tannáringar íroknaðir - á rættiliga ómakaleysan hátt kann gera og eta fjølbroyttan, lekran og heilsugóðan mat. 104 uppskriftir eru í vøkru bókini, ið Oscar hesuferð hevur skrivað saman við 14 ára gomlu Telmu Pil [...] Hafsteinsdottir. Telma hevur millum annað givið Umahro prei um, hvussu vit fáa børnini at eta heilsugóðan mat. Tað er jú ikki altíð so lætt. Uppskriftir eru um morgunmat, matpakkar, døgurða, nátturði, lystimeti [...] raffinerað mjøl har tað ber til. Og so er Umahro fullvísur í, at tað ber til at gera góðan vælsmakkandi mat uttan sukur, smør og róma. Nógvir góðir upplýsingar um heilsu og føðslu standa í bókini og ikki minst

matvørunum. Men onga aðrastaðni hava fólk so stórar heilsutrupulleikar av at eta nógvan heilsuvánaligan mat. Man eitt samband vera millum hesi? Danska Brúkararáðið, Hjartafelagið, Krabbameinsfelagið og Diab

samanseting. Ljós á føroyskan mat Leif Sørensen sigur, at hugskotið aftanafyri hetta tiltakið var fyrst og fremst er seta ljós á føroyskan mat. -Mortan og eg hugsa nógv um føroyskan mat og vóna, at tað kann henda [...] verður nevndur. Tað vóru so teir báðir, Leif Sørensen, matstovueigari og kokkur og Mortan í Hamrabyrgi, mat- og vínserfrøðingur og ritstjóri á Gramsblaðnum hjá Sosialinum, sum vóru vertir fyri hesum góða selskapi

matlistarlig evni, nýggj tøkni og nýggja vitan og síðani verða hesi applicerað á siðbundnan føroyskan mat. Eitt nú ræsta universið, ið av sonnum er føroyska íkastið til altjóða gastronomi. Burtur úr hesum [...] sannleiki uppá at nýtulka føroyska matmentanin og ei heldur ein royna at niðurgera okkara siðbundna mat. Tvørturímóti ein opin og dynamiskur fagnaður!

árini er tað vorðið rættiliga vælumtókt at keypa sær eina samlaða menu, har matstovan setir saman mat og vín. -Tá hava vit eina støðu, har vínið er ein partur av upplivingini, men vit sleppa ikki alment [...] víðari, sigur Jóhannes Jensen og vísir á, at yngri ættarlið hava eitt meira natúrligt samband við mat og drykkivørur, og at tað ikki er forboð omaná forboð, sum er orsøkin til tað. -- FAKTA Drykkivørur

verður nevndur. Tað vóru so teir báðir, Leif Sørensen, matstovueigari og kokkur og Mortan í Hamrabyrgi, mat- og vínserfrøðingur og ritstjóri á Gramsblaðnum hjá Sosialinum, sum vóru vertir fyri hesum góða selskapi

missioner Beck, kom oman til okkara, sum lógu á bátinum, og bjóðaði okkum niðan. Har fingu vit so mat og drekka og ávíst eitt kamar til at sova í um nátt­ina. Hon var sera blíð, og tann blíðskapur kom

teirra sálarligu styrki at koma ígjøgnum. Men eitt er at seta met. Støðan er eisini ann, at teir hava mat við til einar 30 dagar, tí skulu teir nú ansa eftir, at maturin røkkur allan túrin, siga teir á heimasíðuni

fo > Summer Institute. Skeiðið kostar 6000 kr. Harumframt kemur kostnaðurin fyri ferðina, innivist, mat og lummapengar. Luttakararnir fíggja sjálvir skeiðið, summi fáa studning frá sínum heimauniversitetum

meira enn onnur. Tað nýttar lítið at hava góð klæðir og bil, og lurta eftir góðum tónleiki – men ongan mat og drekka. Samanlegging og felags skipanir er eitt gandaorð – men vit muga ansa eftir ikki at skapa