ni bara við einum fingraknipsi vera skorin burtur. Tykist mær, at samgongan ræðist skynsamt fyribyrgjandi arbeiðið. Meini so við – dagtilhaldini spard burtur og koppseting til gentur móti lívmóðurhálskrabba [...] vitjanartænastu. Alt gott um tað – men trupulleikin er at stuðul frá landinum til dagtilhald dettur burtur. Nógvar atfinningar hava verið um hetta og fleiri orsøkir eru til at hendan sparing er átaluverd: [...] hetta. Hóast hetta ikki er greitt, kann samgongan eftir øllum at døma semjast um at spara tilhaldini burtur eftir at kommunurnar hava viðgjørt fíggjarætlanina fyri næsta ár og tískil í fleiri førum hava ilt

nærleika, umsorgan og tryggleika, tá ið tørvur var á tí; meðan pápi var tann sum syrgdi fyri at matur kom á borið. Eg minnist nógvar góðar søgur gjøgnum barndómin. Vit spældu sum børn »Við Vatnið«, og [...] barnaheimi. Her vóru serliga svigarindurnar hjá mammu, Hanna, Disan Saloma sum hjálpti til. Sjáldan var matur keyptur útifrá, nei døgurðamatin syrgdi pápi fyri, eisini tá ið nakað stórt skuldi haldast í húsinum [...] fekk frá tær vilja lýsa mær á lívsins leið. Mangar mammur syrgnar heima sita tí ein sonur gloymdi burtur tær. Men mín góða mamma tú skalt vita, at tú stendur hjarta mínum nær. Meðan tú enn livir, vil eg

lutfalsliga fáir føroyingar teknaðu seg at fara til Íslands í aldrinum 20-50 ár, var aldursmarkið tikið burtur, og soleiðis fóru eisini fleiri avstað, sum vóru millum 16 og 20 ár. Tað eru serliga hesir menninir [...] sjálvir skuldu halda seg við mati. Men eftir samráð millum amtið og bretsku hermegina í Føroyum, varð matur sendur umborð á skipið til ferðina úr Føroyum til Íslands. Sostatt fingu teir bæði mat og ferð ókeypis [...] um dagin ? ella einar 17,50 krónur um vikuna. - Haraftrat noyddust vit at keypa breyð, tí ov lítil matur fekst í leguni, sigur hann. Heimferðin Seinasti arbeiðsdagurin hjá føroyingunum í Íslandi var 19.

hongdur upp, ræsnaði hann og hetta var eisini fínur matur. Seinni aft­ur var hann turrur, og tá fingu vit turkaðan seið, sum bukaður eis­ini var fínur matur. Grindin var eisini eitt gott ískoyti, og tað var [...] ymiskan hátt, sum feskur, visn­aður ella turrur. Umframt hetta var eisini livurin, sum var góður matur, ikki minst saman við kókaðum seiði. Tá vóru ikki møguleikar at frysta sum nú. Tí var avmarkað, hvussu [...] fleiri av monn­unum, sum áttu dreingir heima, fingu sær ein viðastump og hola­bátar vórðu gjørdir burtur úr, so man keddi seg ikki á reisuni. Hetta var vanligt við skipum tá. Á heimreisuni varð skipið eisini

svartklæddu sjóseyðamonnunum. Teir eru komnir higar at forða okkum í at lýða guðs lóg og fáa gagn burtur úr villini dýrunum, soleiðis sum vit og forfedrar okkara hava gjørt í øldir. Mangan hevur riðið um [...] sendi okkum grind. Hon gav okkum mat í munnin og lýsi til kolurnar, og fyri mong av okkum var hesin matur beinleiðis lekidómur. Framvegis er grind av stórum týdningi fyri vælferðina í landi okkara. Tey sum

smátt • Ein skál havragrýn við mjólk • T.d. ymisk sløg av frugtgreyti til børnini Um kvøldið Heitur matur eina fer um dagin er gott, av tí at tað gevur møguleika fyri fjølbroytni. Tað er gott at eta ymisk [...] meginregla er at brúka dupult so nógv grønmeti sum kjøt í einum grýturætti • Koyr feittið á pannuni burtur í staðin fyri í sósina. Minst til, at tá íð tú ger grýturætt verður feitti verandi í sósini – so

Fylgjandi ráð virkað fyri tey flestu – um tú heldur tey! Et meiri protein Nýggj gransking hevur víst, at matur við einum lágum kolhydratinnihaldi, har hvítt breyð, pasta og epli verða skift um við protein og sunnari [...] ristað rugbreyð við hunangi ella bananskivum. Alt hetta mettar og tekur trongdina til tað søta. Tak burtur freistingarnar Tað er týdningarmikið, at tú fært tær matin á tallerkin, áðrenn tú setur teg við borðið

- Tað eru hvørki matur, drekka ella sex, sum er frumdrátturin í menniskjanum. Tað eru skapanarevnini sum eru frumdrátturin í menniskjanum. Tað eru skapanarevnini, sum er lívsneistin, ið heldur okkum saman [...] Rasmussen sigur, at húsið er skert við tað, at ein síðubygningur, sum upprunaliga skuldi vera, er spardur burtur. Men ikki øll eru so kedd um tað, tí tey halda, at sermerkti høvuðsbygningurin betri til sín rætt

mat. Omman var sera gastronomisk, og abbin var skipskokkur. Í familjuni var altíð nógvur spennandi matur: Eg var ein skápskokkur, og tá tað gjørdist poppsmart at vera kokkur, so fór eg úr skápinum og lærdi [...] fantastiska lekkur. Ein leskiligur rættur Jákup Pauli greiður frá, at tað ber til at gera eina rætt burtur úr hesum fimm rávørðunum. Tú brúnkar lambskjøtið í smøri, og letur tað brúsa upp við Balsamico edikki

regnar. Nevnast kann eisini, at súkklustativ fylgja við, og tí ber væl til at fara túrar við súkklu burtur frá bilinum, um hugur er til tað. Ræðast ikki regnið Nú er alt pappírsarbeiðið fingið í rættlag. [...] til at keypa inn og fylla sær køliskápið við mati. Her á parkeringsøkinum við matvøruhandilin kemur matur og heitt drekka á borðið eftir lítlari løtu. Uttanfyri hómast nakrir dropar. Men hvat ger tað - s