matstovur eftir í kappingini um heiðurin at verða ársins matstova í ár. Og ein av teimum er matstovan Koks, á Hotell Føroyum, sigur Bent Christensen, redaktørur í Den Danske Spiseguide. Hinar matstovurnar

Dagligi leiðarin er ikki hvør sum helst. - Vit hava fingið kenda japanska sushi kokkin, Jens Rahbek, sum kokk og dagligan leiðara á etika í Keypmannahavn. Jens Rahbek trýr so nógv upp á okkara konsept, at hann

sum júst hevur givið eina myndabók út. Høvið verður eisini at dansa føroyskan dans. Og matstovan KOKS borðreiðir við ymiskum stakroyndum frá matskránni hjá matstovuni. Fyrireikað hava Visit Tórshavn og

Tað upplýsti Johannes Jensen, stjóri í Gist og Vist, í Degi og Viku í kvøld. Í tvey ár hava tey á Koks bíðað eftir svari frá myndugleikunum, um tey sleppa at byggja matstovubýlingin í Fossdalsgjógv norðan

Vist, sum eigur og rekur Hotel Føroyar og fleiri matstovur í Havn og tvífaldu Michelin matstovuna Koks frammi við Gjónna. Mikkel Borg Bjergsø er stjóri í Mikkeller í Danmark, sum framleiðir serøl og hevur [...] harumframt koma Mikkel og Johannes við felags royndum innan gourmet á Michelin støði – millum annað frá Koks – serkunnleiki, sum okkum tørvar, tá hotell okkara skal lyftast upp á næsta støði, tá nýggja floghavnin

útlendsku gestunum, tá Sp/f Solea skipar fyri trimum stórum døgurðum á Restaurant Hafnia og Restaurant Koks 13., 15. og 16. apríl.

og íverksetari. Hann hevði matstovuna Gourmet, og síðani var var hann eisini við, tá ið matstovan, Koks byrjaði, og sostatt hevur hann varð undangongumaður fyri fínari matgerð í Føroyum. Eva úr Dímun, á

at spæla klokkan 14.30. Klokkan 15 verður høvi at keypa føroyskan búff við rómaeplum, og tá eru tað Kokk & Klavn - Nicolaj Falch og Beinir Poulsen - sum skipa fyri. Stutt eftir, at høvi verður at keypa búff

Mortensen, Valevni Tjóðveldið ---- Guðrun & Guðrun er eitt brand. Eyðvør Pállsdóttir er eitt brand. KOKS er eitt brand. Leif Sørensen er eitt brand. Vit eru errin av teimum, tey hava stóran týdning fyri [...] Kaffihúsinum, Etika, Baresso, Café Natúr, Burger King, Toscana, Marco Polo, Hvonn , fara niðan á KOKS til ein gastronomiskan bita, til jólaborðhald á Hotel Føroyum og Dansifrøði og inn í Garðin, Cirkus