feitt, gevur eitt størri vekttap, enn tann vanligi feittfátæki slankikururin. Proteinir, tvs. fiskur, kjøt, egg, mjólkarvørur og bjølgfruktir, økja meiri um brenningina enn kolhydratir og feitt. Tí kanst tú [...] ella siropp. Beiskt: kaffi, grønt te, myrk sjokolátu, rucolasalat, karry, grape ella kál. Umami: kjøt, fisk, skeljadjór, egg, mjólk, ost, búðnar tomatir og soppar. Teir fimm grundsmakkirnir skulu síðani

sonurin eisini døgurða. Hann fekk tað sama sum vit. Tað var ofta kjøtmatur um veturin, eisini ræst kjøt og súpan. Eg minnist, hvussu sveittin rann av honum, sum hann át. Mamma leskaði eisini onnur hús,

fara heim til mammu í heilum, sigur Gunnar Nielsen. Besta turra kjøt var úr Bø Gott og væl 200 fólk sótu til borðs á Hotel Føroyum, tá kjøt frá sjey ymsum bóndum kring landið skuldi smakkast og metast, og [...] og Jón Joensen, bóndi í Bø, átti besta turra kjøtið. – Skalt tú hava gott kjøt, mást tú røkja tað væl og hava góðan hjall, heldur bíggjarbóndin. Kostar í 25 ár at kuta blokkin Norðuratlantsbólkurin á

nakað serstakt jólaaftan, men tey fingu gávur og sungu jólasálmar. Og jóladag fingu tey altíð ræst kjøt. – Á Kirkju gingu vit altíð inn til hvønnannan á jólum, og øll børnini fóru altíð oman í Geil at ynskja

ti verður kjøtið selt fyri minni, enn tað verður keypt fyri úr Danmark. Mark er fyri, hvussu nógv kjøt kann kosta. - Eg kann ikki siga við vissu, hvat kjøtið fer at kosta, fyrr enn eg havi skorið í tað [...] torførur at áseta hjá Jørgeni Jørgensen, sum ongantíð í lívinum hevur fingist við so kostnaðarmikið kjøt. - Men vit gera hetta, tí vit vilja fegin vísa, at vit ikki eru bangin fyri at royna nakað nýtt, sigur

hjálptu til við einum og øðrum, og onkur, sum ikki er í starvi sum kokkur nú, átók sær at steikja kjøt til ta stóru veitsluna í Gundadali. Hinar matstovurnar hjálptu bæði við matgerð, fólki og læntu Hafnia