Fiskamatstova 2017«, Poul Andrias Ziska, hvøuðskokkur á Koks, sum vann heiðurin sum »Besti kokkur 2017«, Hotel Føroyar, sum vann heiðurin sum »Årets Bo & Spis í 2013. Eisini stóri matstovuvísarin White Guide Danmark [...] Årets Bo&Spis Adresse: Comwell Kongebrogaarden, Middelfart Dyvig Badehotel, Nordborg Frederiksminde Hotel, Præstø Molskroen, Ebeltoft Svinkløv Badehotel, Fjerritslev Sponsor: Legro krydderurter (Bouqeut garni) [...] Dessert: Hesselet, Nyborg Søllerød Kro, Holte Pasfall, Odense Dragsholm Slot, Hørve Frederiksminde hotel, Præstø Sponsor: Condi Årets Souschef: Andreas Lønberg Svendsson, Lieffroy, Nyborg Mikkel Barth, Pasfall

nú 40 ár seinni - vóru tey gestir hjá Amaliu og Dánjali Jóhan, tó at tey hesaferð valdu at búgva á Hotel Føroyum. Edel og Amalia gingu báðar á Føroya Læraraskúla. Amalia byrjaði á skúlanum í 1964 og Edel [...] Amaliu sjálvari frá 1964 savnaðust inni í stovuni á Norðurrás 12 í Havn. Edel og maðurin vóru bæði á Hotel Føroyum henda morgunin, og tey vistu ikki av nøkrum. Amalia Poulsen sigur, at tá allir fyrrverandi [...] komnir heim í hennara stovu at sita um middagsleitið henda mánadag, komu Edel og maðurin oman av Hotel Føroyum. Tá tey so komu innar í stovuna í Norðurrás 12 um 12.30-tíðina, stóðu fyrrverandi næmingarnir

Besiktas-leikarunum, sum koyrdi niðan til Hotel Føroyar eftir venjingina, stóð. Tá ið bussurin fór úr Gundadali løgdu feðgarnir Beder leiðina niðan til Hotel Føroyar, har onki var til hindurs fyri, at [...] at teir kundu hitta leikararnar hjá Besiktas, ið komu niðan stutt eftir. Beint uttanfyri Hotel Føroyar stóð Høgni Beder og pápin sum teir einastu og tóku ímóti Besiktas-leikarunum. Høgni var ílatin eina

sjúklingahotellinum – og starvsfólk sjálvandi eisini. Sosialurin fangaði Onnu Mariu Djurhuus, stjóra á Hotel Tórshavn, í morgun, meðan hon var mitt í flytingini. Og hon letur væl at nýggju hølunum. - Talan er [...] avvarðandi í nýggja hotellið mikudagin, sigur Anna Maria Djurhuus. Tey eru 20 fólk, sum starvast fast hjá Hotel Tórshavn, og Anna Maria Djurhuus er hotellstjóri. - Aftrat okkum hava vit so fimm til seks avloysarar [...] avloysarar, sigur Anna Maria Djurhuus, sum saman við starvsfólkunum gleðir seg at flyta inn í nýggja Hotel Tórshavn hesa vikuna.

Longu fyri nøkrum árum síðan høvdu ferðaskrivstovur lagt seg á øll kømrini á Hotel Hafnia í Havn, og tað sama siga tey í Hotel Føroyar samtakinum. Kristianshús í Mykinesi og Gjáargarður hava eisini fingið [...] hava havt samband við. Tað sigur Jóhanna Rasmussen, sum bókar allar bíleggingar á gistingarhúsunum í Hotel Føroyar samtakinum. Yvirfylt Ferðaskrivstovurnar hava allar biðið um at leiga heilt nogv kømur. Bara

hevur støðan verið og er enn nógva staðni í Føroyum. Men á matstovuni á gamla hotellinum í Havn, Hotel Hafnia, er tað klassiska í føroyskum mathøpi vorðið dagført, so tað svarar til tey krøv, modernaði [...] stendur í hásæti. Fiskaborðið var tó ikki ’klassiskt føroyskt’, sum eg orðaði meg í innganginum. Hotel Hafnia hevur veruliga megnað at dagført siðbundnan fiskamat í Føroyum eftir evropeiskum leisti. Allur [...] saknaði eg eitt sindur til eitt fiskaborð. Ása Johnsdóttir, stjóri á Hafnia, hevur dugað væl at leitt Hotel Hafnia inn í nýggja øld og kortini varðveitt klassiskar dygdir. Kenni eg hana væl, steðgar hon ikki

soleiðis fyri, at tey noyðast til viðgerðar á Ríkissjúkrahúsinum og teirra avvarðandi, fáa nú eitt nýtt Hotell Tórshavn at gista á. Umstøðurnar á Hotellinum Tórshavn, sum er, eru vánaligar og trongligar og L [...] hølum til føroyskt sjúklingahotell. Og nú er tað komið so langt, at herfyri var sáttmáli um eitt nýtt Hotell Tórshavn undirskrivaður. Tað nýggja hotellið er øll næstovasta hædd og ein triðingur av ovastu hædd [...] sum ferðast í og um Keypmannahavn, eitt nú sjómenn, skulu hava møguleikar at gista nakrar nætur á Hotell Tórshavn fyri ein bíligan penga. Tað nýggja hotellið liggur væl fyri í Keypmannahavn. Tað liggur

føroyskir sjúklingar viðgjørdir í Íslandi. Hotel Tórshavn Í triðja lagi spyr Kristian um samráðingarnar um at økja og betra um bústaðarumstøðurnar hjá sjúklingum á Hotel Tórshavn hava givið nakað úrslit, og [...] nýttur til íbúðir og ikki til vinnuendamál so sum sjúklingahotel. Arbeiðið við at finna eitt nýtt Hotel Tórshavn er farið í gongd. Í fjórða lagi verður spurt, um landsstýrið hevur gjørt sær nakrar tankar

Dánjal Petur Mariusarson, kokkur á Marco Polo, Gundur Fossdal, kokkaleiðari á Hotel Føroyum og Johan Mortensen, stjóri, eru aðalsinnaðir undangongumenn í matgerðarlist. Tað vistfrøðiliga rákið, ið ger [...] skipaðu hesir vistfrøðiligu slóðbrótarar fyri námsskeiði og seinni eisini almennum matarkvøldi á Hotel Føroyum. Hetta várvikuskiftið var fiskurin í brennideplinum, og endamálið, ið var at fremja áhugan [...] Koltur at fáa lívið av tarvinum. Tá hann er flettur, verður hann fluttur til Havnar og upphongdur á Hotel Føroyum. Krovið verður hangandi heilt nakrar dagar, og verður síðani sundurskorið. Fríggjadagin hin

ringt er at vita, nær tann lagaligasta tíðin er, og hava vit hugsað um leygardagin tann 17. juni á Hotel Føroyum. Men so er eftir at vita, um hetta tiltak hevur áhuga hjá teimum, ið við vóru á hesari ferð [...] áhuga, og nógv vóru tey í tali, sum stevndu til Havnar henda góða leygardag 17. juni í veitslu á Hotel Føroyum, tí gamla niðri á Kongabrúnni. Vit sessaðust við búgvið borð, og meðan vit sótu til borðs [...] nógv ár. 10 ár seinri um heystið 1988 vóru vit aftur saman, og hesa ferð vóru vit á Parnassinum á Hotel Hafnia. Skilligt var, at vit vóru nógv færri enn í 1978, og var tað tí, at fleiri vóru farin í Harrans