Føroyska matstovan KOKS hevur ikki longur tvær Michelin-stjørnur. Tað er greitt, nú árligu Michelin-stjørnunar í dag vórðu latnar í Helsinki. KOKS, sum síðan 2021 hevur hildið til í lítlu bygdini Ilimanaq [...] men eg eri stoltur Poul Andrias Ziska, høvuðskokkur á KOKS, harmast um tíðindini og sigur soleiðis í skrivligari fráboðan á Facebook-síðuni hjá KOKS: – Hetta eru sanniliga ring tíðindi, men eg eri nakað [...] letur aftur, verður ein støkk-upp KOKS-matstova latin upp í Tivoli í Keypmannahavn í oktober, har borðreitt verður við grønlendsku matskránni. Eftir ætlan letur KOKS upp aftur í fyrsta lagi í 2026, tá

Kókibókin um matstovuna KOKS, sum kom út í desember í fjør, er kosin at vera Ársins Besta Bókaverk 2012 í Danmark. Tað er danski matjournalisturin Bent Christensen frá Den Danska Spiseguide, sum hevur [...] hevur skrivað bókina um kokkin á Koks, Leif Sørensen, og hansara føroysku matlist. Síðani juni mánað hevur bókin verið at sæð á Kongaliga Bókasavninum, har framsýningin Årets Bedste Bogværk hevur verið. Í donsku [...] Aftenshowet á DR1 í gjárkvøldið tosaði stjórin á Kongaliga Bókasavninum millum annað um bókina um KOKS. - Umframt at vera ein kókibók er hetta eisini ein listabók við teimum mongu vøkru myndunum, segði

Matstovan Koks, sum heldur til frammi við Gjónna, hevur í dag vunnið heiðurin »The Nordic Prize«, sum er ársins matstova í Norðurlondum. Koks kappaðist við fremstu matstovur í Norðurlondum so sum Ren-aa [...] dag. Hesi hava fyrr vunnið heiðurin: Noma, Geranium, Henne Kirkeby Kro, Maaemo, Mathias Dahlgren, Koks ( í 2015) og Sabi Omakase.

2015 varð Koks útnevnt ársins matstova í norðurlondum. Í 2017 gjørdis Koks nummer tvey á White Guide, samstundis sum Poul Andrias Ziska fekk tittulin ársins unga kokkatalent. Í 2017 fekk Koks sína fyrstu [...] blivu Føroyar eitt mið fyri gastronomar úr øllum heiminum. Fólk komu til Føroyar bara fyri at eta á Koks. Sambært Horesta eru tað í Danmark eitt stað millum 17.000 og 19.000 matstovur. Av hesum eru tað 2 [...] eru tað 26 sum hava michelin-stjørnur, ella 0,144 %. So sjáldsamt er tað at fáa hendan heiðurin, sum Koks hevur vunnið sær. Í Føroyum eru vit so heilt ótrúliga upptikin av, at onkur skal hava meira enn onkur

Hetta er aðru ferð, at Koks er við ímillum tey allarbestu í Danmark. Í hesum sambandi var Koks eitt av fimm uppskotum hjá Den Danske Spiseguide um at verða ársins matstova í fjør. Koks vann ikki, men afturfyri [...] Víntænarin á matstovuni, Koks, á Hotel Føroyum í Havn, er nú í uppskoti til at verða ársins víntænari, ella sommelier, sum tað eitur á fakmáli, í Danmark. Tað er Den Danske Spiseguide sum stendur fyri [...] hekdur ikki burtur, at lokomotivið í hesi menning, hevur verið Hotel Føroyar og matstovan á hotellunum, Koks Eisini sushi-matstovan, Etika, á Áarvegnum, verður mett at vera ímillum tær bestu í Danmark. Í hesum

eru vinnarnir: Årets bedste restaurant Alchemist Årets fiske- og skaldyrsoplevelse : Koks Årets Jan Restorff : Koks Årets dessertoplevelse : Søllerød Kro Årets bæredygtige : Moment Årets kør hjem drik [...] Hesin heiður nevndist áður »Årets serviceoplevelse«, men eitur nú »Årets Jan Restorff«. Les eisini: KOKS er besta fiska- og skeljadj órauppliving Og júst Søllerød Kro við Jan Restorff vann heiðurin »Ársins [...] »Ársins dessertuppliving«. Jan Restorff er sonur Johan Restorff, sála, á Hotel Hafnia í Havn. ##med2## Koks var væl við í kappingin um at fáa stóra heiðurin sum »Ársins besta matstova«, men tann heiðurin fekk

Uhrum, blaðstjóri á tíðarritinum, Gastro halda, at Koks er ein av matstovunum, vit skulu hava eyguni við í morgin. Teir staðfesta báðir í Tv2, at Koks er á nóg høgum stigi til at fáa eina stjørnu. Men kortini [...] Føroyska matstovan, Koks, er ein av teimum matstovunum, vit skulu hava eyguni við í morgin. Tað er nevniliga í morgin, at Michelin fer at lata stjørnur til tær bestu matstovurnar í ríkinum, og ein Mic [...] verður í morgin, at føroyska matstovan fær hana. Vit vita, at inspektørar frá Michelin hava verið á Koks fleiri ferðir, tí tað hava teir sjálvur upplýst á sosialum miðlum, staðfestir Søren Frank í Tv2. Og

Tað skrivar Koks í tíðindaskrivi í kvøld: – Vit hava hugsað okkum væl um, áðrenn vit bera tykkum hesi beisksøtu tíðindi. KOKS fer at lata aftur eitt skifti. Hóast vit hava roynt at útvegað okkum ein nýggjan [...] undir eitt serligt støkkupp tiltak í Tivoli í Keypmannahavn frá 10. oktobur til 3. novembur í ár. KOKS hevur vunnið sær altjóða viðurkenning fyri sína makaleysu norðurlendsku matgerð, sum hevur sett staðbundna [...] ga ferð kann halda fram. – Í takksemi og við eyðmýkt takki eg teimum meistaraligu starvfólkunum á KOKS, sum høvuðskokkurin Poul Andrias Ziska hevur stjórnað, fyri at skapa løtur við matlistarligari gleði

Matstovan Koks hevur skrivað søgu. Fyri lítlari løtu síðani varð kunngjørt í Stokhólm, at Koks fær eina Michelinstjørnu. Poul Andrias Ziska, høvuðskokkur, Johannes Jensen, stjóri, og Karen Visth, vínstjóri

vit hava onki ímóti KOKS. Tey gera eitt fantastiskt arbeiði, og hatta er ein ótrúliga stuttlig søga. Soleiðis sigur Regin Arge, formaður í Sílaveiðifelagnum. Í kjalarvørrinum av at KOKS ikki fær longt loyvið [...] hatta er eitt friðað øki, sigur hann. Sílaveiðifelagið fekk málið til ummælis aftur í februar, tá KOKS ætlaði at forleingja loyvið í tvey ár aftrat. - Vit søgdu, at vit vildu ikki viðmæla tað, tí vit hava [...] Regin Arge. Ókendar avleiðingar Sílaveiðifelagið stúrir fyri avleiðingunum, vinnuliga matvirksemið hjá KOKS kann fáa á náttúruna Frammi við Gjónna. - Vit vita ikki, hvat tað førir við sær. Tað er líka við,