sjálvt um ræst kjøt man vera døgurði tann eina av døgunum. Jól er hugni og ikki minst góður matur. Jólaaftan man gás og dunna standa á skránni hjá teimum flestu, meðan ræst kjøt, feskt kjøt og fleskasteik
fram røðu, og millum klokkan 17 og 18 verður felagssangur, og grillin er til reiðar til at steikja kjøt og pylsur á, sum fundargestirnir hava við sær til hugnaløtuna.
kanska verið av røttum, segði Jóannes Eidesgaard. ? Flokkurin hevur nú gjørt eina roynd at fáa meira kjøt sett á hesa ætlan, segði Jóannes Eidesgaard, sum legði afturat, at flokkurin tó okkurt hevur gjørt
- Tað er heilt fantastiskt. Ikki minst nú fótbóltsárið er av, og tú kanst loyva tær at hava okkurt gott aftur við kjøtinum. Ein rættur, sum eg gleði meg til, hvørja ferð hann stendur á borðinum.
eftir venjing. Av heitum rættum hava tey millum annað wok, fisk og suppu. Men har verður einki reytt kjøt selt, og hetta er alt heilsugóður matur, ið er ríkur við kosttrevjum, sum eru sera góðar fyri sod
flísar og lat í grýtu saman við rosmarini og reyðvíni. Kóka niður til hálva nøgd. Síla nú røtur og kjøt-avlop frá kálvasoðnum og reyðleyk og rosmarin frá reyðvíninum. Goym reyðleykin. Blanda saman kálvasoð
afturvið einum røstum ryggi. So løgið og kanska óføroyskt tað tykist, so er turt myrkt sjerri og ræst kjøt eitt otrúligt smakk upplivilsi. Tey sum skipa fyri veitslum, borðhaldum osfr. eiga at kunna seg um
seinni yvirtók hann handilin aftur. Hesin danski báturin var á veg til Íslands, og hann hevði ísað kjøt við til Kjøtbúðina. Hetta vóru so fínir bátar, reinir og snøggir, ikki minst samanborið við føroysku
til at fáa feskt kjøt úr Smæruni longu á Ólavsøku, tveir mánaðir áðrenn vanliga fjalltíð, sum var seinast í september og inn í oktober. Upprunaliga var einki frystarí, tí kundi fekst kjøt bert tryggjast [...] frystiboksir sum í dag, so frystigoymslurnar á fabrikkini vóru nógv nýttar av havnarfólki at goyma kjøt og annað í, og helt hetta fram til í 50-unum. Tá komu eisini deksbátar við tvøsti frá hvalastøðini [...] ein stórur handil. Aðrir vóru Ludvig Poulsen, Frants Restorff, Lamba Jóannes, Karl hjá Vága Heina, Kjøt, Evensen og Jacob Lützen. Lamba Jóannes hevði eisini nógv slakt. Fyrstu ferð til skips Nú byrjaði
Seyðurin varð allur slaktaður í Dímun. Men vit royndu at sleppa av við kjøtið so skjótt sum møguligt. Kjøt varð sjálvsagt eisini hongt upp at turka. Her var eisini nógvur innvølur. Mørur og lundir blivu saltað
