Tá tú hevur etið eina lítla løtu er hummarin deyður, so staðfestast kann, at tú ikki fært frískari mat, júst sum djórini, sum liva av hummarum... Hummaraslátur Vanligt er at kóka hummara livandi, og í
framíhjárætt. Barnagarðurin á Tvøroyri er kanska tann einasti í landinum, sum hevur bjóða børnunum heitan mat á miðdegi, men tann tænastan er nú eisini spard burtur. À býráðsfundi á Tvøroyri í gjárkvøldið førdi
Mentanarkvøldini, og hava verið hugtikin av framførslu, dansi og møguleikanum at smakka føroyskan mat.
væntar at talið verður umleið tað sama í ár. Ung í Arbeiði er eitt átak, har kommunan bjóðar ungdóminum mat gera fyrifallandi arbeiði í summarfrítíðini. Í Tórshavnar kommunu er tilboðið galdandi fyri tey, ið
verður umleið tað sama í ár. Øll vinna Ung í Arbeiði er eitt átak, har kommunan bjóðar ungdóminum mat gera fyrifallandi arbeiði í summarfrítíðini. Í Tórshavnar kommunu er tilboðið galdandi fyri tey, ið
á glóðheitu essini, síga niður fram við fossinum á Blásenda, læra at nýta knív og kynda bál, gera mat á báli, byggja torn úr raftum ella royna onkran annan av teimum mongu aktivitetunum. Fyri tey minstu [...] linum standa opnir fyri fólk at brúka, so sum wc, brúsir, grillir o.a. Møguleiki er fyri at keypa mat á deplinum, bæði sum liðnan morgunmat, døgverða ella nátturða og eisini til matgerð á báli og til at
sokallaða ”franska paradoksið”, har vísindaligar kanningar hava staðfest eitt slíkt samband millum feitan mat og vín. Well, heilsumyndugleikarnir í Føroyum viðmæla okkum at eta ost við máta. So er tað upp til
Nú 15 ár seinni, hevur sjálvsami Carl Jan Granqvist vitjað í Føroyum og víst á stóru møguleikunum í mat-upplivingarvinnuni. Men hvar standa vit í dag hjá okkum? Gamla siðbundna matmentanin við at fletta [...] matstovu- og ferðamannavinnu uppá at vit øll skula standa heima við hús og gera heimagjørdan føroyskan mat til ferðafólkini. Loysunarorðið er sjálvsagt at einki ES-løggildað sláturvirki er í landinum. Sjálvsagt [...] upp í 1990’unum sum reaktión uppá McDonaldiseringina av styvlalandinum. Fólkið fór at krevja betri mat, har dygd, fjølbroyttni og uppruna-eyðkenni eru í hásæti. Bæði við at ávirka politikarar og stuðla
Og tað er sanniliga ikki so lítið! Nýggi boðskapurin frá bretska mat-úrmælinginum er: lærið og lærið frá tykkum! Tað snýr seg um átak, ið Jamie Oliver gjørdi í norðurenska býnum, Rotherham, sum eftir øllum [...] gongd, sum íbúgvarnar í Rotherham fóru ígjøgnum, tá ið Jamie skuldi læra teimum at gera veruligan mat frá grundini heldur enn at seta líkagyldugar skundverðar á borðið. Í fyrsta partinum er, sum Jamie [...] Myndir og tekningar leggja lag á og eingin orsøk tykist longur at vera fyri ”ikki at duga at gera mat”. Tað kunna øll læra! ”Jamie Oliver – Alle kan lære at lave mad”, Jamie Oliver, Lindhardt og Ringhof
ið tosað var um tað. Madam Ellingsgaard Margreth er kend í Havn sum tann, ið seinnu árini stóð fyri matstovunu hjá Madam Ellingsgaard, sum var ommusystir Margreth. Madam Ellingsgaard, Elin Sofía, (1858
