spurningin um, hvat fólk keypa at leggja á grillina, sigur slaktarameistarin, at næstan alt kann grillast: kjøt av svíni, oksa, kalkun, høsnarunga, fiski og pylsur av ymsum slag, umframt frukt, breyð og grønmeti [...] Burgarar eru vælumtóktir. Men har hevur slagtarin sína avgjørdu meining. - Brúka heldur frískt malið kjøt og forma búffarnar, í staðin fyri hesar klønu frystu pláturnar úr frystaranum. Sum sagt brúkar Jørgen

pláss, kanst tú gera eitt ”kolfrítt” øki undir ristini, har stoktur matur kann halda hitanum. Tunt kjøt skal hava mesta hitan. Brúka steikitermometur til størri stykki og til steikir. Trækol er best, um

Í dag verður tann stóri grilldagurin hildin í Vágsbotni á Nólsoyarpállstorginum, har alskyns kjøt og pylsur verður grillað á ymiskan hátt. Tiltakið er ókeypis. Í dag frá kl. 14.30 og til kl. 17.30 verður

sum uttan samsýning – hava greitt honum frá um okkara samleika (gestablíðir, chain dance, skerpi­­kjøt) so at hann gjørdist førur fyri at leggja Uttanríkis­ráðnum lag á, hvørjar ætlanir skulu setast í

vnan á Trøllanesi var sera væl samskipa, og var hetta ein sera góð uppliving. Eg fekk smakka turt kjøt og rullupylsu, eg sá og hoyrdi fólkið kvøða og eg upplivdi nógv annað spennandi. Útoyggjafelagið og

Ein lítil karamella ella annað søtmeti gleðir børn í húsinum. Hav eitthvørt gott við til borðið – kjøt, fisk, smákøkur.. Rudda upp eftir tær á kamarinum og á baðiverilsinum, áðrenn tú fert út í býin. Hjálp

renna til handils. Har kanst tú ikki keypa feskt føroyskt lambskjøt. Men sørimi um tú ikki fært turt kjøt til keyps í handlum!? So er bara eitt at gera, at leita eftir innfluttum lambskjøti í frystidiskunum

liva longri við sjúkuni enn onnur fólkasløg, tí vit eta nógvan mat við carnitine í, eitt nú nógv kjøt. MYNDATEKSTUR TIL GREIN 3: Av tí, at sjúkan higartil hevur verið ókend millum vanlig fólk í Føroyum

hava nakað við matvanarnar, sum eru við at broytast í Føroyum. Við at leggja um til annan kost enn kjøt og fisk, fáa fólk minni av carnetine í seg. Tey, sum sjúk eru, vantar evnið carnetine í blóðinum,

tar opp distinkte faser av fangsten: grindaboðet (kap.4), selve fangsten (kap.5) og fordeling av kjøtt og spekk (kap.6). Hvert av disse kapitlene er diakronisk organisert; det vil si, at forfatteren analyserer [...] og fangstens organisering. Demografiske endringer gjorde det nødvendig å forandre fordelingen av kjøttet, ikke minst i Tórshavn. Gjennom denne presentasjonen tilbakeviser forfatteren den fremherskende [...] kanskje ikke vært tid til å følge opp denne dramatiske vendingen nærmere, men problemet med forurenset kjøtt er ikke nytt. Motstanderne av hvalfangst har i mange år brukt dette som et viktig argument mot fangsten