tað verður drukkið. Vanligt er, at tú, eitt korter áðrenn vínið skal drekkast, oysir tað í eina karaflu ella kannu, og letur hvíla eina løtu. Gløsini hava eisini sín serliga leiklut. Reyðvínsgløs eru ofta

Tað kann vera torført, nú Barolo júst er komið til Føroya. So er uppskriftin at stoyta vínið á karaflu einar 5-6 tímar og stilla svalligt stað, gjarna 16-18 stig. Tá ið luft sleppur til á henda hátt, [...] verður ongantíð tað sama sum at goyma nógv ár í kjallarinum. Tað er sum við turrum kjøti. At stoyta á karaflu, svarar til skerpikjøt, ið er bráðturkað. Og minst til: Barolo krevur STÓR gløs! Sum eg havi sagt [...] samanum. Bæði angi og smakkur eru rættiliga afturlatin og tað kann ørkymla tann óroynda. Stoyt í eina karaflu og lat standa svalligt 5-6 tímar. Skonk í stór Barolo-gløs, so kemur dárandi roykurin av rósum og