føroyingum møguleika at njóta sushi, eru nú tvær nýggjar etika-matstovur latnar upp. Etika á Høgabóli í Saltangará lat upp fyrst í august í ár, og etika við Á-handilin á Sundsvegnum lat upp í farnu viku. Sama [...] bíleggja, á øllum trimum matstovunum. ##med2## Etika við Sundsvegin – Vit eru sera fegin um, at vit nú hava latið triðju etika-matstovuna upp. Vit vænta, at etika við Sundsvegin fer at verða ein vælumtókt matstova [...] koyra á Sundsvegnum og keypa inn í Á-handlinum hvønn dag, sigur Halgerð Árnadóttir, leiðari í etika. Í etika við Sundsvegin eru 16 sitipláss, og har er opið seks dagar um vikuna: Týsdag – leygardag: 11

segði Tórbjørn Jacobsen, borg­ars­tjóri í Runavík, tá Etika á Høg­abóli hevði móttøku fyrr í mán­að­i­num. Nýggja sushi matstovan á Høga­­­bóli, Etika, sum er partur av mat­­stov­­uni við sama heiti í Havn [...] Havn, held­ur til í gamla íshúsinum á Høgabóli í Salt­ang­a­r­á. Etika byrjaði í Havn í 2009, og har kunnu tey sanna, at føroyingar veru­liga hava fingið smakk fyri góð­um sushi. So væl hevur borið til [...] seinna letur í næst­um upp í hølunum hjá Á handlinum við Sunds­vegin í Havn. Bygn­ingurin, sum hýsir Etika á Høg­a­bóli, kalla tey har inni fyri »Ís­hús­ið« ella »hjá Barberinum«. ##med2## Tórbjørn Jacobsen

við Áarvegin. Fyri at geva enn fleiri føroyingum møg­u­leika at njóta sushi, letur etika upp tvær nýggjar matstovur. Etika á Høgabóli letur upp 2. august. Nýggja matstovan og take away í Eysturoynni fer at [...] í Salt­ang­ará í hugnaliga bygn­ing­in­um, sum tey lokalu nevna "Íshúsið" ella "hjá Barberinum". Etika við Sundsvegin letur upp 3. august. Nýggja matstovan í Havn fer at húsast í spildurnýggja út­bygn­inginum

kl. 12. Í sama tíðarskeiði verður Amtmannsbrekkan sperrað fyri øllum gangandi. Træið stendur við Etika, har blómusølubúðin hjá Trónd Hansen, urtagarðsmanni, var í sínari tíð.

nýtslu og til grøna reingerð. Grønu gávuna fekk Føroya Fuglafrøðifelag Á hvørjum ári letur matstovan Etika allan peningin, sum kemur inn frá vatnsølu, til Grønu Gávuna. Og í ár er upphæddin 47.470 krónur.

høgum støði. Fyri at full­ført tað perfekta, kundu tey lagt størri orku í tann søta køk­in. Sushi hjá Etika heldur støð­ið. Rávørurnar eru jú góðar og rest­in av handverkinum er grund­að á rísið... og tað er

føroyskar matstovur aftur hava fingið heiður frá Den Danske Spiseguide. Tað eru Koks, Barbara, Tarv, Etika, Áarstova, og aðrar matstovur hjá Gist og Vist í Havn, sum hava fingið heiðursløn, umframt Hafnia

Umhvørvisstuðulin og Grøna virðislønin frá Tórshavnar kommunu umframt Grøna gávan frá Etika vórðu latin í mikukvøldið 7.oktober í Reinsarínum. Sunniva Gudmundsóttir Mortensen fekk játtað umhvørvisstuðul

avgreiðir bíleggingar út av húsinum. Um dagin er hann í matstovuni Bitin, og um kvøldið er hann í Etika. Við frástøðu. – Hetta er langt frá tí, sum eg vanliga geri. Og eg sakni at vera tann, eg eri. Nú [...] eina heildaruppliving við umhvørvi, mati og drekka til síðani at selja mat út av húsinum. Bitin og Etika brúka eina online-skipan til at selja mat út av húsinum, sum er sera góð, heldur hann, tí hon er skjót

rakstrateindir, kunnu fáa stuðul til hvørja eind. Eitt dømi er Gist og Vist, sum kann fáa stuðul til Etika, Barbaru, Áarstovu, o.s.fr., fyri seg. Samstundis fer tað eisini at bera til hjá nýstovnaðum fyritøkum