við fíntskornari persillu. Tak nú stykkini av kálvalundum úr filminum. Brúnka búffarnar á pannu og steik síðani liðugt í ovnin. Nú skula sopparnir ‘sauterast’, tað er at steikja á pannu í smøri. Lat reyðleykin
at fáa í ár, hóast hon rann við sigrinum í fjør. Franska Berberie-dunnan er í ár at fáa sum bringu-steik, tvs. at bringurnar við beinagrind og skinni eru skornar úr dunnuni. Hent hjá teimum, ið kanska sita
Lat restina av tilfarinum í og rør væl. Lat deiggið standa í køliskápinum í 15-20 min at hvíla. Steik á pannu vid einum lítlum punti av smøri. Grand Marnier sauce: 100 g flormelis 20 g smør 50 g. mandluflakar
Smakka til við salt og pipar. Sker leykin fínt. Piparfruktirnar verða skornar í 2 sentimetra puntar. Steik á pannu í olju 5 minuttir, til eitt broyskið bit í piparfruktini akkurát er eftir. Krydda við salt
kirsuber, blomma, lakress, mold, gass.... Eg mangli orð. Skal skeinkjast svallig. Framúr til haru-steik! Kostnaður : Kr. 144,00 / € 19,38 Skoðsmál : 6 stjørnur ******
Framferðarháttur: Koyr rivjasteikina í ovnfati. Stoyt soð, urtir og tilfar útyvir og groft salt omaná. Steik í ovnin við 200 hitastigum í minsta lagi tveir tímar (til kjøtið er moyrt). Ansa eftir at ikki steikir
við sviskum í, og dúrkið skuldi feiast væl hvønn morgun. Stundum gjørdu teir sær framíhjá keksasteik, sum ofta enn verður tikið til av gomlum fiskimonnum. Tað var bloytt keks, og hvør maður mátti
har ein glaður klaksvíkingur skuldi keypa sær ein lekran búff, vísti tað seg, at alt sum líknaði steik ella búffum var útselt. Hann smíltist við, og helt fyri; so má tað ganga væl hjá Bónus, tí her var
men at bit er í. Tak grønmetið úr wokkinum. Tak tvøstið úr marinaduni, og lat vatnið renna frá. Steik tvøst álirnar við nógvum hita í umleið fimm til sjey minuttir. Minst til at taka sitróngrasið úr rættinum
