein varði í 21. øld, men enn er ov tíðliga at gera KOKS til ein minnisvarða. ##med5## KOKS er ein sólskinssøga Matstovan KOKS er ein sólskinssøga, sum kann sammetast [...] eyguni á KOKS. KOKS kom ikki bert at vera ársins matstova í Danmark, men bókin um KOKS varð eisini kosin sum WORLD BEST SCANDINAVIAN COOK BOOK av Gourmand i 2016. Tað var genialt at flyta KOKS út úr Hotell