tons. Meginparturin fór til Fiskavirking í Gøtu og til Nevið í Runavík, har tað verður skorið til flak, greiðir Wentzel frá. DAGFØRING: Tá gjørt varð upp henda mikudagin í farnu viku - 27. november 2010
latið seg í eftir umstøðunum, og kunnu nú ótarnaðar útinna teirra arbeiði, sum er at pakka raspað flak til útflutnings. - Her er rættiliga kalt, tí her eru so nógvir frystarar. Og hurðin inn til frystarí’ið
og hvørji fiskasløg vit hava, sigur hann. Fríðin Ziskason sigur, at meðan upsin verður skorin til flak, fara eitt nú toskur, longa og brosma til saltingar. Við í kapping Seinastu tíðina hava fleiri partrolarar
millum syftini uppá land. Jú, her er nógv at fáa. Teir stóru fiskarnir enda helst dagar sínar sum flak, og seinni kanska sum frikadellur. Til Noregs Áki var sum nevnt farin við tráðuni, beint eftir døgurða
flakamaskinur, sum verða brúktar til ymiskar støddir av fiski. - Tann nógvi fiskurin verður skorin til flak og saltaður. Vit flekja ikki tær stóru nøgdirnar, men av og á verður flakt, og eg haldi, at hetta
Finnmark sigur við blaðið, at onnur ár hava tað serliga verið týsk ferðafólk, sum hava roynt at fáa flak við sær heimaftur, men at í ár eru tað fleiri fólk úr Eysturevropa, sum hava roynt tað sama. Tann
ringarnar við rísi og grønmeti. Brúkið bakaraovnsplátu við bakipappíri sum undirlag Gularótspanerað flak Flys gularøturnar og koyr tær í eina hvirlu saman við leyki, hvítleyki og kryddurtum Sker flaki í
summar eisini koyrdu nakrar makrelar ígjøgnum maskinurnar fyri at vita, um fiskurin var egnaður til flak, men fiskurin var alt ov bleytur og leysur í kjøtinum til tess. Jón Rasmussen sigur, at keyparar fylgja
liggur hann framvið. Fiskurin kemur til høldar á virkinum, har hann og aðrir mans skera fiskin m.a. til flak og kjálkar. Hetta er stórarbeiði, og tí hevur hann ofta fleiri aðrar mans aftrat sær til hetta. Tá
túrurin var eisini stuttur. Vit valdu at koma heim við lastini, tí vit væntaðu prísfall, tá so nógv flak annars fór at koma á marknaðin í senn. Anfinn Olsen sigur, at veiðan, sum Vesturvón siglir heim við
