á John, náddi hann at fáa latið vindeygað upp, so at teir sluppu inn. Í húsinum var kókiútgerð og matur sum sviskur, rosinur og sagogryn, ið teir gjørdu súpan av. Har var eisini telefon, so teir fingu givið [...] elvdi til vatnflóð og oyðilegði partar av høvuðsvegnum. Tvær stórar brúgvar og 30 km av vegi skolaðu burtur. Haðani gekk leiðin aftur til Reykjavíkar. Ein spennandi ferð og ein minniligur dagur var komin [...] Viggo Zachariassen. Júst fyri 50 árum síðani gekk bróðursonur teirra, uppkallaður eftir teimum báðum, burtur á Kappanum við Hanne S.
búðu í Keypmannahavn. Pápin sigldi við einum av skipunum hjá grønlendska handlinum, og hann gekk burtur við tí. Umframt Juttu áttu tey Thorvald, sum ungur leingi var leingi í Klaksvík, har hann arbeiddi [...] tí hann hevur altíð mítt besta máltíð og mamma plagdi sum oftast at “stella” ein heitan bita. Tó, matur og tílíkt, tað var alt “undirorðnað” hjá H.A. Armgarð, einasta systirin, var ógvuliga góð við hann [...] vóru frálíkar yrkingar tær flestu. Eisini var hann í Sandavági í fleiri ár, tá spurdist ikki stórt burtur úr. So fór hann niður, hann ætlaði sær at studera, men tað vardi ikki leingi. Mest var tað nokk
í fleiri dagar við lítið av svøvni og óinteressantum mati, so tá teir vunnu, var songin og góður matur besti mátin at hátíðarhalda æruna og tær nývunnu 72 milliónirnar uppá. - Aftaná at vit høvdu vunnið [...] eins og í fleiri øðrum vinnugreinum. - Tað er eitt sindur, sum tá mann siglir úti. Tá er mann jú burtur og í gongd, men tá mann er heima, so er mann heima, og har eru jú eingir fiskar at fiska á landi
gamlar dagar og handlar í Havn. Tað gongur móti ljósari tíðum Góður matur og gott lag var á fólki. Starvsfólkini høvdu gjørt nógv burtur úr at hugna um. - Jólini boða jólaboðskapin, og jólini eru familjuhátíð
í Føroyum, men eisini í Danmark, har matstovunar velja at spara tann útlærda tænarin við royndum burtur og so heldur fáa sær ein ófaklærdan skúlanæming ið ikki hevur ein fakligan áhuga í tí sum hann/hon [...] ógvuliga fá, ið bjóða seg fram av tí at tað tekur langa tíð at gera. Fyri 20-30 árum síðani bleiv allur matur borin inn á føtum og so stód ein tænari og trancheradi (skar út/niður) og anrættaði matin. Tað tók [...] eru tað kokkarnir, ið anrætta tí tað er skjótari, men eisini tí at man ídag er farin eitt sindur burtur frá at velja tíðarkrevjandi heil-steikir fyri ístaðin at brúka stykkir av kjøti t.d. tournedos ella
heimarnir sleppa uppí part, - andsvísundin og náttúruvísundin. Matarlistamaðurin, kokkurin, fer at gera burtur úr sær við sínum kynstrum í teiginum, sum vit rópa fyri Uppskriftin. Matfrøðingurin, vín- og matummælarin [...] Fyrr var grams kanska heldur tann smái fiskurin, men í dag er gramsið oftani forkunnugur og dýrur matur. Nú vit nevna dýrt, so kenna vit orðingina ’at kasta í grams’ ella blaka upp á gjøt. Nú fer vónandi [...] Visjón ella Skjali! Tað er altíð matvinnan, frøðin, vísindin, granskingin, ið skal mennast. Kann matur ikki vera list? Sanniliga tað! Hetta hevur útlandið langt síðani givið gætur. At listin kann geva
í Kommunusamskipanini liggur kostnaðurin um 7000 krónur fyri hvønn. Tá er flogferð, uppihald og matur íroknað. 7000 krónur kuvertin fyri 84 fólk gevur 588.000 krónur í beinleiðis útreiðslu til teir átta [...] kommunukassarnar hjá limakommununum í KSF. Men afturat hesum kemur so, at flestu kommunustýrislimir eru burtur úr sínum starvi hesar skeiðsdagar. Aðalskrivarin í KSF hevur ikki nakra fasta mannagongd at vísa
heldur ikki um tað er so lítið sum ein bakteria. Vit kunnu ikki fóðra tí villa lívinum, sum eisini er matur hjá okkum, við menniskjalorti, sigur hon. Rákið er avgerandi Rákið í sjónum hevur nógv at siga fyri [...] landi. - Eg hevði fegin viljað kanna fisk og onnur djór, sum liva í sjónum, bæði tætt við og langt burtur frá frárenslunum. Ávaringarskeltir mugu upp Tórshavnar kommuna ger regluligar kanningar av dálkingini
hetta kundi taka tíð, vórðu bátarnir drignir uppá land. Sum kunnugt halda børn ofta, at fremmandur matur smakkar best. Vit kundu standa uppi yvir monnunum og munga, og tað var heldur ikki so sjáldan, at [...] ni 1940-45. Øll vikan fór við at avhoyra vitni, og tey mundu vera eini 150 í tali. Men einki kom burtur úr hesum avhoyringum. So var farið at kanna, hvat ið var hent fyrr av sama slag, og hvat ið fólk [...] sum formaður í Sambandsflokkinum og sum limur í løgtinginum og fólkatinginum. Oliver var so nógv burtur, at eitt skifti mátti ein Mortensen loysa hann av. Eina tíð var Suðuroyggin býtt í tvær sýslur, men
tey heppin. Tey fingu sum oftast 12 ungar undan hvørt ár. Tá teir komu heim úr haganum, var nógvur matur, og vit brøður vórðu tá bodnir at fáa krásasúpan, sum vit ikki fingu í Ólastovu. Hetta smakkaði sera [...] ir, at hann kom fyri seg aftur. Hetta var ein ring tíð hjá foreldrunum. Sonurin lá sjúkur langt burtur í California, og Óli sendi læknunum allan sín sparipening fyri at fáa sonin frískan. Tað vísti seg
