at fáa feskt lambakjøt til døgurða. Kjøtdagarnar, tá vit annars fingu saltkjøt, fingu vit nú fekst kjøt mánadag. Blóðpylsu fingu vit mikudag, og fríggjadag fingu vit amerikanska saltkjøtið. Justines hevði

Europa og serliga í Bretlandi hevur ført við sær, at brúkarin er farin av hyggja eftir alternativum til kjøt. Her er flogfenaður og fiskur ovast á skránni. Norðmenn hava í seinastu viku skotið upp, at teir skulu

nýggjar leiðir, eitt ný við at dyppa turt kjøt í smeltaða tálg. Annars verða tað luttakararnir sjálvir, sum ger av, hvør fer við heiðrinum at hava landsins besta kjøt. Tað fer soleiðis fram, at hvør luttakari [...] nakað nýtt, skulu tey eisini velja Føroya bestu garnatálg. Hetta er ein liður í at menna føroysku kjøt- og matmentanina, uttan at sleppa tí gamla, siga Hotel Føroyar, Bóndafelagið og Óðalsfelagið, sum

og samfelagslig mál fingu tjóðveldisfólkini eisini ein góðan bita at eta. Á matarlepanum stóð ræst kjøt. Myndin er tikin av Facebook-vanganum hjá Óluvu Klettskarð, og líkt er til, at Magni Arge, sum er

hjálptu til við einum og øðrum, og onkur, sum ikki er í starvi sum kokkur nú, átók sær at steikja kjøt til ta stóru veitsluna í Gundadali. Hinar matstovurnar hjálptu bæði við matgerð, fólki og læntu Hafnia

fletta í heyst. ? Kjøtið skal so hongjast upp og so ætlanin er at hava eitt kvøld, har vit fáa ræst kjøt og epli frá okkum sjálvum at eta. Í ullarroyting er eisini ætlanin at fáa fatur á ull. Og kemur grind

undirhildið. Sjeyrætta matskráin sá soleiðis út Turrfiskakips Hvítarót og roykt toskarogn Toskakips Ræst kjøt Toskur við vatnkarsi Saltfiskur við kræklingum og persillusós Sellarí við garnatálg og osti Lambsrulla

Á jólum eta Alma og Martin eitt sindur av hvørjum. Onkuntíð eta tey kalkun ella grilla marinerað kjøt á spjóti. Jóladøgurðin skal ikki neyðturviliga vera dunna. Og er tað dunna, jamen, so er tað duck

skjót). Á inntøkusíðuna kunnu fara: • haruveiðuloyvi • søla av mjólk • útleigan av torvskurðarrætti • kjøt • rættindi til rekavið. Útreiðslusíðan má so samsvara: • fjós og bøur skal gjaldast og røkjast • vegir

Hotel Hafnia. Til samanberingar kann nevnast, at ein lítil oyggj í Frankaríki hevur so ómetaliga gott kjøt, at tað er fimm ferðir so dýrt sum vanliga kjøtið á franska marknaðinum. Føroyska kjøtið stendur tó [...] tó einki aftanfyri hetta, halda kokkarnir. Seyðahaldið umleggjast Adolf Johannesen, stjóri á MBM Kjøt í Hósvík, fegnast um hetta nýggja átakið. Hann heldur, at slaktið skuldi ikki verið avmarkað til so