noyðist tú eisini at liva við, at tey einaferð skulu avlívast. Tá vit spyrja, um henni hevur dámt væl kjøt, er hon skjót at svara, at veðrakjøt ongantíð hevur gagnast hjá henni, tí her er ov nógvur smakkur

rávørur um hendi. Jóhanna á Tjaldrafløtti sær alsamt meira, at tey ungu vamlast við at nerta við rátt kjøt. ##med2## Samfelagið er skrúvað soleiðis saman, at flestu barnafamiljur hava nógvan skund. Frítíðarítriv

mat- og drykkjuvørur, ið hava verið fyri prísvøkstri seinasta árið, sæst, at tað serliga eru fiskur, kjøt og frukt, ið eru vorðin dýrari. Prísvøksturin á kjøti er góð seks prosent. Av kjøtvørum er tað serliga

Ræst kjøt og skerpikjøt kunnu gerast ein týðandi táttur í eini vaksandi mat-ferðavinnu í Føroyum. Tað heldur Ingvar Svanberg, granskari á Uppsala Universiteti í Svøríki. Hetta skrivar gransking.fo. Ingvar [...] heldur vera eina heilt serstaka matmentan. Hann vísir á, at Føroyar eru einasta norðurland, har ræst kjøt verður brúkt sum mannaføði. Hann heldur tað vera sera áhugavert, at mestsum øll framleiðslan fer fram [...] hevur fyrr eisini skrivað vísindaliga grein um ræstan fisk, skrivar gransking.fo. Greinin um ræst kjøt í Føroyum kann lesast her . Mynd: Navarana Ingvarsdóttir Olsen

gramt seg um, at køirnar at fáa mat hava verið sera langar, og at matur manglar. Eitt nú hava grillað kjøt og egg stundum manglað. Franska blaðið l'Equipe skrivar, at nú verða avmarkingar settar á, hvussu

matin, ger tað eyka hugnaligt inni. Hetta er ikki ein vegetar-matstova burturav, tí tey servera eisini kjøt. Men tey hava eina vegetar-matskrá, sum vit hava hoyrt um, og sum vit vilja royna. At byrja við fáa [...] fried auberginu-búffur við kapers, pipari og salsa-aktigum tomatum. Wauw! Tað smakkar ikki sum ein kjøt-búffur (og tað skal tað nokk heldur ikki), men minnir meira um eina luksus-falafel. Sera lætt og smakkfult

matskiftið”. - Nógvar eru visjónirnar og meiningarnar í samband við grøna matskiftið. Vit skulu eta minni kjøt og samstundis eta stuttflutt og verða meira matsjálvbjargin. Øll skulu hava javnbjóðis atgongd til

báðir syrgdu altíð fyri, at ein var bæði mettur og væl settur. Oftani á miðari nátt var bæði ræst kjøt og suppa gjørt til okkum øll, sum inni vóru. Gávumildur vart tú sum eingin annar. Eg og okur øll takka

má royna at gita. Jolakavittið smakkar av akvavitti og er ætlað til sildarættir, turran fisk, ræst kjøt o. s. fr., meðan kendi Jólasnapsurin er mera rundur og kann njótast einsamallur og er eisini óførur

familju at samlast til brunsj, og tá er tað eitt sindur ymiskt, hvat vit eta. 2. jóladag er tað ræst kjøt. Keypir tú jólagávur? - Eg keypi nógvar jólagávur. Vit eru sjey systkin, og tað eru nógv børn í familjuni