gastronomiska heiminum og hevur eitt nú starvast í Avstralia, Ný Kaledonia, Ný Sælandi og Danmark á fiskamatstovum, japanskum matstovum og aðrastaðni. Hann hevur sostatt bæði hugskot, íblástur og nýggjar smakkir [...] Singapor, verður franska handverkið brúkt. Og sum kokkur er tað ein frálíkur møguleiki at vísa, hvat mann veruliga dugir, sigur Brent Morrow við heimasíðuna hjá Gist og Vist. Hann væntar, at føroyingar fara at [...] fronsku rættirnar og fer at gera nógv burturúr, at maturin verður borðreiddur væl og vakurt. - Fyri meg hevur tað nógv at siga, at maturin sær gott út á tallerkinum, uttan at tað gerst snobbut og stívt. Fólk

ummælarar og miðlar gita um, hvør fær Michelinstjørnur – ofta passar tað, men ofta passar tað ikki. Vit vita einki, men eru sjálvandi ræðuliga spent. Tað sigur Johannes Jensen, stjóri á Gist & Vist, sum eigur [...] hetta er so fyrstu ferð, at vit eru nevnd av matummælarum, hesaferð donskum og svenskum, sum kandidatur til at fáa Michelinstjørnu, og tí eru vit ógvuliga stolt av. Vit síggja tað sum nakað positivt, at vit [...] verða umrødd í sambandi við stjørnuútbýting hjá Michelin Guide, sigur Johannes Jensen. Stjórin í Gist & Vist leggur dent á, at hann vil ikki selja skinnið, fyrr enn bjørnin er skotin. Men spurdur beinleiðis

fyri náttúru og gong­u­túr­um. Men vit sótu til langt út á náttina og prát­aðu, og tá lærdi Johannes Jen­sen meg at skilja, hvussu sam­ansett føroyska ment­an­­in og føroyska søgan eru, og tað gjørdi meg [...] nógvum vøkrum mynd­um og upp­skrift­um, sum Poul Andrias Ziska, høv­uðs­kokk­ur á Koks hev­ur gjørt. Vildu hava ein uttan­veltaðan at skriva Johannes Jensen, stjóri í Gist & Vist fegn­að­ist sum vera man [...] um tú ikki ert góð­ur við Føroyar, og tað eri eg, segði hann. Hann vísti á, at hann hev­ur skrivað alt lívið og ar­beitt við útvarpi. – Mær dámar sera væl Før­oyar, og eg havi møtt so nógv­um gestablídni

tænara, og morgunsendingin hjá Kringvarp Føroya, Góðan morgun Føroyar, vitjaði John Mikkelsen í morgun, og gleddist hann tá um tilnevningina. - Tað er altíð stuttligt at fáa eina viðurkenning. Og vit øll [...] øll her Heima í Havn(matstovurnar hjá Gist&Vist samtakinum á Reyni) føla tað sum eina viðurkenning fyri tað, ið vit gera. Og tað er viðurkenning fyri alt tað gastronomiska umhvørvið í Føroyum, segði John [...] Matstovan Barbara er ein av fýra matstovum, ið eru í uppskoti til at gerast Ársins Fiska og Skeljadjórmatstova og Poul Andrias Ziska, kokkur í Koks, er millum teir fýra kokkarnar, ið kann vinna Ársins

Hon hevur 20 ára royndir frá hotellvinnuni frá Hotel Føroyum og Gist & Vist. – Tað verður spennandi at byggja hetta upp, seta fólk í starv, og fáa alt tað dagliga at koyra, sigur hon. Rósa Maria Restorff [...] øring og sølu av hotellinum, og sambært honum, verður hotellið fult av gestum fleiri tíðarskeið av árinum. – Vit eru ikki byrjað at selja hotellið enn, men tað eru sera nógvir fyrispurningar og sera stórur [...] allan heimin, og vit hava longu skúla tey upp í, hvat er serligt í Føroyum, og hvussu tey kunnu selja Føroyar. Vit hava eisini luttikið á messum uttanlands saman við vinnuni í Føroyum, og vit hava eisini

