handverk at haggreiða og framleiða kjøt, soleiðis, at føroysku døgurðaborðini eru tryggjaði fyrstafloks mat hvønn dag á árinum. Tað eru dugnaligir slaktarar sum Ásbjørn við til at tryggja.” Ásbjørn er byrjaður

fjølmiðlafólk og michelin-kokkar til Føroyar at royna ta føroysku rávøruna, smakka føroyskan mat, gera mat úr føroyskum rávørum og uppliva Føroyar sum gourmetferðavinnutjóð. Sp/f Solea hevur seinasta árið [...] Michelin kokkar úr øllum Evropa til Føroya, at royna føroysku rávøruna í sínum egna umhvørvi, gera mat burtur úr føroyskum rávørum og annars uppliva føroysku matmentana, bæði í tí síðbundnu útgávuni eins

gestunum tóku Birgir Enni, Eirikur á Húsamørk og Hávardur Enni, sum vildu vísa gestunum føroyskan mat. Á Sjósavninum sóu teir eitt nú igulker, øðu og fliðu, sum Birgir og Hávardur hava veitt. Gestirnir

20. desembur verður parturin av Nomad Chef hjá Discovery, ið snýr seg um Føroyar og føroyskan mat, vístur á Discovery Channel Quest. Í sendingini Nomad Chef ferðast kokkurin Jock Zonfrillo um í heiminum

nøgdur við smakkin av lýsi bæði í fugli, kópi og hvali, tí var hann í iva um hetta egnaði seg sum mat á eini gourmetmatarstaði á altjóða støði í Keypmannahavn. Tað var tí betri at gera grind, skerpikjøt [...] upplivingar. Rúsdrekkalógin er ein stór forðing Føroysku fjølmiðlarnir kundu kanska skriva meiri um mat, gastronomi, vín og bjór, og á henda hátt broytt og endurtulka matarvanar og siðir. Eg rokni við, at [...] stórt problem, at ikki var til at fáa gott útlendskt bjór í Føroyum, ið teir t.d. brúktu til at gera mat í dag og aftur við mati. Og vínútvalið hjá Rúsuni var út yvir alt mark pínligani vánaligt helt hann

- Føroyskur matur er sunnur matur, og tað ber væl til at eta føroyskan mat av og og á, so leingi vit minnast til at fáa nakað av grønmeti afturvið. Tað sigur Poula Patursson, sum er serfrøðingur í føðslu [...] føroyskur matur sum heild er sunnur. - Tað er umráðandi at vita, at tað ber til at gera føroyskan mat sunnari við at eta meira grønmeti til. Etur tú til dømis lambskjøt, so et grønmeti ella salat afturvið [...] sigur Poula Patursson. Trýst á pílin undir myndini og hoyr Poulu Patursson greiða frá um føroyskan mat, mettað og ómettað feitt.a

at bjóða eina ørgynnu av upplivingum, íblástri og fyrilestrum innan móta, vakurleika, heim, ítriv, mat og heilsu. Evni, sum vit her á blaðnum eisini royna at gera okkara til at varpa ljós á – fyri føroyingar

12 fólk burturúr áðurnevndu rávørum. Uni Gullfoss sigur, at kappingin er á eini stórari stevnu um mat í Reykjavík. Hann sigur, at hann var við at stovna føroyska kokkafelagið á sinni og tað er hetta felagið

øðrum útlendinum, sum á jólabazarinum nýta høvið til at keypa ymiskt føroyskt, og at royna ymiskan mat, ið tey ikki hava roynt áður. - Tað eru eisini fleiri, ið støkka inn á gólvið tí at tey síggja skelti

sum tær við Det ta r kun 15 minutter eru ov gamaldags. Kritiski brúkarin, vil hava góðsku og sunnan mat, heldur enn okkurt skjótt. Fiskurin hjá Norðfra kann liva upp til hetta. Her er talan um línufisk av