fer Paul Aandahl at greiða frá marknaðarútlitunum fyri alivinnuna í 2011. Sushi a la Mc Donalds Í Japan eru matstovur við sushi á flutningsbandi væl umtóktar millum barnafamiljur. Á hesum matstovum verður [...] av alilaksi fer fyri tað mesta til ES lond og USA. Um føroyskur laksur eisini verður at síggja á sushi matarkortunum í asiatisku londunum í framtíðin verður spennandi.

við at fáa selt laks, men so kom glið á søluna av sushi, og hetta hevur skapt ein stóran eftirspurning. Hóast kokkarnir eru vorðnir troyttir av sushi, so eru fólk sera glað fyri tað. Tað er ofta soleiðis [...] Rættirnir spentu seg rættiliga víða. Millum tey mest forkunnugu um okkara leiðir var japanski rætturin sushi. Av øðrum rættum kunnu nevnast laksapaté og ein rættur við nudlum og laksi. Tað skal sigast, at maturin

marknaður fyri stóran laks, og her verður nógv goldið fyri fiskin, sum serliga verður brúktur til sushi. ##med2## Men, hví er eftirspurningurin eftir laksi so stórur, at prísirnir kunnu gerast so himmalhøgir

Glyvrar at royna. Sum nakað nýtt luttekur Etika eisini, og kokkurin fer at vísa, hvussu tey gera sushi. Stór grill verður sett upp mitt á økinum og har verða laksaspjót at fáa. Nøkur tiltøk eru afturvendandi

fer at veksa nokso fitt, soleiðis at afturgongdin í prísi kanska ikki verður so stór kortini. - Við sushi og øðrum nýggjum laksavørum veksur marknaðurin. Eingin ivi er um tað, men eg vænti, at vit koma at

upplagt høvi at skeinkja sær eina kalda Fino. Sushi-barr (Etika) er latin upp í høvuðsstaðnum og er tað nakað sum Fino-sjerri hóskar væl til, so er tað sushi og sashimi. Kanska enntá vínbarrin í Etika fer [...] Skal drekkast so ungt sum gjørligt. Palomino er navnið á drúvuni. Umframt tapas hóskar Fino væl til sushi. Kostnaður : Kr. 70,50 (37,5 cL) Skoðsmál: 5 stjørnur ***** Heiti: La Chablisienne, AOC Chablis, Le

ið tó sanniliga eisini hevur sín týdning sum heilsu- og trivnaðarberandi partur av tilveruni. Í sushi-matstovuni Etika í Havn, sum lat upp í vikuni, varnaðist eg ta fantastiska fyribrigdi í Føroyum, at

110 El Pescadors Llanca Spain Lluís Fernández Punset Spanish Seafood 111 Sushi Tetsu London United Kingdom Toru Takahashi Sushi 112 Contraste Milan Italy Matias Perdomo Progressive Italian 113 Funky Gourmet [...] Kresios Telese Terme Italy Giuseppe Iannotti Progressive Italian 88 Jin Paris France Takuya Watanabe Sushi 89 Dinner by Heston Blumenthal London United Kingdom Jon Miles-Bowring Modern British 90 Mãos London [...] Barcelona Spain Hideki Matsuhisa Japanese 127 Endo at the Rotunda London United Kingdom Endo Kazutoshi Sushi 128 Coombeshead Farm Lewannick United Kingdom Tom Adams Modern British 129 Cocina Hermanos Torres

Frændur ætla at halda stóra gildið. Kvøldið byrjar klokkan 22, tá ið matstovan Etika fer at bjóða sushi. Klokkan 23 fer Sámal Ravnsfjall á pallin at spæla nakrar av sínum kendu sangum. Á midnátt fara Frændur

ni og seldur á tí kenda Tsukiji-marknaðinum. Tað var stjórin í teirri væl umtóktu matstovuketuni Sushi-Zanmai, sum átti hægsta boð í morgun. -Míni viðskiftafólk siga, at tey ætla sær aftur at eta tann