– Tað er heilt óalmindiliga gott, at KOKS í Føroyum hevur fingið tvær stjørnur. Tað sigur Bent Christensen, kendur matummælari í Danmark og stovnari av Den Danske Spiseguide við Ritzau tíðindastovuna, [...] eftir at tað í kvøld varð kunngjørt, at føroyska matstovan Koks nú hevur fingið tvær Michelin stjørnur. – Tað hava tey í Føroyum eisini uppiborið, sigur Bent Christensen. – Eg hevði næstan ikki trúð,

Í dag er matstovan KOKS á Hotel Føroyum vorðin tað, sum rópt verður prenominerað til Ársins Matstovu 2013 saman við eitt nú NOMA í Danmark, ið áður er kosin at vera heimsins besta matstova. Tað eru tilsamans [...] heiður 2013 - og í alfabetiskari raðfylgju eru tær 1) Dragsholm ?Slot, 2) Geranium, 3) Kadeau, 4) Koks, 5) Lieffroy, 6) Mielcke? & ?Hurtigkarl, 7) Noma, 8) Relæ, 9) Ti?Trin? Ned?og 10) Vendia ?Gourmet

m frá seinastu nógvu árunum á KOKS. - Umframt vínlistan verða eisini útvaldar fløskur úr vínkjallaranum á skránni, og hesar skifta dag fyri dag. Eisini fæst serliga KOKS-ølið, roks Kokkteylar og heimagjørdir [...] møguleika fyri at keypa ymsar ískoytisrættir, sigur Poul Andrias Ziska, høvuðskokkur í roks. Yndisvín frá KOKS Umframt vanligu matstovuna verður eitt serligt roks vínborð , ið er eitt øki, har gestir kunnu detta

gomlu Fútastovu. KOKS-toymið hevur stórar ambitiónir. – Vit hava nógvar ætlanir. Men hesar nýggju matstovurnar í Føroyum skulu ikki erstatta KOKS, tað er ikki ætlanin, sigur Karin Visth. KOKS hevur seinastu [...] Velbastað. 12. juni letur matstovan í Grønlandi upp, og sostatt verða tað skjótt tríggjar KOKS-matstovur, tí tá KOKS flytir til Grønlands, er ætlanin, at matstovuvirksemið í Føroyum heldur fram. [...] Føroyska michelinmatstovan KOKS fer nú at lata tvær matstovur upp í Havn. Talan er um matstovurnar Ræst og Roks. Matstovurnar verða báðar tvær í Gongini mitt í Havn, í hølunum har Ræst heldur til í dag

áhuaverdar aktørar at seta støðið høgt. Koks er ju eitt lítið undur, sum hevur fingið tvær Michelin-stjørnur í Føroyum, og sum er líka kent í New York sum í Keypmannahavn. Koks hevur áður havt pop up-matstovu [...] matstovur, 14 fastfood-veitingarstøð, fimm barrir og tvær kafé'ir. Nýggja pop up-tiltakið við eitt nú Koks er ein liður í at hækka støði á gastronomiini í stuttleikaparkinum Tivoli, segði stjórin í Nimb í

tað framgongd vit hava havt á listanum síðani í fjør, sigur Poul Andrias Ziska, høvuðskokkur í Koks. Koks lá í fjør nummar 78. Føroyska matstovan er altso farin 32 pláss fram á listanum. - Slíkir listar [...] Heimasíðan Opinionatedaboutdining.com, sum er ein heimasíða fyri matfjepparar, metir Koks at vera 46. bestu matstovu í Evropa. Heimasíðan hevur júst kunngjørt listan yvir bestu matstovurnar í Evropa. - [...] atkvøðurnar hjá vanligum vitjandi, greiðir Poul Andrias Ziska frá. Hyggja vit nærri at listanum, so er Koks sjeynda besta matstovan í Norðurlondum og tann besta í útnorðri. Besta matstovan í Evropa er sambært

bók við heitinum ?66 Best Restaurants ? Nordic Countries?. Á listanum yvir tær 66 matstovurnar er KOKS, sum liggur á einum 56. Plássi. Hugskoti aftanfyri bókina er sera einfalt sambært Bent Christensen

Føroyska matstovan koks er tilnevnd í kappingini at gerast besta matstovan í ríkinum. Tað er Den Danska Spiseguide, sum hvørt ár útnevnir Danmarks Bedste restaurant, og í ár er Koks saman við fýra øðrum [...] um hetta heitið. Umframt KOKS eru Noma, Geranium, Kadeau og Mielche & Hurtigkarl við í kappingini um at fáa heitið besta matstovan í ríkinum. - Hetta er rættiliga stórt fyri KOKS, tí ein slík tilnevning [...] høvuðskokkur á KOKS. Nevndin, sum skal kjósa bestu matstovuna, skal eta døgurða hjá øllum teimum fimm tilnevndu matstovunum, og út frá eini heildarmeting verður besta matstovan funnin. Í kvøld skal KOKS halda sín

stað ferðandi vitja og vilja skoða....sum órørda náttúru, ið er aðalsetningurin fyri ferðavinnuna. At Koks ikki dugir ella rættari vil skilja, at matstovur hoyra býarumhvørvinum til, er heldur undrunarsamt [...] fyri, sami flokkur umaftur, ið so at siga einans rekur kommunuøkis- og egnan politik frá Løgtinginum. Koks, borgarstjórin Heðin Mortensen, og enntá eisini Visit Faroe Islands, hava øll misskilt hvat burðardygg [...] tryggjan av náttúruvirðum setast í fremstu røð og ikki lokalpolitisk, og vina- og kenninga áhugamál...sum Koks við ætlanini í Fossdalsgjógv er gott dømi um. Kári Thomsen