gerast alt meira og meira tilvitandi um heilsu og hvussu gott tað er at eta fisk, um vit samanbera við kjøt og ymiskar skundverðar. Íslendingar hava tí lagt á ein annan bógv í Bretlandi og hava ment sín marknað

neyðugt at allir smakkisansirnir virka optimalt, áðrenn teir fara í holt við at eta og smakka føroyskt kjøt. Hotellið hevur sett sær fyri at vísa á, hvussu gott tað føroyska kjøtið smakkar, hvussu ræsingin [...] Og tí er alt sum bendir á, at allir luttakararnir fáa eitt gott kvøld saman. Ymisk støð - ymiskt kjøt Hetta serføroyska kjøttiltakið er eitt gott høvið hjá føroyskum bøndrum at vísa fram, hvat kann gerast

næsta mánað er ætlanin at kalla inn til stovnandi aðalfund. Og so verður farið til verka. Kjøt er annað enn kjøt Í kvøld verður stóra tiltakið við føroyskum kjøti fyriskipað á Hotel Føroyum. Og er tað nakað

ella viljað gjørt nakað ístaðin fyri. Teir søgdu seg koma við eini Suðuroyarætlan, sum kortini einki kjøt var á, og sum einans var ein lýsing av tí sum aðrir høvdu gjørt frammanundan. Og tað ringasta av øllum

sukuri. Og so amerikanskt saltkjøt. Tað var álitið. Onkuntíð hendi tað seg, at teir fingu íslendskt kjøt, tá teir vóru inni á túrinum. Men um heystið plagdu teir at keypa seyð frá íslendingum, og tað kom

gjøgnum alt árið. - Nú er tað sjálvandi øgiliga individuelt, hvat kjøt er gott. Men at fjórðingurin av 480 fólkum hevur valt okkara kjøt burtur úr rúgvuni, er sera stuttligt, segði hon við brosi um andlitið [...] átti hvat. Sjálvt tá tú spurdi onkran bónda aftaná, vistu heldur ikki teir, hvat nummar teirra egna kjøt hevði havt, tí uppgávan veruliga var torfør. Skerpistjørna Fríggjakvøldið var samstundis stóra fi [...] ferðast nógv kring alt landið. Tá eg var boðin við til hesa kappingina og fekk at vita, at tað var kjøt, tað snúði seg um, var eg ongantíð í iva, at so var Rubeksen nummar eitt. Fyri skomm skyld havi eg

nátúruni og kærleikstankanum. Eitt dømi um tað, er maturin vit eta. Men bert tí vit hava valt at eta kjøt, er tað ikki neyðugt at slakta meir enn etið verður. Her er tað, at vit liva av náttúruni. Høvdu vit

. Jens Christian Djurhuus bóndi á Tinggarðinum í Kollafirði sigst hava góðskumett og stempla turt kjøt. Áhugavert at fingið nærri at vita, hvussu hetta fyrigekk og um nakað skrivligt tilfar er goymt. Grind

Onkur keypir økologiskt oksakjøt úr Koltri, tí tey meta hetta smakkavæl ?Onnur ikki, tí tey meta oksa-kjøt vera ringt fyri hjarta- og æðrasjúkur. ?Summir muslimar eta bert danskar høsnarungar um biðið verður [...] kirkjuni um mat og heilsu, men eg veit ikki hvørjar hansara niðurstøður vóru. ?Vegatarar eta ikki kjøt (er tað av heilsuáðum? ) ?Nógv kenna seg sum rættar føroyingar, tá tey piða hárygg ?Onkur torir tó [...] Hvat vita vit í botn og grund um skerpikjøt og ræstan fisk. Er tað rætt at okkara bøndur framleiða kjøt undir miðaldarligum umstøðum, alt meðan teirra vøra gerst meira ella minni hálvkriminell vegna okkara

eitt vart vøruheiti, sum einans kann nýtast fyri kjøt turka í løggildaðum føroyskum hjalli ? Kunnu vit ímynda okkum, at vit fara at innflyta íslandskt kjøt, sum vit turka til útflutnings ? Vanahugsanin og