latið seg í eftir umstøðunum, og kunnu nú ótarnaðar útinna teirra arbeiði, sum er at pakka raspað flak til útflutnings. - Her er rættiliga kalt, tí her eru so nógvir frystarar. Og hurðin inn til frystarí’ið

summar eisini koyrdu nakrar makrelar ígjøgnum maskinurnar fyri at vita, um fiskurin var egnaður til flak, men fiskurin var alt ov bleytur og leysur í kjøtinum til tess. Jón Rasmussen sigur, at keyparar fylgja

hægst møguligan prís á marknað­inum. Sum partur av dagvaktini á fabrikk­ini arbeiddi eg við at pakka flak, og tað var skjótt, at eg føldi meg sum ein part av manningini. Við at tosa við mann­ingina, arbeiða

hesum føri er farin hinvegin. Dømi eru, har mamman sigur, hvat ið tey skulu hava til døgurða: »Stokt flak, ljóðar tað ikki væl?«, og sama kvøldið, tá ið Høgni sigur seg vilja vera heima: »Tað ljóðar væl!«

Óli Jacobsen vísir eisini á, at fiskaarbeiði á landi er fyri ein stóran part ikki annað enn at skera flak. ? Umborð kunnu nógv arbeiðspláss skapast við at virka fiskin enn meiri, t.d. við at pakka fløk í

ki. - Í Alaska fáa teir nógvan flatfisk, ið fer burtur. Eg helt vera áhugavert at skera hetta til flak. Men síðani kom nýggj veiðulóg. Tá datt henda ætlan, sum klaksvíkingar eisini vóru við í, niðurfyri

marknaðir, men serliga er Russiski marknaðurin týðandi fyri hesa vørur. Serliga tá tað snýr seg um flak. Sjálvandi eru tað marknaðir uttanfyri Russland, sum eftirspyrja sild og sildafløk, so sum Polen,

virki og skera flak. - Men fyri tað hava flakafólk virðing uppibornað, leggur hon afturat. Hon leggur afturat, at hóast hon er útlendingur, kann hon brúkast til annað enn at skeera flak og hon skilir ikki

niðurá eitt støði, sum er tað nógv lægsta seinastu 10 árini, og ger tað ómøguligt at virka sildina til flak umborð við lønsemi í huga. Men ikki nokk við tað. Kvotan fyri norðhavssild kann næstan bara fara niður

Seint í sjeytiárunum helt veiðan uppat. Svartkjaftur Í 1979 fór Bakkafrost at virka svartkjaft til flak og fars, og hetta var høvuðsframleiðslan á virkinum øll áttatiárini. - Leivur Øssursson gjørdi royndir