at vera sera spennandi, m.a. kenna norðmenn ikki til føroyska mátan at turka kjøt uppá. Í Noregi er meir vanligt at salta kjøt sum skal hanga. Fisk og chips Hóast Lars Barmen fyrst og fremst skal leita eftir

skjótast, so tað kølnar, og luft sleppur at tí. 4.Kjøt eigur ikki at verða hongt upp at turka, um tað er heitt, vátt og stilt í veðrinum. 5.Turt kjøt skal goymast kalt. Til pkt. 1: Hervið kemur so lítið [...] einamest sett í samband við fiskavørur. Sannlíkt er, at bakteriur við uppruna í fiski, kunnu dálka kjøt og verða orsøk til botulismu. Til pkt. 3, 4 og 5: Um tú fert væl um undir flettingini, er vandin sera [...] um 22°C, tess seinni nørist bakterian. Tá hitin fer niður um 3,3°C, kann bakterian als ikki nørast. Kjøt eigur tí ikki at verða hongt upp í vánaligum terra. ?Bakterian nørist bert, har eingin luft (súrevni)

skjótast, so tað kølnar, og luft sleppur at tí. 4. Kjøt eigur ikki at verðahongt upp at turka, um tað er heitt, vátt og stilt í veðrinum. 5. Turt kjøt skal goymast kalt. Til. pkt. 1: Hervið kemur so lítið [...] einamest sett í samband við fiskavørur. Sannlíkt er, at bakteriur við uppruna í fiski, kunnu dálka kjøt og verða orsøk til botulismu. Til pkt. 3, 4 og 5: Um tú fert væl um undir flettingini, er vandin sera [...] tess seinni nørist bakterian. Tá hitin fer niður um 3,3 hitastig, kann bakterian als ikki nørast. Kjøt eigur tí ikki at verða hongt upp í vánaligum terra. ?Bakterian nørist bert, har eingin luft (súrevni)

skjótast, so tað kølnar, og luft sleppur at tí. 4. Kjøt eigur ikki at verðahongt upp at turka, um tað er heitt, vátt og stilt í veðrinum. 5. Turt kjøt skal goymast kalt. Til. pkt. 1: Hervið kemur so lítið [...] einamest sett í samband við fiskavørur. Sannlíkt er, at bakteriur við uppruna í fiski, kunnu dálka kjøt og verða orsøk til botulismu. Til pkt. 3, 4 og 5: Um tú fert væl um undir flettingini, er vandin sera [...] tess seinni nørist bakterian. Tá hitin fer niður um 3,3 hitastig, kann bakterian als ikki nørast. Kjøt eigur tí ikki at verða hongt upp í vánaligum terra. ?Bakterian nørist bert, har eingin luft (súrevni)

tíðindaflutninginum í gjár varð sagt, at Matfestivalurin í ár er avlýstur, m.a. orsakað av krøvunum um, at kjøt skal verða slátrað á góðkendum sláturvirki. Fyri at ongar misskiljingar skulu vera í hesum máli, vil [...] men eftir ætlan letur upp góðkent sláturvirki í Dímun í heyst, og tá kunnu matstovur bjóða føroyskt kjøt, ið líkur treytirnar í matvørulógini. Matvørutrygdin eigur altíð at verða sett fremst, og við skeljadjórum [...] tíðindaflutninginum í gjár varð sagt, at Matfestivalurin í ár er avlýstur, m.a. orsakað av krøvunum um, at kjøt skal verða slátrað á góðkendum sláturvirki. Fyri at ongar misskiljingar skulu vera í hesum máli, vil

okkum at hava gott kjøt, sigur Jørgen Jørgensen, sum vísir á, at tey nú innflyta kjøt heilt sunnan úr New Zealandi hinu megin klótuna – og tað er fyrsta floks kjøt, sigur hann – kjøt av neytum, sum liva

sjúku, sigur Heilsufrøðiliga Starvsstovan. Hakkikjøt, flogfenaður og moyrkað kjøt skal gjøgnumsteikjast. Moyrkað kjøt, er kjøt, sum smáir skurðir eru í fyri at gera tað moyrari ella fyri at fáa kryddevni [...] at vera í hásæti. Heilsufrøðiliga Starvsstovan sigur, at tað er av alstórum týdningi at halda rátt kjøt burtur frá kjøti, ið er stokt fyri at sleppa undan at flyta bakteriur frá tí ráa til tað stokta kjøtið [...] hendur, so tú ikki spjaðir bakteriur.
Minst serliga til at vaska hendur, tá tú hevur handfarið rátt kjøt, fyri ikki at spjaða bakteriur til tað stokta kjøtið, salatið, breyðið og annað, sum er afturvið.

egnum børnum, sum verða stappaði við feittdryppandi fish and chips, hvítum toastbreyði og sokallaðum kjøt-pies ballaðar inn í kakudeiggi.

fáast við seyð og neyt, at selja kjøt og úrdráttir úr seyði og neytum. Í Handilsfelagnum eru tey nevniliga ikki nøgd við treytirnar, sum verða sett teimum, sum selja kjøt og úrdráttir av seyði og neytum

Heilsufrøðiliga starvsstovan leggur dent á, at vegleiðingin Innrætting av hjalli at turka kjøt í frá 28. september 2011 er ein vegleiðandi krøv til innrætting. Mett verður um hølisviðurskiftini og endalig [...] byrjar, skal hjallurin vaskast, sóttreinsast og vera turrur. Og so skal eingin onnur vøra inni, meðan kjøt hongur í hjallinum.