r, Bakkafrost, Betri Banka, Effo, Faroe Ship, Føroya Tele, Gist & Vist, JT Electric, KJ Hydraulik, MBM, P/F Poul Michelsen, SMJ og Vónini og næsta ár hava tær bundið seg til at áseta ítøkilig mál fyri [...] øki og ein máti at gera tað upp á, er, at fyritøkurnar samstarva Marita Rasmussen í Vinnuhúsinum sigur, at vinnulívið má taka ábyrgd á seg og hetta er eitt gott dømi um, hvussu hetta kann gerast. Og hon

frammi við Gjónna, og har eru arbeiðsumstøðunar sera vánaligar hjá starvsfólkunum. Og tá tey ikki fáa svar frá myndugleikunum eftir at hava bíðað í tvey ár, so hava tey í Gist og Vist fingið nokk. Tí flytur [...] Tað upplýsti Johannes Jensen, stjóri í Gist og Vist, í Degi og Viku í kvøld. Í tvey ár hava tey á Koks bíðað eftir svari frá myndugleikunum, um tey sleppa at byggja matstovubýlingin í Fossdalsgjógv norðan [...] Johannes Jensen segði við Deg og Viku, at um tey fáa byggiloyvi í Fossdalsgjógv til ætlanina, so verður hon framd. Hjá Tórshavnar kommunu hava tey upplýst, at málið er liðugt avgreitt og játtað frá kommununi.

í grønlendska blaðnum Sermitsiaq. Johannes Jensen er stjóri í Gist & Vist, sum eigur og rekur Hotel Føroyar og fleiri matstovur í Havn og tvífaldu Michelin matstovuna Koks frammi við Gjónna. Mikkel Borg [...] framleiðir serøl og hevur fleiri Mikkeller barrir í býum kring heimin, eisini í Havn. – Vit hava longu havt samstarv við Mikkeller um serligar øl til hotellið, harumframt koma Mikkel og Johannes við felags [...] Johannes Jensen og Mikkel Borg Bjergsø eru valdir í nevndina hjá Hotel Arctic í Grønlandi. Tað sigur Jacob Nitter Sørensen, nevndarformaður í Hotel Arctic í Ilulissat í tíðindaskrivi, sum er endurgivið

eigur felagið, og sum hevur gjørt av at velja Johannes Jensen í Havn sum nýggjan nevndarlim. Johannes Jensen er stjóri í Gist & Vist, sum eigur Hotel Føroyar-samtakið við fleiri hotellum og matstovum. Hann [...] Hann hevur eisini yvir 12 ára royndir sum nevndarlimur í Bakkafrost og í nógv ár var hann sølumaður og marknaðarmaður hjá Føroya Fiskasølu. Nýggja nevndin í Royal Greenland sær soleiðis út: Maliina Abelsen [...] Maliina Abelsen, sum skal standa á odda fyri nevndini, sum merkir, at felagið bæði fær nýggjan stjóra og nýtt nevndarforfólk í ár. Í januar boðaði nevndin í Royal Greenland frá, at Mikael Thinghus leggur

endurspegla eisini, at Gist og Vist hevur selt ognarlutin hjá sær í matstovunum í SMS til SMS. Nevndarlimirnir hjá Gist og Vist í Dvøljuni, sum er partafelagið sum rekur Burger King og Sunset, tað eru Johannes [...] virksemi innan undirhald og ferðavinnu, og Marjun Leifsdóttir Lamhauge í Kollafirði, hevur stovnað íverksetarafelagið Hjá Marjun, sum skal fáast við reingerðarvirksemi, útleigan og kafévirksemi. Broytingarnar [...] Johannes Jensen og Sjúrður Pállson Horsdal eru farnir úr nevndini, meðan Kaj Johannesen, Mogens Nielsen, Niels Johannesen og Christian F. Andreassen eru nýggir í nevndini. Sally Rasmussen er nýggjur stjóri