royndirnar hjá Etika í Føroyum. - Etika í Danmark liggur í »minefeltet«, sum økið verður kallað, og byggir virksemið hjá Etika í Danmark tí á eitt væl breiðari grundarlag enn tað, sum Etika í Føroyum byggir [...] fram undir nýggjum formi og kanska nýggjum eigarum. Etika í Keypmannahavn og Etika í Havn hava tó einki uttan navnið og konseptið í felag, og Etika á Áarvegnum í Havn gongur væl betri enn væntað, sigur [...] dag valt at lata Etika í Danmark aftur, sigur Johannes Jensen, stjóri á Hotel Føroyum, sum er ein av eigarunum av føroysku sushi-matstovuni í Keypmannahavn. Tað var í januar í ár, at Etika lat upp - grundað
føroyingum møguleika at njóta sushi, eru nú tvær nýggjar etika-matstovur latnar upp. Etika á Høgabóli í Saltangará lat upp fyrst í august í ár, og etika við Á-handilin á Sundsvegnum lat upp í farnu viku. Sama [...] bíleggja, á øllum trimum matstovunum. ##med2## Etika við Sundsvegin – Vit eru sera fegin um, at vit nú hava latið triðju etika-matstovuna upp. Vit vænta, at etika við Sundsvegin fer at verða ein vælumtókt matstova [...] koyra á Sundsvegnum og keypa inn í Á-handlinum hvønn dag, sigur Halgerð Árnadóttir, leiðari í etika. Í etika við Sundsvegin eru 16 sitipláss, og har er opið seks dagar um vikuna: Týsdag – leygardag: 11
royndirnar hjá Etika í Føroyum. - Etika í Danmark liggur í »minefeltet«, sum økið verður kallað, og byggir virksemið hjá Etika í Danmark tí á eitt væl breiðari grundarlag enn tað, sum Etika í Føroyum [...] fram undir nýggjum formi og kanska nýggjum eigarum. Etika í Keypmannahavn og Etika í Havn hava tó einki uttan navnið og konseptið í felag, og Etika á Áarvegnum í Havn gongur væl betri enn væntað, sigur [...] at lata Etika í Danmark aftur, sigur Johannes Jensen, stjóri á Hotel Føroyum, sum er ein av eigarunum av føroysku sushi-matstovuni í Keypmannahavn. Tað var í januar í ár, at Etika lat upp
Danska blaðið Politiken gevur føroysku matstovuni í Keypmannahavn Etika rættiliga góð ummæli. Fýra út av seks stjørnum fær Etika í rættiliga drúgva ummælinum, sum er at finna á heimasíðu blaðsins í dag [...] fyrstu sushimatstovuna í Føroyum ? Etika í Havn ? og hvussu teir royna at koyra sama konsept í Danmark nú, har føroyski fiskurin er í hásæti. »Jens Rahbek har med Etika skabt en ny flot, personlig og stilren [...] et besøg på Etika varmt kan anbefales, og at vi fluks sender fire snehvide huer og en klar anbefaling derned«, sigur ummælarin hjá Politiken, tá hann tekur saman um heildarupplivingina á Etika. Les ummælið
Í dag er móttøka í nýggu Etika sushibarrini í Keypmannahavn. Nógv fólk hava nýtt høvi at síggja nýggju Sushi matstovuna, Etika, sum í morgin letur upp í Keypmannahavn. Tað var síðsta summar, at Hotel Føroyar [...] Føroyar lat upp fyrstu sushi matstovuna í Føroyum, tá Etika á Áarvegnum lat upp. Nú er er konseptið flutt til Keypmannahavnar, har Hotel Føroyar saman við øðrum íleggjarum, í morgin letur upp nýggju matstovuna [...] matstovuna. Tað verður kendi danski kokkiurin, Jens Rahbek, er dagligur leiðari í Etika. Hann er kendur sum stovnarin av sushi ketuni Sticks?N?Sushi, eins og hann stovnaði matstovuna Ebisu í Custom House
matstovan Etika ikki við í yvirlitið. Eftir at Gallarí Jinx á Áarvegnum lat aftur yvirtók Hotel Føroyar samtakið bygningin og fór undir fyrstu sushibarrina í landinum, sum kallast Etika. Etika hoyrir undir [...] og verður konseptið fyrsta dagin eisini tikið í nýtslu í hjartanum í Keypmannahavn, har enn ein Etika sushibarr fer at lata upp. - rn
Hansen P/F hava stovnað felagið etika A/S í Danmark, og er tað hetta felagið, ið fer at reka nýggju sushi matstovuna í Keypmannahavn, sigur Johannes Jensen, sum er stjóri í etika A/S. Talan er um stórar og [...] Talan er um eitt ógvuliga attraktivt stað í Keypmannahavn. etika liggur á Ny Østergade 70 metrar frá Stroynum beint við Kongens Nytorv. Og nýggja etika fer at liggja mitt ímillum kendu kaféirnar, Café Victor [...] baki, fyri at samla seg um spennandi sushibarrina etika í Ny Østergade. - Í løtuni eru Johannes Jensen og Jens Rahbek í holt við at finna starvsfólk til etika í Keypmannahavn, og leitað verður eftir teimum
Sætta árið á rað hevur sushimatstovan Etika latið eina »grøna gávu« í sambandi við Umhvørvisvikuna hjá Tórshavnar kommunu. Aftur í ár - sætta árið á rað - hevur Etika latið Grøna Gávau latin onkrum fyri [...] ella ein felagsskap. Síðani Etika lat upp, sum sushi-matstova í 2009, eru pengarnir frá selda kranavatninum á matstovuni farnir óskerdir til Grønu Gávuna. Higartil hevur Etika latið góðar 262.000 kr til [...] grøna gávu til tey, sum arbeiða fyri betri umhvørvi, hóskar væl til virksemið hjá Etika, sigur Johannes Jensen, stjóri í Etika. Í dómsnevndini eru umboð fyri Umhvørvisstovuna og umhvørvisdeildini hjá Tórshavnar
nakra av teimum útlendsku. Grøna gávan frá Etika í ár verður latin Spískamarinum.« Tann 7. juii í 2009 lat etika hurðarnar upp á fyrsta sinni – og verður Etika fimm ár í summar. – Hetta er sostatt fimta [...] við Umhvørvisvikuna hjá Tórshavnar kommunu letur sushi matstovan Etika eisini eina »grøna gávu«, sum stavar frá pengum, sum tey í Etika hava selt vatn fyri. Inntøkan fyri søluna av vatni fer óskerdur til [...] byrjan, og hevur etika latið 214.116 krónur á henda hátt til eitthvørt gott umhvørvisendamál seinastu fimm árini, sigur Johannes Jensen, stjóri á Gist & Vist, sum m. a. rekur matstovuna etika. Tey ið hava
væl ímóti sushimatstovuni, Etika. Rávøruna hava vit, og føroyski laksurin sigst vera heimsins besti til júst sushi. Tað eru tó ikki føroyingar, sum eru serfrøðingarnir hjá Etika í føroysku rávøruni, sum [...] Vanliga er tað føðingardagsbarnið, sum fær gávur, men hjá Føroya fyrstu sushi-matstovu, Etika, er tað øvugt í dag. Tey halda fimm ára føðingardag og bjóða í tí sambandi ókeypis sushi millum klokkan 12 [...] sum verður brúkt til hendan »fremmanda« matin. Hjá Etika arbeiða – sum myndin vísir – nógvar eysturlendskar kvinnur, sum duga kynstrið sera væl.
