dominera. - Skalt tú eitt nú hava okkurt ljóst kjøt av kálva ella kanska grísi, so skalt tú gjarna velja onkra lætta reyðvín, og er talan hinvegin um búff ella vilt kjøt, so eru hyggjuráðini aloftast at velja [...] vera alt ov lætt. Hitin nógv at siga Aloftast er tað so, at fólk velja hvítt til fisk og reytt til kjøt, men tað kemur eisini fyri, at tú kanst ivast, hvat av hesum tú skalt brúka. - Her ber væl til at

nýggjar leiðir, eitt ný við at dyppa turt kjøt í smeltaða tálg. Annars verða tað luttakararnir sjálvir, sum ger av, hvør fer við heiðrinum at hava landsins besta kjøt. Tað fer soleiðis fram, at hvør luttakari [...] nakað nýtt, skulu tey eisini velja Føroya bestu garnatálg. Hetta er ein liður í at menna føroysku kjøt- og matmentanina, uttan at sleppa tí gamla, siga Hotel Føroyar, Bóndafelagið og Óðalsfelagið, sum

Tíðindasendingar og dokumentarar Hvussu eru tínir matvanar? Ov nógvir Hvat er tín lívrættur? Ræst kjøt Er tú til hundar ella kettur? Hundar Hvat er tú glaðast fyri at eiga? Nøkur ting kunnu ikki gerast

ur. Flettari má vara seg fyri ikki at paða ella spáa. At paða er at tumma kjøt upp í skinnið, t. e. av misgáum fáa pað við kjøt?slintr?um upp í skinnið. At spáa er at skera ov ovarlaga, so ein sker spávøluna

veltu fólk korn og skóru akur um heystið. Nú skal kornið malast. Hoyggj er komið í hoyggjhúsið, og kjøt hongt í hjallin. Vatn hevur stóran týdning fyri ta gomlu bygdina; myllan í Kúrdali, mataráin, eldsmiðjan

pund, og onkur hevur vigað 114 og 112 pund. - Eg plagi at ræsa alt, sum vanliga verður brúkt til ræst kjøt, eitt nú háls og ryggjastykki. Bógvarnir verða turkaðir, men tjógvini eru ov stór til at turka. Skulu

lsen er komin við nýggjum tilmælum um kost og har verður mælt til at eta fjølbroytt, at eta minni kjøt og meira fisk og at drekka vatn. - Hetta hóskar væl í Føroyum, tí fiskin og hava vit góðan og vatnið

høvuð­­s­staði at halda fast í tí­lík­­um mentanar­søgu­ligum og ídn­aðar­søguligum bygning­um. Gamli kjøt­býurin í Keyp­manna­havn er dømi um ein tílíkan ídnaðar­søgu­ligan býarpart, sum í umvæl­ingini varð

nei. Eg havi nakrar ferðir sit­ið inni hjá honum og fing­ið hetta serstaka, sterka kjøt­ið úr Tjørnuvík undir góm­an. Kjøt sum smakkar av høgættini sum hon merk­ist tá hon kemur beint inn av norðhavinum,

sermerkt vøra. Basalt er tí ein sera mildur drykkur ið er vælegnaður til mildan mat, t.d. fisk og ljóst kjøt og annars ikki so sterkt kryddraðan mat. Somuleiðis er tað eisini sera væl egnað til alskyns sløg