- Vit hava altíð etið gás ella dunnu jólaaftan. Jóladag er tað sum oftast føroyskt, turt kjøt ella fekst kjøt í ovnin. Keypir tú jólagávur? - Ja, eg eri saman við børnunum og keypi gávuna til konuna.

eta døgurða. Tað gleði eg meg serliga nógv til. Davia vísir á, at jólaaftan eta tey altíð stokt ræst kjøt, og tey plaga eisini at hava okkurt turt, kanska ein lítlan bógv ella so. - Eg plagi at gera eina

vísir á, at jóladag hava hann og Sarita seinastu árini havt alla familjuna heima hjá teimum til ræst kjøt, og soleiðis verður aftur í ár. - 2. jóladag eru ongar fastar avtalur. Fyrru helvt av degnum plagi

jóladag er øll familjan – eini 32 fólk í tali – heima hjá foreldrunum hjá honum. - Her eta vit ræst kjøt við sós og reyðkáli, og aftaná verður eisini rísingreytur við mandlu. Um kvøldið er ymiskur hugni

øllum tí sum hoyrir til. - Í heiminum hjá okkum í Skopun var vanligt at eta gás á jólum. At hava ræst kjøt jólaaftan, hevði mamma mín við sær úr Fámjin. Hetta hava vit ført víðari. Anna Paulina sigur, at sama

familju at samlast til brunsj, og tá er tað eitt sindur ymiskt, hvat vit eta. 2. jóladag er tað ræst kjøt. Keypir tú jólagávur? - Eg keypi nógvar jólagávur. Vit eru sjey systkin, og tað eru nógv børn í familjuni

má royna at gita. Jolakavittið smakkar av akvavitti og er ætlað til sildarættir, turran fisk, ræst kjøt o. s. fr., meðan kendi Jólasnapsurin er mera rundur og kann njótast einsamallur og er eisini óførur

báðir syrgdu altíð fyri, at ein var bæði mettur og væl settur. Oftani á miðari nátt var bæði ræst kjøt og suppa gjørt til okkum øll, sum inni vóru. Gávumildur vart tú sum eingin annar. Eg og okur øll takka

matskiftið”. - Nógvar eru visjónirnar og meiningarnar í samband við grøna matskiftið. Vit skulu eta minni kjøt og samstundis eta stuttflutt og verða meira matsjálvbjargin. Øll skulu hava javnbjóðis atgongd til

matin, ger tað eyka hugnaligt inni. Hetta er ikki ein vegetar-matstova burturav, tí tey servera eisini kjøt. Men tey hava eina vegetar-matskrá, sum vit hava hoyrt um, og sum vit vilja royna. At byrja við fáa [...] fried auberginu-búffur við kapers, pipari og salsa-aktigum tomatum. Wauw! Tað smakkar ikki sum ein kjøt-búffur (og tað skal tað nokk heldur ikki), men minnir meira um eina luksus-falafel. Sera lætt og smakkfult